学校开展“厉行节约、反对浪费”活动总结

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学校开展“厉行节约、反对浪费”活动总结

根据省市区《关于开展厉行节约制止餐饮浪费行为行动的通知》要求，我校结合实际，在全校广泛开展“厉行节约、制止餐饮浪费行为”行动，坚持以******生态文明思想为指引，落实立德树人根本任务，引导师生主动传承勤俭节约、艰苦奋斗的优良传统，切实践行社会主义核心价值观，自觉把“节约光荣、浪费可耻”意识内化于心、外化于行，促进学校建立健全餐饮节约管理长效机制，着大力开展“六个一”宣传教育活动，取得了较好的成绩，现总结如下。

一、活动开展情况

（一）组织开展丰富多彩的活动。

1.组织开展特色“食育”活动。根据本校属城区学校的特点，以活动为载体，组织学生参加“白节汉源有机茶叶实践基地”实践活动，开展了茶艺学习、饮食文化教育。同时，学校以利用文化主阵地开展文明用餐知识礼仪教育、勤俭节约与节粮爱粮意识培养、环境保护与可持续发展意识培养等内容。利用网络条件要求教师每日进行餐后进行“光盘打卡”活动，培养节约习惯，倡导绿色理念和文明新风，引导师生摒弃落后的饮食观念，向不文明就餐行为说“不”，常态化推进“光盘行动”，杜绝“舌尖上的浪费”。

2.组织开展世界粮食日和粮食安全宣传周系列活动。10月16日是世界粮食日，是第40个世界粮食日。河东小学安排开展2020年“世界粮食日”和“全国粮食安全宣传周”活动。按照上级相关部门工作部署，面向单位、家庭开展粮食安全宣传教育活动，倡导引领师生增强爱粮节粮社会新风尚，牢固树立粮食安全人人有责意识。按照统一安排，积极开展粮食安全宣传教育有关社会实践、学校营造氛围，班队主题宣讲等进行宣讲。积极动员各班出书法、绘画、作品，国旗下的讲话，提倡节约光荣的良好风尚。

3.认真上好一堂节约教育课。充分发挥课堂主阵地作用，每周班队会中，各班以节约粮食为主题将节约教育贯穿于班队教育全过程。根据不同学段学生身心发展规律，结合不同学科特点，将节约“粮食我光荣”教育有机融合于课堂教学中，做到了全员覆盖、全面渗透。

4.组织开展绘画作品征集活动。面向全体学生征集以“拒绝舌尖上的浪费”为主题的绘画作品，学校内进行宣传报道，让学生经历了活动，调动学生参与节约粮食，感受粮食安全的重要性。

5.组织开展社会实践体验活动。安排四年级学生走进自然“太山劳动实践基地”，学生因地制宜进行农业生产劳动体验，让学生切身感受食物的来之不易，真正形成尊重劳动和爱惜食物的思想意识。

6.重视营造浓厚的节约教育氛围。我校要充分利用了校园广播、宣传标语、宣传栏和网络等媒介，广泛开展“厉行节约、反对浪费”宣传教育活动，营造浓厚育人氛围。

（二）重视加强制度建设。

1.加强食堂日常运行管理、监督。完善从食品原材料采购、食品储存、食品配送、加工制作、成品售卖到餐厨废弃物回收全过程各环节的节约管理。不断提升食堂从业人员技能水平，改进烹饪工艺，严格成本核算及成本管理，最大程度减少损失和浪费。

2.优化供餐服务。科学营养搭配菜品，注重膳食营养均衡和饭菜质量，严控食品安全。要根据不同年级学生食量特点，实行大小份按需用餐。

3.强化现场管理。在食堂明显位置张贴宣传标语或宣传画、摆放提示牌，提醒师生适量点餐，倡导节约，制止浪费。结合实际制定食堂节约用餐规范，定期发布餐厨废弃物数量等信息，引导师生关注和参与学校餐饮节约行动。安排了专人加大食堂就餐巡查力度，建立以师生为主体的文明就餐监督员队伍，自我管理，自我监督；落实了集中用餐陪餐制度。

4.创新使用科技手段。积极探索运用新技术、新工艺、新装备制止学校餐饮浪费，打造节约型智慧食堂。加强食材供应链信息化管理 当前隐藏内容免费查看，建立采购和库存电子台账、食材溯源线上跟踪制度，有计划地采购食材，减少食材变质损耗浪费。推进食堂明厨亮灶工程建设，通过视频监控等形式对食堂泔水产生情况等环节进行无死角、动态监测，及时发现并制止浪费行为。

5.建立健全了制度体系。制定具体管理制度和办法，构建学校餐饮节约奖惩、考评、责任追究等立体式、全方位制度体系。每日有专人对学生光盘行动进行检查。对存在严重浪费现象的严肃处理。

二、活动成效

（一）进一步提高了认识，加强了组织领导。学校、德育处、各班主任统一了认识，加强组织领导，确保各项活动顺利进行，并形成规模声势，切实把活动抓实抓好，取得实效。

（二）加强了宣传工作。活动期间，我校上下要加大宣传报道力度，通过张挂宣传标语和条幅、报纸以多种宣传渠道和传播手段，广泛宣传开展世界粮食日和全国粮食安全宣传周活动的重要意义，大力营造舆论氛围，增强宣传效果。

（三）工作作风进一步各以改进。认真执行节约精神，厉行勤俭节约、严禁铺张浪费、大讲排场和形式主义，坚持勤俭节俭办活动。同时，要做好安全防护，落实有关安全保障措施，确保活动安全顺利开展。

（四）食堂管理得到加强。加强就餐管理、操作管理、过程管理、采购管理，领导教师责任落实到位，在各级领导的带领下，学校初步形成了爱护粮食的良好氛围。

（五）降低了食堂运营成本，由活动前每天剩菜剩饭120公斤，减少到现在30公斤。带来了良好的经济价值和社会价值，提高了师生的文明素养及社会的满意度。

三、主要存在问题

学生年龄结构相差很大，家庭教育观念不同，有的学生饮食上挑剔，出现偏食想象常有发生。对当天合自己口味的食物就多吃，不符合自己的口味的就少吃或不吃，造成了食物浪费想象；有个别学生有自带零食情况，容易形成了盲目攀比想象，也为食品安全带来隐患；各班对厉行节约活动的参与热情还不够高，重视度不够学生的作品质量不够高。有参与就行的思想。

四、下一步工作打算

（一）继续加大宣传。充分认识节约粮食的重要性和紧迫性，避免盲目攀比。让学校、家庭、社会共同参与节约粮食的活动中来。学校利用各种机会进行教育保障粮食安全从节约粮食开始。

（二）加强考核评估。学校加大对班级、对学生的考核力度，形成长效奖惩机制，提高对拒绝舌尖上的浪费活动的参与度。

（三）不断提升餐饮品质。食堂要加紧对员工的教育培训，让学生的食品更丰富，更营养，更美味让就餐学生吃得更健康。