食品安全会议记录(3篇)

篇一：食品安全会议记录

　　食品安全会议记录

　　切实提高幼儿园食品安全保障水平,防止食源性疾病的发生，消除各种不安全隐患，增强食堂从业人员的食品安全意识。9月1号下午,我园召开了食品安全工作会议，园领导、分管安全人员、食品采购人员、保健医生、食堂工作人员均参加了本次会议.

　　园领导结合幼儿园食品卫生安全工作的自查情况对下阶段工作做了相关的部署：

　　一、严格把控进货关。

　　二、保障幼儿餐具清洁卫生.三、加强食堂工作人员的再学习再培训，增强其服务意识和工作责任心。

　　四、严格规范食堂各项操作程序，每一道工序都严格按照规范操作。

　　五、重视对食品的留样工作.特别加强对留样食品的盛装餐具的卫生工作的重视,留样食品数量、留样冰箱、和留样要详细记录。

　　各位食堂工作人员就膳食营养问题、食品安全问题踊跃发言,提出了许多意见和建议；食堂工作人员表示

　　要将会议精神贯彻落实到实际工作中去，为孩子们提供更加可口的饭菜和更优质的服务，把膳食工作做出特色,进一步提高幼儿园在社会中的知名度，提高家长对幼儿园的赞誉度.

　　食堂从业人员食品卫生安全培训

　　为进一步增强安全意识，强化安全责任，落实安全措施,提升食堂食品安全保障水平,确保师生生命财产安全.我园把食堂的安全管理常态化,经常对食堂人员进行安全知识培训.2015年9月2日下午，我园又对全体食堂工作人员进行了食品卫生安全知识的培训。

　　培训内容包括：一、《饮食卫生安全知识》专题培训；

　　三、学习了《食品安全法》、《餐饮服务食品安全监督管理办法》等法律法规知识；

　　四、了解辨别“安全食品”、“三无食品”及“有毒有害食品”的基本常识，知道食品中毒事件的应急处置与预防知识，明白食堂的安全任务之一是保证食品卫生，防止食物中毒事件的发生。

　　五、管理人员和从业人员的健康管理、培训管理、个人卫生管理、工作服管理；食品进货查验记录管理；食品贮存管理;粗加工切配、烹调加工操作规范与

　　管理；食品留样管理；餐饮具清洗消毒保洁管理、食品用设备设施管理;食品安全检查管理、食品添加剂管理；食品安全事故应急处置管理等。之后，园长再次强调了相关知识和操作要求；和大家一起重温了“食堂的各项制度"及“规范食堂操作管理”。

　　通过此次业务培训，使全体食堂人员对“食品安全”、“规范操作”及“个人卫生”的重要性有了更深刻的认识.园长要求她们将所学知识和技能在工作中好好落实,把好食品卫生安全的每一个环节,规范操作，为幼儿、教师做好服务.

　　一、为儿童购买食品应注意以下六点:

　　1。到正规商店里购买，不买“三无”食品.

　　2.购买正规厂家生产的食品，尽量选择信誉度较好的品牌。

　　3。仔细查看产品标签。食品标签中必须标注：产品名称、配料表、净含量、厂名、厂址、生产日期、保质期、产品标准号等，不买标签不规范的产品.

　　4。食品是否适合儿童食用，儿童食品至今尚无明确的定义，因此，为儿童选择食品谨慎为宜。

　　5。不盲目随从广告,广告的宣传并不代表科学。

　　6。关注儿童食品的相关信息.

　　二、小食品尽量少吃

　　不少小食品在生产过程中都使用了添加剂，这些添加剂对儿童的肝、肾功能影响较大。

　　三、饮料尽量不要多喝

　　有些饮料含有激素，长期饮用会过早长出胡须或导致肥胖，内分泌失调，性早熟,都不利于孩子的生长发育和身心健康最适合孩子的饮料就是白开水和自制新鲜果汁。

　　四、如何避免幼儿饮食中的化学物质污染？

　　蔬菜、水果的合理清洗、削皮，选择正规厂家的动物性食品原料,不吃过大、催熟的水果等就显得十分重要。

　　儿童的铅污染问题值得关注。与铅有关的食品是松花蛋、爆米花；有关的餐具是：陶瓷类制品、彩釉陶瓷用具及水晶器皿；含铅喷漆或油彩制成的儿童玩具、劣质油画棒、

篇二：食品安全会议记录

　　食品安全会议记录

　　金井头村创建村食品安全示范村会议记录

　　会议名称:关于做好金井头村食品安全示范村创建工作的会议讨论

　　时间:2011年3月20日

　　地点:村委会会议室

　　参加人员:村三套班子

　　为进一步强化本村食品药品安全工作～规范本村食品市场秩序～根据上级政府的要求～积极推进食品安全工作～成立工作领导小组～明确工作任务和工作职责～特召开本次会议。

　　内容:一、领导小组

　　组长:陈庆来

　　副组长:陈会祥

　　食品安全协管员:黄爱娟

　　食品安全信息员:康乐

　　二、领导小组职责

　　领导小组领导全村的食品安全示范村工作～落实专项经费～每年召开二次领导小组会议～专项研究和解决创建工作中遇到的困难和问题～综合协调全村食品安全工作～对全村的食品安全工作负总责。

　　三、成员分工

　　组长:陈庆来～对全村的食品安全工作负总责。

　　副组长:陈会祥～综合协调全村食品安全工作。

　　食品安全协管员:黄爱娟～具体负责全村的食品安全示范村创建日常工作。

　　食品安全信息员:康乐～组织开展教育培训和各类宣传工作～负责信息报送。

　　四、食品药品安全工作内容和目标

　　1、建立村食品安全管理网络～村两委高度重视食品安全工作～由村妇女主任任村食品药品协管员～大学生村官任信息员制度。

　　2、建立食品安全工作责任制～切实根据与乡政府签定的食品安全目标责任书～落实各项食品安全考核任务。村主任是村食品安全工作主要负责人～高度重视本村社区食品安全监管工作,3、建立社会监督和群防群治制度～公布12315消费者申诉举报电话～使全村百姓可以及时通过电话进行举报和监管。

　　4、建立本村食品安全应急体系～本村建立了以村干部、村民组长为主的网络信息员制度～使得一旦发生食品药品安全突发事件～信息畅通～反映迅速～能及时有效的应对食品药品安全突发事件～使食品药品安全事故报告率和处理率达100%。

　　5、建立本村熟食店、小餐馆、超市、企业食堂台帐～努力做到对本村食品药品底子清、情况明。

　　6、辖区内无无证无照违法经营。熟食店、小餐馆营业执照、卫生许可证持证率达到100%。

　　7、广泛开展食品药品安全宣传～在本村主干道粘贴宣传标语～在村务公开栏粘贴食品安全知识。

　　三、工作要求

　　1、加强组织领导。食品安全示范村创建工作是全面提升我村食品安全工作水平的有效举措～是推进社会主义新农村建设的重要内容。

　　本村成立了主任任组长～其他村干部任组员的食品领导小组。

　　2、加强督促指导。食品安全示范村建设工作是一项系统工程～涉及食品安全的综合监督、种植养殖、生产加工、流通、餐饮消费等各个环节。本村明确食品安全示范村创建目标～落实责任～加强对创建村的工作指导和督查。本村积极行动～

　　制定本村创建计划并组织实施。遇事多向乡食安办请示～从而推进我村食品示范村创建工作。

　　3、加强宣传教育。本村广泛宣传食品安全示范村建设的目的意义～提高广大村民食品安全意识和自我保护能力～形成良好的社会氛围

　　金井头村食品安全会议

　　时间:2011年11月8日

　　地点:村委会会议室

　　参加人员:村三套班子

　　2011年～我村食品安全工作在各级政府的正确领导下～在乡食品药品监督委员会的具体帮助指导下～以邓小平理论和“三个代表”重要思想为指导～全面落实科学发展观～按照构建和谐社会的要求～认真贯彻上级关于食品安全工作的一系列重要指示精神～以食品安全示范村创建活动为契机～进一步重视和加强食品安全工作～认真落实食品安全管理责任制～加强宣传教育～加强食品监管～深化食品安全专项整治～坚决杜绝食品安全事故发生。今年以来的食品安全工作总体平稳～没有发生重大食品安全事故～促进了社会和谐。

　　一、加强领导～健全网络

　　为进一步完善食品安全监管体系～构建安全责任网络～确保全村人民的食品安全。我村积极成立了食品安全工作领导小组～由村支部书记任组长～村委会主任任副组长～构建了一支强有力的安全网络队伍。在构建网络的同时～明确了村、单位等部门的监管责任～抓好对所属辖区、行业的食品安全监管～落实责任～努力加强安全监管力度。并建立责任追究和考核机制～对不履行职能造成重大影响或后果的～追究相关部门和责任人的责任。

　　二、广泛宣传～营造氛围

　　我村以维护群众食品安全为出发点～以提高群众对食品安全知识的了解、增强群众安全意识和依法维权意识为目标～紧紧围绕工作实际～创新工作思路～多方位多角度开展食品宣传工作～营造了全社会关心支持食品监管工作的良好氛围。一是

　　每月刊出有关食品知识的宣传栏～二是组织食品知识培训讲座。在全村开展培训～传授食品安全

　　知识。三是建立基层宣传队伍。以村食品联络员为基础～乡食品领导小组提供宣传资料～免费发放到户。通过各种宣传形式～不仅提高了我村食品小组的自身影响力～更提高了人民群众的食品安全意识～提高人民群众的自我保护意识～营造人人关注食品安全的社会氛围～为我村更好地开展食品监管工作提供了有利保障。

　　三、明确目标～加大整治

　　1、组织村食品安全工作领导小组～定期开展对本村辖区内的商业用房、住宅出租房进行排查。

　　2、配合各部门开展各类专项执法检查。配合食监会开展食品市场的整治～确保群众的食品安全,食品储存保管是否符合要求等。经过检查～规范了食品市场的管理～加大了打击力度。

　　我们虽然做了大量工作～取得了一定的成绩～但新形势下的食品安全工作还是不容忽视。我们准备着重抓好以下几方面工作:一是抓好队伍建设～强化责任追究。食品安全工作是一项常抓不懈、不能放松的工作～乡村两级监督小组要高度重视和认真抓好食品安全综合治理～切实为民办实事～保障人民群众生活安全～对造成重大食品安全事故的～要严格实行责任追究。

　　二是营造宣传声势～扩大宣传覆盖。积极探索食品安全宣传的有效途径～利用村级网络力量和宣传园地～拓宽宣传阵地～让群众在潜移默化中受到教育和启发。同时积极开展诚信宣传教育和培训教育～创新宣传形势～让更多的人来参与食品安全宣传。

　　三是加强检查次数～加强查处力度。认真组织好辖区内的食品质量监督检查～对商业用房、住宅出租、食品单位多监督多抽查～发现有质量问题和安全隐患的～立即要求改正。

　　总之～我们要切实加强食品安全监管工作～倍加努力～圆满完成各项目标～完成上级部门下达的任务。

　　下面是泰戈尔励志经典语录，欢迎阅读。不需要

　　的朋友可以编辑删除～～

　　1.上帝对人说道:“我医治你，所以要伤害你;我爱你，所以要惩罚你。”

　　2.如果错过太阳时你流了泪，那么你也要错过群星了。

　　3.天空中没有翅膀的痕迹，但我已飞过。

　　4.当你把所有的错误都关在门外，真理也就被拒绝了。

　　5.错误经不起失败，但是真理却不怕失败。

　　6.离我们最近的地方，路程却最遥远。我们最谦卑时，才最接近伟大。

　　7.爱就是充实了的生命，正如盛满了酒的酒杯。

　　8.月儿把她的光明遍照在天上，却留着她的黑斑给她自己。

　　9.生命因为付出了爱，而更为富足。

　　10.果实的事业是尊重的，花的事业是甜美的，但是让我做叶的事业罢，叶是谦逊地专心地垂着绿荫

　　的。

　　11.上帝对人说道:“我医治你，所以要伤害你;我爱你，所以要惩罚你。”

　　12.如果错过太阳时你流了泪，那么你也要错过群星了。

　　13.天空中没有翅膀的痕迹，但我已飞过。

　　14.当你把所有的错误都关在门外，真理也就被拒绝了。

　　15.错误经不起失败，但是真理却不怕失败。

　　16.离我们最近的地方，路程却最遥远。我们最谦卑时，才最接近伟大。

　　17.爱就是充实了的生命，正如盛满了酒的酒杯。

　　18.月儿把她的光明遍照在天上，却留着她的黑斑给她自己。

　　19.生命因为付出了爱，而更为富足。

　　20.果实的事业是尊重的，花的事业是甜美的，但是让我做叶的事业罢，叶是谦逊地专心地垂着绿荫

　　的。

　　21.失败可以导致胜利，死亡可以导致永生。

　　22.任何事物都无法抗拒吞食一切的时间。

　　23.虚伪的真诚，比魔鬼更可怕。

　　24.母亲不仅仅属于家庭，而且还属于世界。我尝过做母亲的痛苦，但却没有做母亲的自由。

　　25.鸟翼系上黄金，这鸟便永远不能在天上翱翔

　　26.真理是严酷的，我喜爱这个严酷，它永不欺骗。

　　27.果实的事业是尊贵的，花的事业是甜美的;但是让我做叶的事业吧，叶是谦逊地、专心地垂着绿

　　荫的。

　　28.夜把花悄悄地开放了，却让白日去领受谢词。

　　29.有时候，两个从不相识的人的确也很可能一见面就变成了知心的朋友。

　　30.青春啊，难道你始终囚禁在狭小圈子里?你得撕破老年的蛊惑人心的网。

　　31.全是理智的心，恰如一柄全是锋刃的刀。它叫使用它的人手上流血。

　　32.要使生如夏花之绚烂，死如秋叶之静美。

　　33.权力把受害者的百般苦恼看作忘恩负义

　　34.真理之川从他的错误的沟渠中流过。

　　35.虚伪的真诚，比魔更可怕。

　　36.休息与工作的关系，正如眼睑与眼睛的关系。

　　37.抽象概念作为一种见解倒是不错的，但应用到人们身上，就不那么行得通了

　　38.你可以从外表的美来评论一朵花或一只蝴蝶，但你不能这样来评论一个人。

　　39.世界上的一切伟大运动都与某种伟大理想有关。

　　40.我们把世界看错了，反说它欺骗我们

　　41.我给你爱的阳光，同时给你光辉灿烂的自由。

　　42.顺境也好，逆境也好，人生就是一场对种种困难无尽无休的斗争，一场以寡敌众的战斗。

　　——罗宾德拉纳特?泰戈尔

　　43.真理穿了衣裳觉得事实太拘束了，在想象中，她却转动得很舒畅。

　　44.如果把所有的错误都关在门外的话，真理也要被关在门外了。

　　45.贞操是从丰富的爱情中生出来的资产。

　　46.有些事情是不能等待的。假如你必须战斗或者在市场上取得最有利的地位，你就不能不冲锋、奔跑和大步行进。

　　47.在哪里找到了朋友，我就在哪里重生。

　　48.爱是亘古长明的灯塔，它定晴望着风暴却兀不为动，爱就是充实了的生命，正如盛满了酒的酒杯。

　　49.那些仅仅循规蹈矩过活的人，并不是在使社会进步，只是在使社会维持下去

　　50.医治罪恶的正确方法是和它进行斗争

　　51.在任何情况之下，天神都不会用镣铐来束缚他所创造的人的;他使他们的生活经常发生变化，从而得到启发。

　　52.只有人类精神能够蔑视一切限制，相信它的最后成功，将它的探照灯照向黑暗的远方。

　　53.不要从你自己的袋里掏出勋绩借给你的朋友，这是污辱他的。

　　54.埋在地下的种子产生果实，却并不要求什么报酬。

　　55.情报对敌人和我们周围的世界的了

　　56.在老年时，会有许多闲暇的时间，去计算那过去的日子，把我们手里永久丢失了的东西，在心里爱抚着。

　　57.真理只有用它受到的阻力和反对来检验它是真是假??真理必须通过它在各个时代受到的反对和打击被人重新发现。

　　58.生命是永恒不断的创造，因为在它内部蕴含着过剩的精力，它不断流溢，越出时间和空间的界限，它不停地追求，以形形色色的自我表现的形式表现出来。

　　59.我宁愿要那种虽然看不见但表现出内在品质的美。

　　60.静止便是死亡，只有运动才能敲开永生的大门。

　　61.我希望你照自己的意思去理解自己，不要小看自己，被别人的意见引入歧途。

　　62.如果错过了太阳时你流了泪，那么你也要错过群星了。

　　63.要是童年的日子能重新回来，那我一定不再浪费光阴，我要把每分每秒都用来读书!64.月儿把她的光明遍照在天上，却留着她的黑斑给它自己。

　　65.人所追求的，不过是看到“新事物”以无比壮丽的姿态出现在那摧毁“旧事物”的火焰顶上罢了。

　　66.我们的生命是天赋的，我们惟有献出生命，才能得到生命。

　　67.如果你对一切错误关上了门，那么真理也将将你关在门外

　　68.我们如海鸥与波涛相遇似地，遇见了，走近了。海鸥飞去，波涛滚滚地流开，我们也分别了。

　　69.完全按照逻辑方式进行思维，就好像是一把两面都昌利刃而没有把柄的钢刀，会割伤使用者的手。

　　70.祖国的伟大和力量原来就蓄存在祖国的自己身上

　　71.宗派主义，使人完全忘记了人就是人这个简单明白的真理

　　72.那些仅仅循规蹈矩的过活的人，并不是在使社会进步，只是在使社会得以维持下去

　　73.多和朋辈交游无疑是医治心病的良方。

　　74.不要从你自己的袋里掏出勋章借给你的朋友，这是侮辱他的。

　　75.永恒的献身是生命的真理。它的完美就是我们生命的完美。

　　76.世界上使社会变得伟大的人，正是那些有勇气在生活中尝试和解决人生新问题的人!77.有生命力的理想决不能象钟表一样，精确计算它的每一秒钟。

　　78.总会发生些情愿与不情愿、知道与不知道、清醒与迷误的那种痛苦与幸福的事儿。但如果心里存在虔诚情感，那么在痛苦中也会得到安宁。否则，便只能在愤怒争吵、妒嫉仇恨、唠唠叨叨中讨活了。

　　79.生活本身就是五花八门的矛盾集合——有自然的也有人为的，有想象的也有现实的。

　　80.超越国界，比国家更伟大的东西，只能通过国家来显示自己

　　81.思想以自己的言语喂养它自己，而成长起来。

　　82.真理之川，从它的错误之沟渠中流过。

　　83.附和真理，生命便会得到永生。

　　84.蜜蜂从花中啜蜜离开时营营地道谢，浮夸的蝴蝶却是相信花是应该向他道谢的。

　　85.有勇气在自己生活中尝试解决人生新问题的人，正是那些使社会臻于伟大的人!那些仅仅循规蹈矩过活的人，并不是在使社会进步，只是在使社会得以维持下去。

　　86.人生虽只有几十春秋，但它决不是梦一般的幻灭，而是有着无穷可歌可颂的深长意义的;附和真理，生命便会得到永生。

　　87.你若爱她，让你的爱像阳光一样包围她，并且给她自由。

　　88.虚伪永远不能凭借它生长在权利中而变成真实。

　　89.闪射理想之光吧，心灵之星!把光流注入，未来的暮霭之中。

　　90.妥协对任何友谊都不是坚固的基础。

　　91.如果你因失去了太阳而流泪，那末你也将失去群星了。

　　92.要是爱情不允许彼此之间有所差异，那么为什么世界上到处都有差异呢?93.虚伪永远不能凭借它生长在权力中而变成真实。

　　94.我们必须奉献于生命，才能获得生命。

　　95.当形式是内容的本身，它和内容是

　　96.全是理智的人，恰如一把全是锋刃的刀，叫使用它的人手上流血

　　97.造物主把像你这样的人派遣到人世间来，是要你担负一定的责任的，所以你决不应该轻视自己的身体。

　　98.人类的历史是很忍耐地等待着被侮辱者的胜利。(印度)《飞鸟集》

　　99.学习必须与实干相结合。

　　104.蜜蜂从花中啜蜜，离开时营营的道谢。浮夸的蝴蝶却相信花是应该向他道谢的。

　　105.刀鞘保护刀的锋利，它自己则满足于它的迟钝。

　　106.知识是珍贵宝石的结晶，文化是宝石放出来的光泽。

　　107.当我们是大为谦卑的时候，便是我们最近于伟大的时候。

　　108.如果错过了太阳时你流了泪，那么你也要错过群星了。

　　109.爱是理解的别名。

　　110.眼睛不能看到你，因为你是眼睛中的瞳仁;心灵不能了解你，因为你是内心深处的秘密。

　　111.世界上最遥远的距离不是生与死，而是我站在你面前，你却不知道——我爱你。

　　112.生当如夏花之绚丽，死当如秋叶之静美。

　　113.你微微地笑着，不同我说什么话。而我觉得，为了这个，我已等待得久了。

　　114.使生如夏花之绚烂，死如秋叶之静美。

　　115.让死者有那不朽的名，但让生者有那不朽的爱。

　　116.我们把世界看错了，反说世界欺骗我们。

　　117.你看不见你自己，你能看见的只是自己的影子

　　118.生当如夏花之绚烂，死当如秋叶之静美。

　　119.闪射理想之光吧/心灵之星!把光流注入/未来的暮霭之中。

　　120.我们只有献出生命，才能得到生命。

　　121.爱情是理解和体贴的别名。

　　122.相信爱情，即使它给你带来悲哀也要相信爱情。

　　123.女人，罪恶把你剥得赤裸，诅咒把你洗净，你升华成完善的生命。

　　124.在消除贫困的时候，我们会拥有自己的财富，而拥有这笔财富，我们却会失去多少善心，多少美和多少力量啊!125.静止便是死亡，只有运动才能敲开永生的大门。

　　126.老是考虑怎样去做好事的人，就没有时间去做好事。

　　127.那些缠扭着家庭的人，命定要永远闭卧在无灵魂世界的僵硬的生活中。

　　128.我希望你照自己的意思去理解自己，不要小看自己，被别人的意见引入歧途

　　129.真理之川从他的错误的沟渠中流过。

　　148.当青春的光彩渐渐消逝，永不衰老的内在个性却在一个人的脸上和眼睛上更加明显地表露出来，好像是在同一地方久住了的结果。

　　149.人的青春时期一过，就会出现名象秋天一样的优美成熟时期，这时，生命的果实象熟稻子似的在美丽的平静的气氛中等待收获。

　　150.知识是珍贵宝石的结晶，文化是宝石放出的光泽

　　151.在你青春的无忧无虑的生涯里，你屋子里所有的门户始终洞开着。

　　152.一个人的青春时期一过，就会出现像秋天一样的优美的成熟时期，这时，生命的果实像熟稻子似的在美丽的平静的气氛中等待收获。

　　153.果实的事业是尊贵的，花的事业是甜美的，但是让我们做叶的事业罢，叶是谦逊地专心地垂着绿荫的154.天空虽不曾留下痕迹，但我已飞过

　　155.当你错过太阳而流泪，你也将错过群星了

　　156.世界上的一切伟大运动都与某种伟大理想有关。

　　157.有生命力的理想决不能象钟表一样，精确计算它的每一秒钟。

　　158.生命是永恒不断的创造，因为在它内部蕴含着过剩的精力，它不断流溢，越出时间和空间的界限，它不停地追求，以形形色色的自我表现的形式表现出来。

　　159.界上使社会变得伟大的人，正是那些有勇气在生活中尝试和解决人生新问题的人!

　　160.宗教就会象财富、荣誉或家族那样，仅仅成为一种人们引以自豪的东西。

篇三：食品安全会议记录

　　幼儿园食品安全工作会议记录

　　学习培训

　　主

　　题

　　时

　　间

　　主

　　讲

　　人

　　参加人员

　　记录：

　　开学食品安全工作会

　　地

　　点

　　园长办公室

　　一、传达上级下发的食品安全文件精神

　　二、本期食品安全工作重点

　　1、严把采购关。食品必须新鲜，有安全保证，一定要记得索证索票。

　　2、在食谱设计上必须量化，制定带量食谱，保证孩子能吃好。保证孩子发育有足够的营养，调整食品花样。

　　3、做好库房食品的管理，定期检查产品生产日期

　　4、食品加工制作严格按照规范执行

　　5、消毒工作作为每天重点工作之一

　　6、各种工作记录表按规定填写

　　三、本期每月召开一次工作会议，半月进行一次全面检查，每天巡查，责任到人，不定时的针对所发现的问题进行培训。

　　幼儿园食品安全工作会议记录

　　学习培训

　　主

　　题

　　时

　　间

　　主

　　讲

　　人

　　参加人员

　　记录：

　　一、园长做会议安排

　　食品安全工作会

　　地

　　点

　　园长办公室

　　二、采购员对上月采购情况做总结，并对下月采购计划做阐述。

　　三、厨房工作人员对上月情况做总结，对出现的问题进行分析、检查

　　四、保健医生对上月的食品营养进行分析总结。对孩子健康情况进行汇报总结。

　　五、园长做总结和工作安排

　　1、采购这块需要严格索证索票。保证食材质量。食堂人员对每天的量进行把握。如有增减及时沟通调整

　　2、厨房工作人员个人卫生、环境卫生每天做好。严格按照规定执行、各种记录表格记录规范。

　　3、保健医生多和厨房工作人员沟通。对食品营养进行分析

　　4、家长这边有的建议及时沟通，对好的建议及时采纳

　　5、下月将工作重点放在食品安全、每月的索证索票、过期食品检查、环境卫生、菜谱更新。保证每个幼儿营养充足，吃得香。

　　做好家长的沟通工作。

　　幼儿园食品安全工作会议记录

　　学习培训

　　主

　　题

　　时

　　间

　　主

　　讲

　　人

　　参加人员

　　记录：

　　食品安全工作会

　　地

　　点

　　园长办公室

　　一、厨房厨师对上月食物烹饪情况做总结

　　二、采购对上月食材采购情况做总结

　　三、园长对上月伙食费用进行公示。并对食谱及幼儿用餐情况做要求。

　　1、增加食谱种类。以当季新鲜蔬菜及食材为主。保证幼儿营养。

　　2、采购员要及时索证索票，保证食材新鲜。采购的量要与厨房相互通气，不浪费。当日采购食材当日食用。

　　3、厨房加强对环境卫生的清洁消毒，做好每一个流程。

　　4、每天餐具用蒸饭柜蒸15分钟进行消毒。

　　5、每日留样的分量要足够，时间要48小时后才能倒掉。

　　6、幼儿园食品安全工作会议记录

　　学习培训

　　主

　　题

　　时

　　间

　　主

　　讲

　　人

　　参加人员

　　记录：

　　食品安全工作会

　　地

　　点

　　园长办公室

　　一、食堂人员操作时必须佩带帽子，穿工作服，注意个人卫生。

　　二、除了食堂工作人员和食品安全管理员以外，其他人员不得进入厨房。

　　三、做好每日消毒工作。

　　四、库房需要定期清理，如有霉变，过期食品及时清理

　　五、上菜时间把握好，天气较冷，饭菜易凉，必须保证幼儿吃热腾腾的饭菜

　　六、留样需将菜名、日期、时间填写详细

　　七、厨房垃圾必须每天清理

　　八、冰箱食物需生熟分开放

　　九、不得将剩饭给幼儿食用