.爱粮节粮知识竞赛试题
一、单项选择题
(60个）
1、全球最主要的粮食作物分别是（B）。
A、大豆、水稻、高粱
B、小麦、水稻、玉米
C、水稻、玉米、高粱
D、小麦、水稻、黑麦
2、我国每年粮食产后损失超过（C）亿斤，占全国粮食总产量的9%以上，相当于1.45亿亩粮田产量。
A、50B、80C、100D、15003、我国的“粮食安全”容为（C)。
A、转基因粮食安全、家庭粮食安全、粮食营养安全
B、国家粮食安全、家庭粮食安全、粮食营养安全
C、国家粮食安全、家庭粮食安全、粮食储备安全
D、国家粮食安全、粮食运输安全、粮食营养安全
4、被视为“文明病”的克星是（C）。
A、留胚米
B、精制米
C、糙米
D、大米
5、谷物食物中的能量有８０％－９０％来自（A）。
Ａ、碳水化合物
Ｂ、蛋白质
Ｃ、脂肪
Ｄ、维生素
6、通常把当年收获的粮食称作新粮，把储存一年以上的粮食叫做粮。粮不是化粮，粮食是否能供食用，是以（B）来判定的。
A、质量标准
B、卫生标准
C、感官检验
D、加工工艺
7、绿色食品正确说法是（D）。
A、绿色食品就是绿颜色的食品
B、天然的食品就是绿色食品
C、野生的食品就是绿色食品
D、绿色食品是经过专门机构认证的许可的使用绿色食品标志的食品
8、世界粮农组织将（B）作为衡量全球或一个国家粮食安全程度的重要指标。
A、库存消费比
B、粮食产量
C、粮食库存量
D、粮食加工转化量
9、收购入库的自治区储备粮原粮应当是当年生产的符合（B）.
.的粮食。
A、国家质量标准
B、国家中等以上质量标准
C、企业质量标准
D、等级符合国家质量标准要求
10、使用食品添加剂必须首先符合（A）。
A、食品添加剂使用卫生标准
B、企业的管理规定
C、产品的要求
D、食品要求的色、香、味和工艺的需要
11、(D)是粮食中最重要的储藏性多糖，是人体所需热能的主要来源。
A、纤维素
B、蛋白质
C、脂肪
D、淀粉
12、稻米的腹白，是胚乳结构(D)的外在表现。
A、紧密
B、完整
C、饱满
D、疏松
13、当粮食供求关系发生重大变化时，为保障市场供应、保护种粮农民利益，必要时可由国务院决定对短缺的重点粮食品种在粮食主产区实行（A）。
A、最低收购价格
B、市场价
C、浮动价格
D、最高限价
14、直接评价粮食食用品质的方法是（A）。
A、感官指标评价
B、化学指标评价
C、营养指标评价
D、物理指标评价
15、（A）是对储粮安全储粮品质危害最大的微生物。
A、霉菌
B、细菌
C、放线菌
D、酵母菌
16、扦样检验是通过对（A）样品的检验来达到检验整批产品总体的目的。
A、代表性
B、平均
C、实验
D、分析
17、能够降低体胆固醇和甘油三脂的含量，防止密度脂蛋白遭氧化破坏，从而避免动脉沉积斑块而引起心脏病和中风是（C）。
A、小麦粉
B、荞麦粉
C、全麦食品
D、大米
18、负责对粮食加工过程中的以假充真、以次充好、掺杂使假等行为进行监督检查的部门是（B）。
A、工商行政管理部门
B、产品质量监督部门
C、卫生部门
D、粮食行政管理部门
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.19、国家实行粮食收购（A）制度。
A、许可
B、备案
C、审核
D、登记
20、超过正常储存年限的粮，在出库前应当经过（C）进行质量鉴定。
A、本企业
B、国家级粮食质量检验机构
C、有资质的粮食质量检验机构
D、省级粮食质量检验机构
21、在常规储存条件下，粮油正常储存年限一般为小麦5年，稻谷和玉米(C)年，食用油脂和豆类2年。
A、1B、2C、3D、422、大米国家质量标准规定，在常温下的保质期是(D)。
A、3个月
B、5个月
C、6个月
D、不应低于3个月
23、2012-2015年，我区粮食总产量保持在（C）万吨以上，实现连续十二年丰收。
A、25B、30C、37D、40024、（C）年10月16日为首个世界粮食纪念日。
A、197B、198C、1981D、198225、稻谷脱壳后成为（B），营养成分较为全面，应提倡食用。
A、精米
B、糙米
C、蒸谷米
D、留胚米
26、餐馆食堂浪费严重，讲排场、比阔气等不良消费方式造成的浪费触目惊人，我国每年浪费粮食约（B）亿斤以上。
A、20B、40C、80D、100027、由于消费习惯误区，成品粮过度追求亮、白、精，低水平粗放加工，加工环节每年造成口粮损失（B）亿斤以上。
A、10B、15C、18D、20028、在食品加工、烹调过程中，相比较最容易损失的营养素是（A）。
A、维生素
B、蛋白质
C、脂肪
D、矿物质
29、（D）年，国家取消了城镇居民口粮的定量计划供应，流通了半世纪的粮票完成了其历史使命，淡出了粮食流通领域。
A、1995B、1992C、1994D、199330、在影响粮油劣变速度的诸因素中，（C）是最主要因素。
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.A、温度
B、水分
C、微生物
D、气体成分
31、中国每年浪费的粮食可以养活（C）亿人。
A、1B、1.5C、2D、2.332、用于晾晒粮食的晒场，最好是（B）。
A、土质整晒场
B、水泥地面
C、沥青马路
D、柏油马路
33、在粮食的矿物质中，以（C）的含量最高。
A、镁
B、钙
C、磷
D、铁
34、在历史上第一次提出了“民以食为天”的民生思想是春秋时期的齐国著名政治家（C）。
A、荀子
B、孟子
C、管仲
D、孔子
35、中国延续了2600年的“皇粮国税”宣告终结是（C）年。
A、2006B、200C、2005D、200436、小麦是现今世界上最主要粮食作物，在我国栽培历史已有（C）多年。
A、300B、400C、500D、600037、我国生产乙醇的主要原料(A)。
A、小麦、玉米
B、稻谷、小麦
C、玉米、高梁
D、玉米、小米
38、大米的营养素除淀粉外,大部分集中在(C),加工愈精细损失越大。
A、胚
B、胚乳
C、胚部和皮层
D、皮层
39、我国在粮食流通领域出台的主要法律法规（A）。
A、《粮食流通管理条例》
B、《中央储备粮管理条例》
C、《粮油储藏技术规》
D、《粮油仓储管理办法》
40、当前我国粮食收购政策为市场收购和（A）。
A、政策性收购
B、国家临时收储政策收购
C、最低收购价政策收购
D、地方储备粮政策收购
41、国家敞开收购粮食为（A）。
A、当年生产的新粮
B、未纳入国家政策性收购的品种
C、不符合质量标准的等外品
D、符合质量等级的粮
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.42、马铃薯中的（A），有利于控制体重增长、预防高血压、高胆固醇及糖尿病等。
A、膳食纤维
B、脂肪
C、蛋白质
D、淀粉
43、《中国居民膳食指南》建议：每人每天食用油用量不超过（C）。
A、5-10克
B、10-20克
C、25-30克
D、30-40克
44、粮食收购者未执行国家粮食质量标准的，由粮食行政管理部门责令改正，予以警告，可以处（D）以下的罚款。
A、5万元
B、10万元
C、15万元
D、20万元
45、粮食产后损失最大的环节（B）损失。
A、粮库储粮
B、农户储粮
C、家庭储粮
D、农场储粮
46、历来政治家治邦的第一要务是（B）。
A、保障粮食安全
B、民以食为天
C、农业是国民经济的基础
D、“三农”思想
47、能够清暑益气、止渴利尿、解毒的是(C)。
A、燕麦
B、甘薯
C、绿豆
D、荞麦
48、我国主要粮食作物为稻谷、小麦、玉米、大豆，（B）是我国第二大粮食作物。
A、稻谷
B、小麦
C、玉米
D、大豆
49、贫血的人适合吃（B）。
A、荞麦、燕麦
B、豆类
C、小米和黑米
D、玉米
50、患有肝硬化或胃溃疡的病人，进食大量（C）易引起静脉破裂和溃疡出血。
A、大米
B、花生油
C、杂粮
D、大豆
51、我国平衡膳食宝塔建议，谷类、薯类及杂粮每人每天应吃（B）克。
A、200-30B、250-40C、300-40D、350-5052、以（C）为主食的膳食模式可提供充足的能量，避免摄入过多的脂肪，有利于预防相关慢性病发生。
A、豆类
B、杂粮
C、谷类
D、薯类
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.53、大米中蛋白质含量（B），以谷蛋白为主，是低过敏蛋白质，非常适合儿童食用。
A、7-10%
B、7-13%
C、7-15%
D、7-18%
54、2011年，卫生部、国家粮食局等部门发出公告，禁止在小麦粉中添加（B）
添加剂。
A、过氧化苯甲酰
B、过氧化苯甲酰和过氧化钙
C、过氧化钙
D、植酸
55、小麦粉应放在阴凉、通风干燥处储存，存放温度尽量不超过（C）度。
A、15B、1C、2D、2256、全麦粉中的（A）具有热量低、防便秘的作用，有助于保持身材苗条。
A、膳食纤维
B、氨基酸
C、维生素
D、矿物质
57、具有显著的降血脂、降血糖及提高免疫能力的是（C）。
A、大麦
B、荞麦
C、燕麦
D、小麦
58、人体获得维生素E、维生素D、维生素A等脂溶性维生素的主要来源是（A）。
A、食用油
B、杂粮
C、大米
D、小麦粉
59、油脂中的（B）有健脑补脑、保肝护肝防止动脉硬化等功能。
A、维生素A
B、磷脂
C、维生素B
D、维生素C60、据测算，1公斤大米约有4万个米粒，若全国每人每天节约1粒大米，就相当全国每天节约（B）万立方米的水资源。
A、500-53B、540-60C、560-65D、600-65二、多项选择题（40个）
61、保障国家粮食安全，要靠（ABD）。
A、科技
B、增产
C、进口
D、节约
62、依法从事粮食收购活动的粮食经营者，应当告知售粮者或者在收购场所公示粮食的（ABC）。
A、品种
B、质量标准
C、收购价格
D、摆放粮食质量.
.标准样品
63、国家加强对粮食市场宏观调控的手段有（ABCD）。
A、储备粮吞吐
B、委托收购
C、粮食进出口
D、价格干预
64、属于中华民族培育的粮食为（AD）。
A、水稻
B、小麦
C、大豆
D、谷子、糜子
65、从事食用粮食加工的经营者，应当具有保证粮食质量和卫生必备的加工条件，不得有下列行为（ABCD）。
A、使用发霉变质的原粮、副产品进行加工
B、违反规定使用添加剂
C、使用不符合质量、卫生标准的包装材料
D、影响粮食质量、卫生的其他行为
66、粮食销售应当严格执行国家有关粮食质量、卫生标准，不得（ABCD）。
A、短斤少两
B、掺杂使假、以次充好
C、囤积居奇、垄断或者操纵价格
D、欺行霸市
67、粮食收购和储存企业在粮食销售出库时,应当出具检验报告,其报告容主要包括(ABC)。
A、品种、等级
B、代表数量
C、产地、收获年度
D、水分、杂质含量
68、自治区人民政府提出的贯彻落实粮食安全省长责任制意见的主要容（ABCD）。
A、巩固和提高粮食生产能力、切实保护种粮积极性
B、完善地方粮食储备机制、增强粮食流通能力
C、保障粮食市场稳定和质量安全
D、强化保障措施和监督考核
69、精炼油要经过以下（ABCD）工序，造成了营养素的流失。
A、脱胶
B、脱酸、脱色
C、脱臭
D、脱蜡
70、要选择营养安全又健康的小麦粉，可以通过（ABCD）。
A、一看
B、二闻
C、三摸
D、四选
71、过量食用食用油对人体的影响，主要有（ABCD）。
A、高血脂症
B、糖尿病
C、高血压
D、冠心病
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.72、家庭存储粮食防虫的方法（ABCD）。
A、冷藏法
B、缺氧保管
C、日光高温暴晒法
D、气味保粮法
73、购买食品时，应选购包装上有以下哪些容的食品（ABC）。
A、生产日期
B、生产厂家
C、QS标志
D、精美图案
74、防止大米霉变的最重要的是（CD）。
A、背阴
B、密封
C、通风
D、防潮
75、要使国家粮食安全久安必须守好的“三条红线”是（ABD）。
A、耕地面积守住18亿亩
B、粮食播种面积不得少于16.5亿亩
C、粮食产量不少于1万亿斤
D、农村职业劳动力人数不得少于7—8千万人
76、“三高”人员吃哪种油合适（ABCD）。
A、大豆油
B、玉米油
C、葵花籽油
D、亚麻籽油
77、粮食要分开储藏，主要指的是（ABCD）。
A、不同品种的粮食分别储藏
B、高水分粮和低水分粮分开储藏
C、有虫粮和无虫粮分别储藏
D、新粮和粮分别储藏
78、人体需要的营养素为（ABCD）。
A、蛋白质、脂肪
B、碳水化合物、维生素
C、矿物质、膳食纤维
D、水
79、粮食中的杂质主要包括（AB）。
A、有机杂质
B、无机杂质
C、矿物质
D、泥土
80、目前国家粮食强制性标准有（AC）。
A、小麦、玉米、稻谷、大豆
B、小麦、玉米、稻谷
C、大米、小麦粉、食用油
D、大米、小麦粉、小米
81、我国建立粮食专项储备制度是为了（ABCD）。
A、防止谷贱伤农
B、备战备荒
C、应付突发事件
D、平抑市场粮价
82、粮食消费观是粮食精神文化的重要组成部分，对粮食消费起引导作用是（AB）。
A、价值取向、B、生活理念C、审美意识
D、平抑市场粮价
.
.83、袁隆平在国际上享有盛誉，被称为（AC）。
A、杂交水稻之父
B中国当代农学家
C、当代神农
D、杂交水稻育种专家
84、大米过度加工造成的危害（ABC）。
A、数量损失
B、营养损失
C、能源损失
D、环境污染
85、正确的淘米方法（AC）。
A、用冷水
B、用热水和流水
C、适当控制淘洗次数
D、用力搓洗
86、判断优质大米的标准为(ABC)。
A、米粒饱满
B、有光泽
C、断面半透明白色
D、纵沟较深
87、粮食含水量偏高对储藏可能带来的不利影响有（ABC）。
A、引起粮食害虫及微生物的大量繁殖
B、粮食发热霉变
C、加速粮食化
D、降低储粮温度
88、农户储粮造成损失主要原因（ABC）。
A、农户储粮设施简陋
B、储粮条件差
C、缺乏科学储粮技术
D、人为因素
89、长期食用过度加工的精米，又没有足够的副食品补充，就会造成B族维生素缺乏，易患（ABCD）病症，不利于人们的身体健康。
A、脚气病
B、神经炎
C、唇炎、D、角膜炎
90、国家政策性用粮包括（ABD）。
A、军供粮
B、退耕还林用粮
C、市场供用粮
D、救灾用粮
91、属于杂粮的有（AC）。
A、高梁、谷子
B、稻谷、小麦
C、绿豆、大麦
D、玉米
92、存放食用油的方法有（ABCD)。
A、阴凉干燥
B、避光
C、远离温热源
D、用玻璃瓶装
93、储粮通风的主要作用是（BCD）。
A、除虫、除杂
B、降温
C、降水
D、调质
94、我国提倡的“光盘行动“的宗旨（ABD）。
.
.A、餐厅不多点
B、食堂不多打
C、家庭可多做
D、厨房不多做
95、一般早、中、晚餐的能量分别占一天所吃食物的总量的（ABC）比较合适。
A、30%-40%
B、40%-50%
C、20%-30%D、20%-10%96、粮食中常见的真菌毒素为（ABCD）。
A、黄曲霉毒素
B、脱氧雪腐镰刀菌烯醇
C、玉米赤霉烯酮
D、赭曲霉素
97、成品粮是原粮经过加工而成符合一定标准的制成品如（ABC）。
A、面粉
B、大米
C、小米
、玉米粉
D、薯类
98、全麦粉包含了小麦麸皮和胚芽，含有丰富的（ABC），因此，全麦粉具有很高的营养价值。
A、膳食纤维
、矿物质
B、维生素
C、氨基酸
D、植物化学素
99、中国古代所称的“五谷”指的是（ABC）。
A、麦、黍
B、稷
C、稻、菽
D、豆
100、防止大米生虫的方法有(ABCD)。
A、通风除糠法
B、花椒防虫法
C、大蒜防虫法
D、柚子防虫法
.
光盘行动节约粮食的教案
光盘行动节约粮食的教案
作为一名专为他人授业解惑的人民教师，可能需要进行教案编写工作，教案有利于教学水平的提高，有助于教研活动的开展。教案要怎么写呢？下面是小编为大家整理的光盘行动节约粮食的教案，仅供参考，大家一起来看看吧。
光盘行动节约粮食的教案1活动目标：
1、知道什么是浪费，并知道怎么样珍惜粮食，知道我光荣、我光盘。
2、愿意大胆尝试，并与同伴分享自己的心得。
3、初步培养幼儿有礼貌的行为。
4、探索、发现生活中的多样性及特征。
5、在活动中将幼儿可爱的一面展现出来。
活动准备：
ppt课件、图片、《悯农》音乐。
活动过程：
一、导入
出示“浪费”两个字。
问：这是咱们昨天讲的两个字“浪费”，你们知道什么是浪费吗？
师：今天老师给小朋友带来一个好听的故事《浪费粮食的小鸡》，请小朋友们仔细听，看看故事讲的是什么？
看后提问：故事讲完了，你听到了什么？它是怎么浪费粮食的？还看到了什么？还有谁和他们看到的不一样？
总结：看到小鸡是这样浪费粮食的，那我们一起看看在我们身边发生了什么？（出示小朋友浪费粮食的照片，最后一张提问“你们看到了什么？）
二、引出饥饿
请小朋友们想想，当我们没有饭吃的时候你会感觉怎么样？
师：在我们的世界上，还有这样生活的小朋友（出示非洲孩子的照片）
提问：你看到了什么？从哪看出来的？他们现在最渴望的是什么？（引出有饭吃）
三、引出浪费行为
非洲的孩子们渴望有饭吃，可是在我们的.生活中还有这样的事情发生，让我们一起来看看。
先看饭店浪费粮食的照片，提问：你们看到了什么？那我们应该怎么做呢？
再看区域中的照片，提问：这张照片看到了什么？
那我们再玩区域的时候应该怎们做呢？
四、小游戏
陈老师这里有很多的图片，请小朋友把图片放到相应的位置，做的对的放在笑脸的下面，做的不对的放在哭脸的下面。
放好后提问：为什么要把图片放到这里呢？那如果是你你应该怎么做呢？
五、朗诵《悯农》
小朋友们，你们知道你们平常在幼儿园吃的饭是怎么来的吗？让我们一起来看看ppt教师有感情朗诵。
六、总结
小朋友们，我们的食物来之不易，让我们从我做起，从现在做起，我们一起努力！
大家一起说：我光盘我光荣。
请小朋友起立，我们一起来跟音乐说古诗《悯农》
七、活动反思
我的这节教学活动是根据中班的社会领域目标知道爱惜粮食设计的课。课上基本上所有的孩子都能积极参与。在播放非洲孩子的照片时，孩子们参与的不积极，因为图片孩子有些不理解，给孩子观察的时间太少。
光盘行动节约粮食的教案2活动目标：
1、初步了解"光盘"行动的意义，知道"光盘"行动，人人有责。
2、知道粮食是怎么来的，并能珍惜他人的劳动成果。
3、培养勤俭节约、不铺张浪费的好习惯。
活动准备：
1、"光盘"行动公益广告视频。
2、ppt1（体现孩子进餐浪费及各行各业浪费的情况），ppt2（粮食怎么来的）。
3、可粘贴"光盘"标志若干。
活动过程：
一、播放"光盘"公益广告，引导幼儿初步理解"光盘"概念。
1、教师播放"光盘"公益广告。
2、提问：这段广告在告诉我们什么？（引出词语：光盘）
什么叫"光盘"？（"光盘"行动，指就餐时倡导人们不浪费粮食，吃光盘子里的东西，吃不完的饭菜可以打包带走。）
二、播放ppt1（体现孩子进餐浪费及各行各业浪费的情况）。
师：除了我们刚刚在视频里看到的那些浪费食物的现象，其实，在我们身边这种浪费现象一样随处可见。
（教师边播放图片，边进行提问。）
提问：这是哪里？你在图片中看到了什么？图片中有谁？他们在干吗？
三、播放ppt2（粮食怎么来的）。
师：我们刚刚看到了这么多浪费粮食的现象，那你知道这些粮食是怎么来的吗？（幼：农民伯伯种出来的。）
（教师边播放图片，边进行讲解。）
提问：图上的人在干吗？
我们刚刚看了图片，那你现在知道粮食是怎么来的了吗？
四、活动小结
我们大家都知道了粮食是农民伯伯辛辛苦苦种出来的，它们得来不易，所以我们都要珍惜农民伯伯的劳动成果，不能浪费粮食，那我
们应该怎样爱惜粮食呢？（幼：如果在外面有吃不完的饭菜可以打包带走，要做好"光盘"行动。）
五、粘贴"光盘"标志。
师：今天不光是我们小朋友知道了"光盘"行动，我们还可以向自己的朋友、家人宣传"光盘"行动。老师这里有一个倡议"光盘"行动的标志，现在，请我们的小朋友边说出"光盘"行动的口号，再为我们后面的老师一起粘贴上"光盘"标志，好吗？
小学生节约粮食科普知识竞赛题含答案
1.糖尿病患者的膳食中，可适当增加摄入的营养物质是（）
A.淀粉
B.蔗糖
C.膳食纤维［正确答案】
D.脂肪
2.我国的“粮食安全”内容为（）
A.转基因粮食安全、家庭粮食安全、粮食营养安全
B.国家粮食安全、家庭根食安全、粮食营养安全
C.国家粮食安全、家庭粮食安全、粮食储备安全【止确答案】
D.国家粮食安全、粮食运输安全、粮食营养安全
3.高质量食用油具有哪些特征（）
A.外观清澈
B.颜色清淡
C.营养伴随物含量高【正确答案】
D.粘㈱
4.烧焦的食物中含有的极强致癌物质是（）
A.苯并花【正确答案】
B.二恶英
C.黄曲推毒素
D.亚硝胺
5.馒头、米饭冷却放置后变硬、干缩的原因是（）。
A.淀粉发生了糊化
B.淀粉发生了老化
C.淀粉发生了氧化【正确答案】
D.淀粉发生了焦化
6.将碘酒滴到米饭中，米饭变成蓝靛色，是因为米饭中含有（）°
A.淀粉【正确答案】
B.脂肪
C.蛋白质
D.维生素
7.打样检验是通过对（）样品的检验来达到检验整批产品总体的目的。
A.代表性【正确答案】
B.平均
C.实验
D.分析
8.含有天然毒素的食物必须经过一定的加工处理才能够使用，否则容易引起食物中
毒。下列一定要烧熟煮透的食物是（）
A.山药
B.花生
C.|H|季豆【正确答案】
D.红薯
9.用于晾晒粮食的晒场，最好是（）
A.土质整晒场
B.水泥地面［正确答案】
C.沥育马路
D.柏油马路
10.储存粮食时哪种东西不能用来驶虫（）
A.花椒
B.樟脑丸【正确答案】
C.大料
D.大蒜
11.粮食在保管中不要堆积过大，应通风，温度控制在（）
A.4°C以下
B.I0C以下
C.15C以下
D.2CTC以下【正确答案】
12.下列原料中，能与谷物一起保存的是（）
A.成鱼
B.熏肉
C.香料
D.干肉皮【正确答案】
13.农户储存的粮食发客了不该如何处理（）
A.因储粮害虫集聚而引起的发热霉变，应采取曝耐、过筛除虫等办法处理
B.由于卜层粮食浸水、受潮等引起的发热霉变，则要采取倒仓措施
C.将底部发热霉变的粮食取出单独处理，同时检查仓底和铺垫情况，及时处理存
在的问题
D.对于发热霉变的粮食，应根据品质劣变情况确定取舍及用途。发热霉变的粮食
经
过处理后，可以单独存放，也可以集体收储【正确答案】
14.不宜放在冰箱中保存的食物是（）
A.巧克力【正确答案】
B.鲜牛奶
C.鲜猪肉
D.牛奶
15.国家敞开收购粮食为（）
A.当年生产的新粮【正确答案】
B.未纳入国家政策性收购的品种
C.不符合质量标准的等外品
D.符合质坦等级的陈粮
16.小麦粉应放在阴凉、通风干燥处储存，存放温度尽量不超过（）度。
A.15B.18C.20【正确答案】
D.2217.我国每年粮食产后损失超过（）亿斤，占全国粮食总产量的9%以上，相当于
1.45亿亩粮田产量。
A.500B.800C.1000【正确答案】
D.150018.世界粮食日设立的意义是（）
A.帮助农业、农村发展
B.唤起全世界对发展粮食和农业生产的高度重视。【正确答案】
C.应对危机，实现粮食安全
D.投资农业促进粮食安全以惠及全世界
19.历来政治家治国安邦的第?要务是（）
A.保障粮食■安全
B.民以食为天【正确答案】
C.农业是国民经济的基础
D.“三农”思想
20.第一届世界粮食日主题是（）
A.妇女参与农业
B.粮食第一【正确答案】
C.为未来备粮
D?团结起来，战胜饥饿
21.“谁知盘中餐,粒粒皆辛苦。”是出自（）
A.李绅的《悯农》【正确答案】
B.杜牧的《悯农》
C.杜甫的《悯农》
D.李白的《悯农》
22.光盘行动是由哪个组织率先发起的（）
A.1N_33【正确答案】
B.中国麦田计划
C.中国有年志愿者协会
D.安基金
23.世界粮食日所在周为我国粮食安全宣传周，今年宣传周主题为（）
A.心中有粮心不慌
B.端牢中国饭碗共筑全球粮安【正确答案】
C.投资粮食安全促进农村发展
D.抗税粮食安全重任建设粮食产业强国
24.烹调胡萝卜时，最科学的方法是用油炒至颜色变为金黄色出锅，目的是为了
（）
A.让胡萝卜充分炒熟
B.让油溶性的类胡萝卜素充分溶出【正确答案】
C.灭曲
D.好看
25.保障国家粮食安全，一靠增产，二靠（）.A.科技
B.进口
C.节约【正确答案】
26.做好爱粮节粮工作有利于保障粮食和食品的供应，有利于节约有限的耕地和
（）等战略资源，有利于在全社会形成勤俭节约的良好风尚。
A.淡水【正确答案】
B.森林
C.生态环境
27.中国古代除对土地、五谷崇拜外，还祭祀教民稼稿的先农。先农，一般认为是
指炎帝神农氏。传说，他牛头、人身，力大无穷，选出了五谷，发明了农耕技术,后人尊称他为（）。
A土地神
B.五谷神【正确答案】
C.农神
D.丰神
28.历史上第-?次提出民以食为天思想的是谁？（）
A.管仲【正确答案】
B.孟子
C.孔子
D.李世民
29.水稻分为灌溉稻（依靠灌溉）、天水稻（完全依靠雨水）、深水稻（长在深水
里）。其中我国的水稻主要以什么为主？。A
A.灌溉稻【正确答案】
B.天水稻
C.深水稻
D.淡水稻
30.我国农田灌溉史上最早的灌溉方式是什么？（）
A.水车
B.提水灌山【正确答案】
C.翻车
D.筒车
31.在罩棚内围包散储，（）应先制订作业方案。（）
A.生产部门
B.安全管理部门
C.仓储部门【正确答案】
D.消防管理部门
32.下列不属于食品添加剂的是（）°
A.干燥剂【正确答案】
B.调味剂
C.防腐剂
D.营养强化剂
33.具有吸收各种气味特性的是谷物中的（）
A.蛋白质、淀粉【正确答案】
B.蛋白质、无机盐
C.淀粉、脂肪
D.脂肪、无机盐
34.日常生活中，慢头、花卷、包子、焙子、锅带、谖、馍干、面包、苏打饼干等
酵母发酵而食是人们喜爱的家常食品或主食，比起未经酵母的面条、烙饼和酥饼
来，不但美味可口，而且增进营养，对人体健康（）
A.十分有益【正确答案】
B.十分有害
C.没有影响
35.大米过分淘洗容易损失的营养是（）
A.维生素AB.维生素B【止确答案】
C.维生素CD.维生素
E36.在食品加工、妄调过程中，相比较最容易损失的营养素是（）
A、维生素【正确答案】
B、蛋白质
C、脂肪
D、矿物质
37.维生素和纤维素的含量都很高，常吃能够起到降低脂肪和胆固醇的作用，含锌
也很务，能够改善皮肤粗糙的状况是什么？（）
A.糙米【正确答案】
B.黑米
C.大米
D.小米
38.下列食物哪种氨基酸的组成比较完全，蛋白质+：要是米精蛋白，易「?消化吸
收。（）
A.糙米
B.黑米
C.大米【正确答案】
D.小米
39.2011年，卫生部、国家粮食局等部门发出公告，禁止在小麦粉中添加（）添加
剂。
A.过氧化苯甲酰和过氧化钙【正确答案】
B.过氧化苯甲龊
C.植酸
D.过氧化钠
40.小麦在春化阶段接受温度反应的器官为（）°
A.干种子
B.生长点【正确答案】
C.叶片
D.幼稽
41.具有显著的降血脂，降血糖及提高免疫能力的是（）o
A.大麦
B.养麦
C.燕麦【正确答案】
D.小麦
42.被誉为“划时代的营养补助食品”的是（）
A.黄豆【正确答案】
B.燕麦
C.黑米
D.绿豆
43.直接评价粮食食用品质的方法是（）
A.感官指标评价【正确答案】
B.化学指标评价
C.营养指标评价
D.物理指标评价
44.在食物加工、卖调过程中，以下四种营养素相比较，最容易损失的是（）
A.维生素【正确答案】
B.蛋白质
C.矿物质
D.脂肪
45.芝麻油含唳种维生素比较丰富。（B）
A.维生素D（1E确答案】
B.维生素BlC维生素AD维生素C
E维生素F46.大米加工精度越高,大米越白,营养越（）
A.高
B.低【TE确答案】
C.不变
D.无法判断
47.碳水化合物的组成元素中没有下列哪种元素？（）
A.碳
B.MI正确答案】
C.MD.氧
48.马铃薯块茎增K速度最快时，其地上部处于（）。
A.地下茎顶端
B.芽眼根顶端
C.匍匐茎顶端
D.匍句根顶湍【正确答案】
49.随着玉米种植密度的不断增加（）o
A.经济产量不断增加
B.经济产量不断地下降
C.?德粒数、’穗数直线增加
D.穗粒数和千粒重不断下降【王确答案】
50.作物遇到0X：以上低温，生命活动受到损伤或死亡的现象称为（）o
A.冻害
B.冷害【正确答案】
C.霜害
D.病害
51.油菜.水稻一绿肥?水稻一小麦/棉花一蚕豆/棉花的种植方式为（）o
A.轮作
B.连作
C.复种轮作［正确答案】
D.夏种连作
52.大豆在成熟后常常会有籽粒发有不完全，甚至只有一个小薄片，这样的豆粒称
为（）。
A.枇粒【正确答案】
B.豆粒
C.空粒
D.瘪豆
53.谷物中的纤维素主要存在于谷物原料组织的（）中。
A.谷皮【正确答案】
B.糊粉层
C.胚乳
D.胚
54.下列粮食类原料中，不可用于酿酒的是（）
A.儒性小米
B.高粱米
C.甘薯
D.大豆【正确答案】
55.甘普根的分类不包括下列哪种（）
A.须根
B.柴根
C.块根
D.木根【正确答案】
56.下列病害中，在发病后期会产生菌核的是（）
A.稻痕病
B.纹枯病【正确答案】
C.白叶枯病
D.稻曲病
57.麦蚣防治适期是在（）
A.扬花初期
B.扬花末期【正确答案】
C.淮浆期
D.成熟期
58.在湖南稻区危害水稻最严重的稻飞虱是（）
A.白背R虱
B.灰飞虱
C.褐飞虱【正确答案】
59.中国人均耕地面积少于美国的原因是（）
A.中国的陆地面积多于美国
B.中国平原面积广阔
C.中国耕地总面积少于?美国，人口数量远大于美国【正确答案】
60.“支柱”“甜竹”是指（）
A.豆腐
B.豆腐干
C.油皮
D.腐竹【正确答案】
二、多选题，每道题3分，多选0分少选得2分。
1.“食物中毒"的特点是潜伏期短，突然性.集体性爆发，多数表现为肠胃炎的症
状，并和食用某种食物有明显关系。食物中毒时以下急救处理措施正确
A.催吐【正确答案】
B.洗胃【正确答案】
C.及时就医【正确答案】
D.禁止再食用可疑有毒食物【正确答案】
2.粮食的热特性是粮堆物理性质之一，它不包括粮食的（）。
A.导热性和导温性
B.温度系数［正确答案】
C.导热系数【正确答案】
D.导温系数【正确答案】
3.小麦的阶段发育主要有（）
A.春化阶段【正确答案】
B.光照阶段［正确答案】
C.拔节阶段
D.成熟阶段
4.按小麦粒色的不同，小麦可分为哪几种？
A.红色小麦【正确答案】
B.白色小麦【止确答案】
C.黑小麦
D.花小麦【正确答案】
5.过量食用食用油对人体的影响，主要有（）o
A.高血脂症【正确答案】
B.掳尿病［正确答案】
C.高血压【正确答案】
D.冠心病【1E确答案】
6.按作物种植密度和田间管理方式的不同，还可以把作物分为（）o
A.短日照作物
B.密植作物【正确答案】
C.中杨作物［正确答案】
D.定日作物
三.判断题（每小题1分，共12分）
1.饭后可以立刻做剧烈运动。
对
错【正确答案】
2.粮食加1：过细易丢失维生素。
对【正确答案】
错
3.热密闭与冷密闭交替应用，是储量较少的粮库保管小麦的好方法，一定可以做到
不变质不生虫
对
错【正确答案】
4.小麦腹面扁平，中间有一道凹陷的沟，叫腹沟
对【止确答案】
错
5.点播又称点种。
对【正确答案】
错
6.我国目前发现的最早粳稻，就是在唯亭草鞋山遗址出土的。
对【正确答案】
错
7.草驻山遗址作为太湖流域古文化新石器时代遗址，在该遗址中发现了中国最早
有灌溉系统的古格田。
对【正确答案】
错
8.在新耦孔雀河的古墓沟新石器时代遗址墓地中出土的炭化小麦距今4000年以
上。
对【正确答案】
错
9.在历史上第一次提出了“民以食为天""的民生思想是春秋时期的齐国著名政治家管
仲。
对【正确答案】
错
10.患有肝硬化或胃溃疡的病人，进食大量杂粮易引起静脉破裂和溃疡出血。
对【正确答案】
错
11.生殖生长也叫营养生长。
对
错【止确答案】
12.高筋粉的湿重大于35%o对【正确答案】
错
小红不爱吃水果蔬菜，从营养均衡的角度评价，小红最有可能缺乏（）
A.蛋白质
B.糖类
C.油脂
D.维生素【正确答案】
不属于加工食品的是（）
A.白糖
B.茶叶
C.大米【正确答案】
D.水果
“关爱生命，拥抱健康""是生活中永恒的主题。下列做法不可取的是（）
A.变质的饭菜，加热后维续食用【正确答案】
B.吸烟有害健康，青少年一定不要吸烟
C.食用加礁食盐预防甲状腰肿大
D.用含碳酸级钠的发酵粉使馒头更松软
下列生活中的做法正确的是（）
A.霉变大米经高温蒸煮后食用
B.甲醛溶液浸泡海鲜防腐
C.明矶用于水的杀菌消毒
D.焙制面包时加入适量:小苏打【正确答案】
食品与人体健康密切相关。卜列做法正确的是（）
A.预防缺铁,B.均衡营养,C.避免浪费.D.防止瞒齿,
推荐食用加铁海油【正确答案】
少吃旅菜多吃肉类
客变大米淘洗煮食
大量使用加碘食盐
下列说法中不正确的是（）
A.一氧化碳与血红蛋白结合能力很强，会导致人缺氧室息死亡
B.甲醛能与蛋白质发生反应，会严重危害人体健康
C.含有黄曲密素的寄变大米，可以清洗后煮熟食用【正确答案】
D.老年人适当补钙，可以预防骨质疏松
各级储备粮管理的基本要求是“一符、三专、四落实"，其中“一符""是指（）°
A、质量相符
B、数量相符
C、种类相符
D、帐实相符【正确答案】
一般晚餐的能量占一天所吃食物的总量的（）比较合适。
A、30%-40%B、40%-50%C、20%-30%【止确答案】
D、20%-10%凭感官判断粮食水分的具体方法是（）。
A、触觉检验法
B、视觉检验法
C、用选筛辅助检验
D、齿觉检验法【正确答案】
“粮食安全""的概念不包括（）°
A、确保生产足够数量的粮食
B、最大限度地稳定粮食供应
C、确保所有地区获得同样数虽的粮食【止确答案】
D、确保所有需要粮食的人都能获得粮食
用冰箱保存保藏食品不正确的做法是（）°
A、冰箱内的生熟食物必须分开放置
B、准备放入冰箱的生熟食物要清洗干净
C、冰箱内的食物都可以存放较K时间，因为冰箱中温度低，所以不必担心食物变
质【止确答案】
D、存放在冰箱内的熟食在食用前要再次加热
（）不是高温快速干燥的特点。
A.受气候限制【正确答案】
B.连续干燥
C.产笊大
D.风温较高
“一符四无""粮仓的“四无""是指粮仓（）、无赛变、无制雀、A.无虫害【正确答案】
B.无毒害
C.无死虫
0.无活虫
无事故。
节约粮食光盘行动教案一等奖
《节约粮食光盘行动教案一等奖》这是优秀的教案文章，希望可以对您的学习工作中带来帮助！
1、节约粮食光盘行动教案一等奖
设计意图：
现在的幼儿绝大多数是独生子女，生活条件都非常优越，加之受社会上大吃大喝、铺张浪费等坏风气的影响，在幼儿园里幼儿挑食、剩饭的现象十分普遍。针对这种情况，我设计了“爱惜粮食，文明就餐”这一主题活动。目的是让幼儿了解粮食来之不易，体验成人劳动的艰辛，养成不挑食、不浪费、爱惜每一粒粮食的良好习惯。
活动目标：
1、理解农民伯伯劳动的辛苦，知道粮食来之不易；
2、爱惜粮食，培养幼儿良好的进餐习惯。
核心要素：自己吃
不用喂
吃干净
不浪费
爱粮食
惜食物
粒粒米
皆辛苦
活动准备：PPT，提前熟悉音乐《我爱吃》
活动过程：
一、通过古诗导入活动
教师通过观看课件唐诗《悯农》引出爱惜粮食的主题。
二、初步了解粮食的来历，体会粮食的来之不易。
1、认识水稻和麦子。
教师：今天，老师从农民伯伯那里请来了两位客人，猜猜他们是谁？
出示图片
教师：我们请这两位朋友给大家做一下自我介绍。
水稻：小朋友，你们好！我的名字叫水稻。小朋友们吃的白米饭是由我做成的。
麦子：小朋友们，你们好！我是麦子，白白的馒头是用我做成的。
提问：“小朋友们，你们知道他们有一个共同的名字叫什么吗？”——粮食。
2、出示图片，让幼儿初步了解粮食的来历，体会粮食的来之不易。
教师：粮食有许多话想对你们说，你们想听吗？请水稻先来说一
说吧！
（1）“小朋友，这是一碗普通的白米饭，而“我”是一颗普通的米粒。小朋友们，你们可知道我是怎样诞生的吗？”
（2）你们看，农民们在做什么？仔细观察他们是怎样插秧的。（农民阿姨双脚整天泡在冷水中，弯着腰，时间长了，真是腰酸背痛。）
（3）禾苗在农民伯伯的精心养护下，渐渐长高了，为了让庄稼长得更加茁壮，农民伯伯要做什么？（锄草、施肥、喷洒农药、引水浇灌）
经过半年多时间的辛勤劳动，庄稼成熟了、农民还要做些什么？（农民们要把稻子割下来，捆成捆儿，运到地头，再经过脱粒，碾去稻壳等许多的工序，才能加工成我们现在吃的大米。
提问：“小朋友们，你们说我来的容易吗？为什么不容易？
小结：为了种出一粒粮食，农民们不怕风吹日晒雨淋，不怕劳累，洒下多少辛勤的汗水，我才能诞生！”
教师：下面请小麦来和大家说一说。
小朋友，你知道我能做成哪些食品吗？（据幼儿所答出示馒头、面包、包子、油条、面条、饺子等食品的图片。）
3、教师小结：这么多的好吃的都是粮食做成的，粮食是我们生活中不可或缺的食物。一粒粒的粮食都来之不易，都需要农民伯伯付出很多的汗水，所以，我们要加倍的爱惜粮食，请小朋友说一说我们怎样做，才能爱惜粮食？
小结：用餐时我们一定要吃完自己的一份饭菜，不浪费粮食，能吃多少盛多少，不掉饭，不倒饭。
4、通过动画故事和幼儿一起探讨如何爱惜粮食。
教师：让我们看看小动物们是怎么对待粮食的。观看故事
教师：小兔一家是怎么做的？小老鼠一家是怎么做的？谁做的对呢？为什么？如果我们像小老鼠那样不爱惜粮食会有什么后果？
每个问题幼儿回答完后，通过视频验证小结。
四、游戏
《我爱吃》加深幼儿对各种主食的熟悉和了解，激发幼儿的食欲，丰富幼儿的生
活经验。
教师讲解游戏规则：幼儿围成一个圆圈，请3—4个幼儿在圈里边唱边表演。唱到最后一句时，走到一个朋友面前，边拍手边说：“嘿嘿，猜猜我想吃什么？要求对方说出一种主食名称。依次交换游戏人，游戏重新开始。
开展“小小检查员”活动
邀请班上的值日生轮流当“小小检查员”。每餐之后检查幼儿的餐具是否还有剩饭剩菜？督促幼儿爱惜粮食。
活动延伸：
家园互动：
1、不论在家进餐还是外出就餐，家长给孩子的饭菜要适量。也可以在尊重孩子意见的前提下，给孩子适量的饭菜。
2、家长可利用假期，带孩子郊游。并给孩子介绍农作物的种植知识，使孩子懂得粮食的来之不易，从而养成爱惜粮食的好习惯。
注意事项：如果幼儿因为身体不适或饭量小，吃不下那么多饭菜时，幼儿可以提前跟老师说明情况，使老师在进餐前就能将多出的饭菜放回，以免造成浪费。
活动反思：
我们经常发现：每天，幼儿园都要倒掉一些剩菜剩饭。因此我们希望通过这样的活动来引导我们的孩子们从小养成爱惜粮食的好习惯。那粮食是从哪里来的呢？小朋友们都知道“粮食是农民伯伯辛辛苦苦种出来的”。那我们小朋友应该怎么样爱惜粮食呢？小朋友们的回答丰富多彩——“把老师盛饭菜都吃光”、“要吃的干净，不浪费”、“看到别的小朋友没有吃光，要提醒他们吃光”等等。最后大家一起朗诵了古诗《悯农》来告知自己“粮食来之不易，要从小爱惜粮食”，——“锄禾日当午，汗滴禾下土，谁知盘中餐，粒粒皆辛苦”。
2、节约粮食光盘行动教案一等奖
设计意图：
现在的幼儿绝大多数是独生子女，生活条件都非常优越，加之受社会上大吃大喝、铺张浪费等坏风气的影响，在幼儿园里幼儿挑食、剩饭的现象十分普遍。针对这种情况，我设计了“爱惜粮食,文明就餐”这一主题活动。目的是让幼儿了解粮食来之不易，体验成人劳动的艰辛，养成不挑食、不浪费、爱惜每一粒粮食的良好习惯。
活动目标：
1、理解农民伯伯劳动的辛苦，知道粮食来之不易；
2、爱惜粮食，培养幼儿良好的进餐习惯。
核心要素：自己吃
不用喂
吃干净
不浪费
爱粮食
惜食物
粒粒米
皆辛苦
活动准备：PPT，提前熟悉音乐《我爱吃》
活动过程：
一、通过古诗导入活动
教师通过观看课件唐诗《悯农》引出爱惜粮食的主题。
二、初步了解粮食的来历，体会粮食的来之不易。
1、认识水稻和麦子。
教师：今天，老师从农民伯伯那里请来了两位客人，猜猜他们是谁？
出示图片
教师：我们请这两位朋友给大家做一下自我介绍。
水稻：小朋友，你们好！我的名字叫水稻。小朋友们吃的白米饭是由我做成的。
麦子：小朋友们，你们好！我是麦子，白白的馒头是用我做成的。
提问：“小朋友们，你们知道他们有一个共同的名字叫什么吗？”——粮食。
2、出示图片，让幼儿初步了解粮食的来历，体会粮食的来之不易。
教师：粮食有许多话想对你们说，你们想听吗？请水稻先来说一说吧！
（1）“小朋友，这是一碗普通的白米饭，而“我”是一颗普通的米粒。小朋友们，你们可知道我是怎样诞生的吗？”
（2）你们看，农民们在做什么？仔细观察他们是怎样插秧的。（农民阿姨双脚整天泡在冷水中，弯着腰，时间长了，真是腰酸背痛。）
（3）禾苗在农民伯伯的精心养护下，渐渐长高了，为了让庄稼长得更加茁壮，农民伯伯要做什么？（锄草、施肥、喷洒农药、引水浇
灌）
经过半年多时间的"辛勤劳动，庄稼成熟了、农民还要做些什么？（农民们要把稻子割下来，捆成捆儿，运到地头，再经过脱粒，碾去稻壳等许多的工序，才能加工成我们现在吃的大米。
提问：“小朋友们，你们说我来的容易吗？为什么不容易？
小结：为了种出一粒粮食，农民们不怕风吹日晒雨淋，不怕劳累，洒下多少辛勤的汗水，我才能诞生！”
教师：下面请小麦来和大家说一说。
小朋友，你知道我能做成哪些食品吗？（据幼儿所答出示馒头、面包、包子、油条、面条、饺子等食品的图片。）
3、教师小结：这么多的好吃的都是粮食做成的，粮食是我们生活中不可或缺的食物。一粒粒的粮食都来之不易，都需要农民伯伯付出很多的汗水，所以，我们要加倍的爱惜粮食，请小朋友说一说我们怎样做，才能爱惜粮食？
小结：用餐时我们一定要吃完自己的一份饭菜，不浪费粮食，能吃多少盛多少，不掉饭，不倒饭。
4、通过动画故事和幼儿一起探讨如何爱惜粮食。
教师：让我们看看小动物们是怎么对待粮食的。观看故事
教师：小兔一家是怎么做的？小老鼠一家是怎么做的？谁做的对呢？为什么？如果我们像小老鼠那样不爱惜粮食会有什么后果？
每个问题幼儿回答完后，通过视频验证小结。
四、游戏
《我爱吃》加深幼儿对各种主食的熟悉和了解，激发幼儿的食欲，丰富幼儿的生活经验。
教师讲解游戏规则：幼儿围成一个圆圈，请3—4个幼儿在圈里边唱边表演。唱到最后一句时，走到一个朋友面前，边拍手边说：“嘿嘿，猜猜我想吃什么？要求对方说出一种主食名称。依次交换游戏人，游戏重新开始。
3、节约粮食光盘行动教案一等奖
活动目标：
理解农民劳动的辛苦，知道要爱惜粮食。
活动准备：
1、经验准备：学习古诗《悯农》，并理解其含义。
2、物质准备：
（1）事先收集一些小朋友扔掉的剩饭。
（2）课件：一粒米的来历
（3）面板、适量的面粉、盆、水。
（4）
配乐诗：《悯农》
活动过程：
一、观察谈话：这是谁浪费的二、粮食来之不易
粮食今天有许多许多心里话想对同学们说，你们想听吗？让我们请水稻来说一说吧！
1、小朋友，这是一碗普通的白米饭（出示实物白米饭），而“我”是一颗普通的米粒。小朋友们，你们可知道我是怎样诞生的吗？那么就让我们一起去做一趟旅行吧！
2、演示动画：《一粒米的来历》中的场景一～场景四
你们看，农民们在做什么？仔细观察他们是怎样插秧的。
3、出示场景五：禾苗在农民伯伯的.精心护养下，渐渐长高了，为了让庄稼长得更加茁壮，农民伯伯要做什么？
4、出示场景六：经过半年多时间的辛勤劳动，庄稼成熟了、农民还要做些什么？
师：好，我们谢谢水稻先生的精彩表演。
5、教师根据幼儿的作出小结，教育幼儿要懂得珍惜农民的劳动果实。
三、歌表演《悯农》
四、和面
1、向幼儿交待和面的方法和注意事项。
2、幼儿分组和面，教师巡回指导、帮助，及时提醒幼儿不要浪费面粉。
3、让幼儿分组讨论和面难在哪里，并让幼儿明白，虽然和面很不
容易，可叔叔阿姨们还要把和好的面经过很多道工序才能加工成各种面食和糕点。
五、讨论：怎样做一个爱惜粮食的好孩子
延伸活动：
区域活动：在语言区投放儿歌内容及图片，教育幼儿爱惜粮食。
通过儿歌《大馒头，哪里来》体验农民伯伯的辛勤劳动，珍惜农民伯伯的劳动成果，爱惜粮食，不剩饭，不掉饭粒。
活动反思：
1、现在的幼儿绝大多数是独生子女，生活条件都非常优越，在幼儿园里幼儿挑食、剩饭的现象十分普遍。幼儿园每天都要倒掉一些剩菜剩饭。针对这种情况，我们设计了“爱惜粮食”活动来引导我们的孩子们从小养成爱惜粮食的好习惯。那粮食是从哪里来的呢？小朋友们都知道“粮食是农民伯伯辛辛苦苦种出来的”。通过让幼儿看《一粒米的来历》课件，体验和面，来感知粮食的来之不易，完成重点。在活动中幼儿积极参与讨论，通过讨论、小结让幼儿知道应该怎么样爱惜粮食呢，突破难点。目的是让幼儿了解粮食来之不易，体验成人劳动的艰辛，养成不挑食、不浪费、爱惜每一粒粮食的良好习惯。因为《纲要》中提到“社会教育需要幼儿园、家庭、社会密切合作，协调一致，共同促进幼儿良好社会品质的形成”，所以在活动中还有家园配合、区域活动的内容，为目标更好地达成服务。
2、谈谈你在社会活动中经常应用的活动模式？
社会活动与幼儿的一生发展密切相关，也是在我们教学活动中需要教师运用多种模式让幼儿来真正理解、运用的活动，我在社会活动中会运用以下几种模式来进行：
一、生活感知
这种模式适用于和幼儿生活密切、相关的一些目标，如：认识超市、邮局等。利用现实生活环境对幼儿进行教育，这是本活动的最大特色。让幼儿在大自然、大社会中学习，在身临其境中获得相关的感性经验。在参观过程中，教师能充分调动幼儿的各种感官去观察、学习，把学习的主动权交给了幼儿。例如，鼓励幼儿主动地向大人打招
呼，主动地看一看、问一问、听一听、做一做，这既培养了幼儿大胆与成人交往的能力，又使幼儿学习的积极性、自主性得到了提高，激发起对邮局工作人员劳动的尊敬之情。这样的活动，将给幼儿留下深刻、美好的回忆。
二、情境陶冶
此模式运适于对幼儿情感方面的教育，如：关爱残疾人、拥抱、等。改变了品德教育流于说教的方式，巧妙地运用移情训练法引导幼儿结合实际生活事件设身处地地体会残疾人的生活不方便。促使幼儿实现情感换位，即转换角色去体验特定的社会情感和事件并产生移情；使幼儿正确对待情景中他人的情绪反应并采取积极的行动。
三、实际练习法
此模式运用于一些习惯养成，如：排队、谦让等。幼儿期教育的特点是“养成教育”。让幼儿“在做中学”，大部分时间幼儿亲自参与实践练习，丰富了幼儿的直接经验，有助于幼儿养成良好的行为习惯。
4、节约粮食光盘行动教案一等奖
活动目标：
理解农民劳动的辛苦，知道要爱惜粮食。
活动准备：
1、经验准备：学习古诗《悯农》，并理解其含义。
2、物质准备：
（1）事先收集一些小朋友扔掉的剩饭。
（2）课件：一粒米的来历
（3）面板、适量的面粉、盆、水。
（4）
配乐诗：《悯农》
活动过程：
一、观察谈话：这是谁浪费的二、粮食来之不易
粮食今天有许多许多心里话想对同学们说，你们想听吗？让我们请水稻来说一说吧！
1、小朋友，这是一碗普通的白米饭（出示实物白米饭），而“我”是一颗普通的米粒。小朋友们，你们可知道我是怎样诞生的吗？那么就让我们一起去做一趟旅行吧！
2、演示动画：《一粒米的来历》中的场景一～场景四
你们看，农民们在做什么？仔细观察他们是怎样插秧的。
3、出示场景五：禾苗在农民伯伯的精心护养下，渐渐长高了，为了让庄稼长得更加茁壮，农民伯伯要做什么？
4、出示场景六：经过半年多时间的辛勤劳动，庄稼成熟了、农民还要做些什么？
师：好，我们谢谢水稻先生的精彩表演。
5、教师根据幼儿的作出小结，教育幼儿要懂得珍惜农民的劳动果实。
三、歌表演《悯农》
四、和面
1、向幼儿交待和面的方法和注意事项。
2、幼儿分组和面，教师巡回指导、帮助，及时提醒幼儿不要浪费面粉。
3、让幼儿分组讨论和面难在哪里，并让幼儿明白，虽然和面很不容易，可叔叔阿姨们还要把和好的面经过很多道工序才能加工成各种面食和糕点。
五、讨论：怎样做一个爱惜粮食的好孩子
延伸活动：
区域活动：在语言区投放儿歌内容及图片，教育幼儿爱惜粮食。
通过儿歌《大馒头，哪里来》体验农民伯伯的辛勤劳动，珍惜农民伯伯的劳动成果，爱惜粮食，不剩饭，不掉饭粒。
活动反思：
现在的幼儿绝大多数是独生子女，生活条件都非常优越，在幼儿园里幼儿挑食、剩饭的现象十分普遍。幼儿园每天都要倒掉一些剩菜剩饭。针对这种情况，我们设计了“爱惜粮食”活动来引导我们的孩子们从小养成爱惜粮食的好习惯。那粮食是从哪里来的呢？小朋友们
都知道“粮食是农民伯伯辛辛苦苦种出来的”。通过让幼儿看《一粒米的来历》课件，体验和面，来感知粮食的来之不易，完成重点。在活动中幼儿积极参与讨论，通过讨论、小结让幼儿知道应该怎么样爱惜粮食呢，突破难点。目的是让幼儿了解粮食来之不易，体验成人劳动的艰辛，养成不挑食、不浪费、爱惜每一粒粮食的良好习惯。因为《纲要》中提到“社会教育需要幼儿园、家庭、社会密切合作，协调一致，共同促进幼儿良好社会品质的形成”，所以在活动中还有家园配合、区域活动的内容，为目标更好地达成服务。
2、谈谈你在社会活动中经常应用的活动模式？
社会活动与幼儿的一生发展密切相关，也是在我们教学活动中需要教师运用多种模式让幼儿来真正理解、运用的活动，我在社会活动中会运用以下几种模式来进行：
一、生活感知
这种模式适用于和幼儿生活密切、相关的一些目标，如：认识超市、邮局等。利用现实生活环境对幼儿进行教育，这是本活动的最大特色。让幼儿在大自然、大社会中学习，在身临其境中获得相关的感性经验。在参观过程中，教师能充分调动幼儿的各种感官去观察、学习，把学习的主动权交给了幼儿。例如，鼓励幼儿主动地向大人打招呼，主动地看一看、问一问、听一听、做一做，这既培养了幼儿大胆与成人交往的能力，又使幼儿学习的积极性、自主性得到了提高，激发起对邮局工作人员劳动的尊敬之情。这样的活动，将给幼儿留下深刻、美好的回忆。
二、情境陶冶
此模式运适于对幼儿情感方面的教育，如：关爱残疾人、拥抱、等。改变了品德教育流于说教的方式，巧妙地运用移情训练法引导幼儿结合实际生活事件设身处地地体会残疾人的生活不方便。促使幼儿实现情感换位，即转换角色去体验特定的社会情感和事件并产生移情；使幼儿正确对待情景中他人的情绪反应并采取积极的行动。
三、实际练习法
此模式运用于一些习惯养成，如：排队、谦让等。幼儿期教育的特点是“养成教育”。让幼儿“在做中学”，大部分时间幼儿亲自参与实践练习，丰富了幼儿的直接经验，有助于幼儿养成良好的行为习惯。
5、节约粮食光盘行动教案一等奖
一、活动目标
1、知道粮食来之不易。
2、懂得要爱惜粮食。
二、活动准备
ppt课件：不良费粮食。
三、活动重难点
知道粮食是农民伯伯辛勤劳动的成果，不能浪费粮食。
四、活动过程
1、通过谈话引出本课主题。
教师播放课件图2，然后向幼儿提问：这些是什么？（饺子、馒头、包子、蛋糕）知道他们从哪里来的吗？（农民伯伯种出来的。）
教师引导幼儿相互讨论，自由交流。幼儿回答后教师给予表扬。
2、教师教师播放课件图3—5《粮食来之不易》，让幼儿了解香喷喷的米饭是怎样来的？并学习儿歌《爱惜粮食》。
3、教师教师播放课件图6—7图《粮食来之不易》，让幼儿了解包谷、小麦的生产过程，知道种粮食很辛苦，要经过犁地、选种、播种、施肥、田间管理、收割等多道工序。
教师：农民生产粮食的过程是怎样的？（艰苦的。）我们吃饭时，应该怎样做呢？
幼儿讨论后回答。
4、教师教师播放课件图8—9图《议一议》，说说谁做得好。
教师小结：粮食来之不易，是农民伯伯辛苦种出来的，所以用餐时我们一定要吃完自己的一份饭菜，不浪费粮食，能吃多少盛多少。
5、结合幼儿的平时表现，教师引导幼儿说说自己应该怎样做。
6、《粮食蔬菜》教学反思
《粮食蔬菜》一课，是本单元（识字一）的最后一课，属于前四
个单元（拼音教学）与后四个单元（识字教学）的过度单元。基于此，教师在备课的时候，不仅要“备课”，还要基于本课所处过度阶段，这一实际情况去“备教材”，更要基于本班一年级孩子掌握拼音的实际去“备学生”。所以，我在“备教材”和“备学生”的基础上，制定了以上的教学目标（略）并拟出了本课教学的重点、难点（略）。
一次失误：
其次，由于教学环节设计过多，导致某些环节没有细化地处理，收尾过于草率。也是由于环节过多，导致环节之间的衔接没有很融洽地处理，我在课堂上教学语言的精确性和表述的精炼程度均有待提高。基于这两点，在“你还知道哪些粮食与蔬菜”这个环节中，我出现了一次较大的失误，在自己都没弄清楚“粮食”与“蔬菜”两个概念的前提下，去指导这两者还分不清楚的学生，致使课堂出现了一点小混乱。虽然在之后的课堂中进行了弥补，虽然没有完美的课堂，但这点让我深刻警醒，类似于这样的失误，在准备充分的前提下，足可以避免。
两大难点：
首先，在本课的实际教学中，我按照教学设计中制定的教学步骤，基本上达到了本课的教学目标，但由于教学内容过多，容量多大，没有100%完成本课的教学任务。本堂课的教学难点有两个，第一是“教会学生正确的写字方法和字的笔顺”，这点落实得较好，五个生字词“卜”、“瓜”、“米”、“豆”、“白”均在黑板上板书并教学生用正确的笔画去书写；第二个难点是“让学生分清楚粮食和蔬菜”，虽然我在课堂上做了解释，但由于准备不充分而并未解释得清楚，故这个难点会在稍后的课上继续跟进与讲解。
三个遗憾：
由于时间关系，游戏互动环节的处理不够妥当，前面与学生游戏（开火车）互动时间过长，导致后面几个精彩的游戏，诸如火眼金睛（识字）等均没呈现，这点算是一个遗憾；
在落实“情感、态度与价值观”的教学目标时，我准备将珍惜教育，循序渐进地贯穿到课堂中，却由于时间关系跳过了情感“拔高”
的唐诗《悯农》，既没有让学生背诵、又没让学生理解，这不得不说是第二个遗憾；
一堂完整的课，至少应具备“导入-新授-练习、作业”四个步骤，而练习又应该分为“口语”与“书面”练习，在课堂的进行中，我将口语练习进行得较为不错，让学生有很多机会参与口语交际，但由于时间关系，却将书写练习这一步忽略了，这算是第三个遗憾。
虽然本堂课下来，存在“一次失误、两大难点、三个遗憾”的负面反思（即反思自己做得不好的地方），但同样的，我觉得本堂课，我同样存在四个亮点，以下是我的正面反思：
四个亮点：
1.关注细节：在拼读的过程中，注重学生对三拼音节、双拼音节的`区分，前后鼻音的区分，平翘舌的区分，音调标法的提醒等等；在认字与书写的过程中，注重学生对笔画顺序的掌握，对田字格各部分结构的认知；在新授的过程中，关注以前学过的旧知识，让学生“温故知新”，并努力做到“学以致用”。
2.关注学生：无论是讲台下的互动还是讲台上的讲解，我都时刻关注学生的听课状态，虽然是公开课，但也会及时用“严辞”去“点拨”个别注意力不集中的孩子，《新课标》要求下的小学语文教学，要求我们对学生的关注度和学生的参与度达到90%，这点我努力完成了——每个问题的回答，每次游戏的互动，都做到尽可能给更多孩子机会。
3.关注自己：虽然我们总强调，把课堂还给学生，因为学生是主体，但是老师毕竟是主导，我时刻关注自己在课堂上的状态。一个老师，几十个孩子，教师在讲台上的每一个动作，都被几十双眼睛关注，孩子们个个都是心理学家，教师的眼睛和神态可以传达自己情绪。有时候，自己的心情和课堂上对个别学生不满容易引起负面情绪的溢出，所以，我时刻关注自己的状态，把微笑和激情带给学生，传递正能量，温暖孩子心。
4.关注课堂：教育无处不在，但在课堂上的教育，是以一种最为常规和直接的方式去呈现，所以每一个教师在关注学生、关注自己的同时，更应该关注整个课堂所呈现出来的效果、在孩子身上或内心起到的作用，更要将眼光延伸到课堂外，看自己在课堂上进行的知识传授与情商教育（珍惜教育）是否被学生掌握并在其身上起到了实效。所以，课堂不是短短的40分钟，而是长长的五天，一个月，三五年，所谓“生活处处是课堂，生活时时有教育”，正是这个道理。
7、大班教育教学反思随笔
爱惜粮食
今天早上，张浩强小朋友没吃早饭，他妈给他送来了火烧，他吃剩下一块，顺手扔在纸篓里，我看见了告诉他，要爱惜粮食，然后结合这件事，进行了爱惜粮食的教育，让幼儿了解了一粒种子，经过播种、施肥、浇水、打药，收获再到加工成食品的过程，告诉幼儿要爱惜粮食。
8、品德与社会《粮食是个宝》优秀教学反思
《粮食是个宝》这一课的教学目的是让学生们了解粮食，知道粮食来之不易，知道粮食与生活密切相关、缺其不可，从而让孩子们懂得珍惜粮食的道理，并能从自我做起。
所以我在设计本课时，把本课分成了四大部分进行：
一、在上课伊始我用介绍好朋友的形式向学生们展示了四个粮食的图片，并展开提问使学生们充分认识他们。此环节孩子们积极性很高，但说得不太全面，而我对其牵引不够，有很多常见食品没有说出来。
二、我用小童话的形式引出了第二个环节“馒头的诞生”，并用馒头的口气采用请小朋友作旅行的方式配合课件图片向学生们介绍了馒头的诞生过程。此环节形象生动有趣很受学生的欢迎，但课后经过其他老师的点评和自己的反思觉得此处处理得过于简单，孩子们没能很深刻的体会到粮食的来之不易。现在我想如果在介绍馒头诞生的某一个环节是让孩子们说一说自己的父母是怎么做的，因我我们是农村小学，对于种麦子并不陌生，孩子们可以说出父母的劳动过程，能更深刻的体会到粮食的来之不易。
三、在第三环节感受粮食的重要的环节，我是以课件图片的形式向同学们展示了世界各地区人们受灾的情形。但是并没有达到我预期
的目的，对于粮食不可缺少之一主题口的不紧密。我想如果创设一个假设的情境，逐天深入的让孩子们想象没有粮食会怎样，效果也许会更好一些。
四、在以上三个环节之后我安排了“议一议”，出示了课本上的练习图片，让孩子们自由表达自己的见解“他们在干什么？他们做得对不对？你是怎样想的？”。在此环节积极性很高，回答问题很积极踊跃。但是，孩子们的表达能力很差，普通话也不太好。另外，对学生的回答作为教师的`我指导和牵引得不够，另外，此环节用时太长，当然这主要是前两个环节设计的不太完美，很快就结束，所以我在最后环节多拖延了一些时间。
从上课的总体说我感觉我的优点是创新性强，利用二年级孩子的童心特点设计了童话的表达方式一下子就吸引住了学生，激发了他们课堂的积极性。而主要的不足就是在整体设计上重点突出的不够，致使学生最后思想的生成不深刻；另外我在课堂上的掌控能力不太好，对学生回答问题的反馈解决的不及时准确。
通过自己的多次备课，课堂教学，及课后老师们的点评，我发现了自己的很多不足，也学到了很多东西，我想一节不太成功的课也许更能促使我们走向成功，它就是我成长的阶梯。
9、小班体育活动《小乌龟运粮食》的教学反思
1、对于刚入园的小班幼儿来说，“爬”这一技能适合小班幼儿的认知水平和情感需要，能促进幼儿的发展与能力的培养。
2、整个活动过程清晰，设计自然。以小乌龟这个他们所喜爱的游戏角色贯穿其中，在活动中通过让幼儿学乌龟爬，掌握正确的爬的技能，接着以如何运粮，让幼儿自由探索尝试，在这一环节中对于小班幼儿教师能放开手，让幼儿自由探索，大胆地交流，但是这一个交流的过程都是站着的，重难点不够突出，其实教师可以根据幼儿反馈的情况，及时引导幼儿爬着运粮，并找出最快最好的办法，这样就能紧紧围绕目标，还有在最后的.游戏环节，根据小班的年龄特点教师可以不要求幼儿绕过篓子，而是直接返回，可能会更好。
3、在整个活动中教师教态亲切自然，幼儿也能很快的融入到活动
中，并能根据教师的语言指令，掌握一些初步的游戏规则，活动中师幼互动自然，幼儿学的非常轻松，体验到了爬的乐趣，在愉快的游戏中，情绪得到了放松。
10、中班社会优质课教案及教学反思《爱惜粮食》
身为一名优秀的人民教师，我们的工作之一就是教学，借助教学反思我们可以快速提升自己的教学能力，那么优秀的教学反思是什么样的呢？以下是小编整理的中班社会优质课教案及教学反思《爱惜粮食》，欢迎大家借鉴与参考，希望对大家有所帮助。
一、活动名称：
《爱惜粮食》(礼仪)二、活动目标
1、知道粮食来之不易。
2、懂得要爱惜粮食。
三、活动准备：
1、水稻、麦子、农民种田图片。
2、馒头、面包、包子、油条、面条、饺子等食品的图片。
四、活动过程
1、教师出示图片：
(1)小朋友，今天，老师给大家带来两位好朋友，想不想见见他们?欢迎他们和大家见面，拿出水稻、麦子的图片，我们请这两位朋友给大家做一下自我介绍。
水稻：我的名字叫水稻。小朋友们吃的白米饭是由我做成的。
麦子：小朋友们，你们好!我是麦子，白白的馒头是用我做成的。
小朋友，你们喜欢这两位朋友吗?他们有一个共同的名字叫什么?粮食。
2、粮食来之不易
(1)粮食今天有许多许多心里话想对同学们说，你们想听吗让我们先请水稻来说一说吧!A、"小朋友，这是一碗普通的白米饭，而"我"是一颗普通的米粒。小朋友们，你们可知道我是怎样诞生的吗?"
B、你们看，农民们在做什么?仔细观察他们是怎样插秧的。(农民阿姨双脚整天泡在冷水中，弯着腰，时间长了，真是腰酸背痛。)C、禾苗在农民伯伯的精心护养下，渐渐长高了，为了让庄稼长得更加茁壮，农民伯伯要做什么?(锄草、施肥、喷洒农药、引水浇灌)经过半年多时间的辛勤劳动，庄稼成熟了、农民还要做些什么?(农民们要把稻子割下来，捆成捆儿，运到地头，再经过脱粒，碾去稻壳等许多的工序，才能加工成我们现在吃的大米。
(2)下面请小麦来和大家说一说。
小朋友，你知道我能做成哪些食品吗？(据学生所答出示馒头、面包、包子、油条、面条、饺子等食品的图片。)这么多的好吃的都是粮食做成的，粮食与我们的关系怎么样?(3)小结：为了种出一粒粒的粮食，农民们不怕风吹日晒雨淋，不怕劳累，洒下多少辛勤的`汗水，正如我们所学的古诗《悯农》讲的那样，谁会背诵请举手。
3、怎样爱惜粮食
(1)请小朋友讲一讲你们是怎样对待粮食的。
(2)那我们以后应该怎么对待粮食呢?活动反思
现在的幼儿绝大多数是独生子女，生活条件都非常优越，加之受社会上大吃大喝、铺张浪费等坏风气的影响，在幼儿园里幼儿挑食、剩饭的现象十分普遍。针对这种情况，设计这一主题活动的目的是让幼儿了解粮食来之不易，体验成人劳动的艰辛，养成不挑食、不浪费、爱惜每一粒粮食的良好习惯。
11、《节约》教学反思
《节约》一课是北师大版小学数学三年级上册第六单元的内容。本节主要学习较复杂的三位数除以一位数商中间或末尾有0的除法，教材通过一个实际问题来引入“被除数哪一位不够商1时用0占位”。这是学生学习除法的一个难点。
在教学的时候我紧紧抓住重点，突破难点。做得好的有以下几点：
1、引入时我直接通过谈话引入今天的课题，并出示情境问题。虽
然很自然而且也节约了时间，但是在这种前后联系较紧密的新课中可以先复习一下前面已经学习过的应用“0除以任何不是0的数都得0”的三位数除以一位数，这样既复习了前面的知识，也为后面和三位数除以一位数商中间或末尾有0作比较埋下伏笔。
2、在整节课中思想开放一些了，不急于传授知识，而让学生多听、多说。例如，在出示问题后让学生自己读题，找信息；在列算式时反问学生为什么用除法；在估计商是几位数时，当学生说到是三位数时，反问学生为什么商是三位数；在后面解决522÷4时，学生不能自己解决时，不是老师告诉答案，而是找其他的学生帮忙等等。
3、引导学生思维意识的发散增强了。例如，在多种地方都反问学生还有什么方法？而且在学完今天的.“被除数哪一位不够商1时用0占位”，不忘了和昨天的“0除以任何不是0的数都得0”的除法竖式做比较，找到不同的地方。
4、引导学生总结和思考，尊重学生的主体性。
5、注意鼓励学生，有的地方表扬学生表扬得好，比如，在学生用口算计算612÷3时表扬学生：“学会用学过的方法去解决问题，你真棒！”；但是有的地方表扬不好。比如在学生读完题后，可以鼓励学生“今天读得声音响亮，流利！”，还有在彭飞提出问题后，没有肯定彭飞的问题。
6、在一些细节的地方还要加强，比如在板书节约的课题时要及时，不能因为嫌浪费时间而后来才补上；在比较前后的不同时，要学生先找找相同的再找不同的；学生的纠错语言意识不强，当学生的语言不够规范时，要及时给予纠正补充；在学生用口算方法和笔算方法进行计算后，要反问学生喜欢哪种方法？为什么？
7、整节课中学生的参与面较广，但是在关注全体学生的度上不够，在挑战上要找优生，巡视时要看差生，练习要请中等生。
纵观整节课，优点要在以后的教学中积极发扬，不足的地方要积极改正，在以后的教学中避免。
12、节约除法教学反思
这节课学习的“认识除法”这部分内容的直接基础是乘法的含义
以及刚刚学习的平均分的含义，重点是让学生学会联系平均分的含义并根据具体的问题情境列出除法算式，《认识除法》教学反思。在建立表象的基础上，把平均分这一生活常识抽象成除法算式，初步认识除法算式及各部分名称，掌握除法算式的读写方法。
二年级的小学生，喜欢动是他们的天性，具体形象思维是他们认知的特点。数学活动中的操作既可以激发学生参与数学活动的兴趣，更重要的是帮助学生体验、理解数学的知识，教学反思《《认识除法》教学反思》。在今天的课上，我让学生准备了小棒，但并不要求一定要用小棒操作，因为大部分的学生通过前几天的学习，平均分已经在他们的脑海中留下了深刻的印象。
要引起学生的兴趣不仅仅是题目素材选自生活就可以了，而是要选择切合学生利益的内容。在整节课的教学我还多用些激励性的语言对学生的回答进行评价，肯定学生的想法，让学生对自己充满信心，更加喜欢参与到数学课中来。
整节课下来，感觉学生对新知识的学习掌握的还比较好，但也有许多感想，如何才能让学生在课堂上整节课都做到精神饱满，思维活跃，在以后的课堂教学上我还要不断努力。
节约粮食光盘行动教案一等奖这篇文章共38495字。
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设计意图：
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《小学心理健康教育班会课教案一等奖》：1、小学心理健康教育班会课教案一等奖
【教学目标】
1、通过丰富多彩的活动，使学生了解发散思维，并激发学生想象创新的欲望;
2、帮助学生树立创新理念，突破思维定式，锻炼学生的观察力和动手能力;
3、训练学生
节约粮食光盘行动教案
节约粮食光盘行动教案（精选5篇）
节约粮食光盘行动教案1活动目标
1、知道粮食来之不易。
2、懂得要爱惜粮食。
3、知道浪费粮食是不对的，要学习爱惜粮食。
4、使幼儿了解粮食的生长过程。
5、培养幼儿完整、连贯地表达能力和对事物的判断能力。
活动准备：
1、水稻、麦子、农民种田图片。
2、馒头、面包、包子、油条、面条、饺子等食品的图片。
活动过程
1、教师出示图片：
（1）小朋友，今天，老师给大家带来两位好朋友，想不想见见他们？
欢迎他们和大家见面，拿出水稻、麦子的图片，我们请这两位朋友给大家做一下自我介绍。
水稻：我的名字叫水稻。小朋友们吃的白米饭是由我做成的。
麦子：小朋友们，你们好！我是麦子，白白的馒头是用我做成的。
小朋友，你们喜欢这两位朋友吗？他们有一个共同的名字叫什么？粮食。
2、粮食来之不易
（1）粮食今天有许多许多心里话想对同学们说，你们想听吗让我们先请水稻来说一说吧！
A、"小朋友，这是一碗普通的白米饭，而"我"是一颗普通的米粒。小朋友们，你们可知道我是怎样诞生的吗？"B、你们看，农民们在做什么？仔细观察他们是怎样插秧的。（农民阿姨双脚整天泡在冷水中，弯着腰，时间长了，真是腰酸背痛。）
C、禾苗在农民伯伯的精心护养下，渐渐长高了，为了让庄稼长得更加茁壮，农民伯伯要做什么？（锄草、施肥、喷洒农药、引水浇灌）经过半年多时间的辛勤劳动，庄稼成熟了、农民还要做些什么？（农民们要把稻子割下来，捆成捆儿，运到地头，再经过脱粒，碾去稻壳等许多的工序，才能加工成我们现在吃的大米。
（2）下面请小麦来和大家说一说。
小朋友，你知道我能做成哪些食品吗？（据学生所答出示馒头、面包、包子、油条、面条、饺子等食品的图片。）这么多的好吃的都是粮食做成的，粮食与我们的关系怎么样？
（3）小结：为了种出一粒粒的粮食，农民们不怕风吹日晒雨淋，不怕劳累，洒下多少辛勤的汗水，正如我们所学的古诗《悯农》讲的那样，谁会背诵请举手。
3、怎样爱惜粮食
（1）请小朋友讲一讲你们是怎样对待粮食的。
（2）那我们以后应该怎么对待粮食呢？
节约粮食光盘行动教案2一、活动设计背景。
在幼儿用餐时发现幼儿不珍惜粮食，因此设计本课。
二、活动目标。
1、教育幼儿应从小养成爱惜粮食的好习惯，珍惜他人的劳动成果。
2、培养幼儿辨别是非的能力，知道什么是对的什么是错的。
3、教育幼儿学会尊重他人。
4、了解吃饭对身体健康的影响，能按时吃饭，不挑食。
5、知道人体需要各种不同的营养。
三、教学重点、难点。
对古诗《锄禾》的意思的理解。能够背诵古诗。
四、活动准备。
配套的教学用书，图片。
五、活动过程。
1、教师谈话导入新课。
师：小朋友，米饭是我们赖以生存的重要物资，所以我们一定要爱惜粮食。
2、教师引导幼儿翻开幼儿用书第7页，仔细观察。
师：快看，图中的小朋友在干什么？他们谁做的对？谁做的不对？为什么？
3、教师鼓励幼儿回答问题。
4、教育总结幼儿回答，教育幼儿吃饭时应坐端正，不撒饭。
5、教师朗读古诗《锄禾》，幼儿跟读。
师：每一粒粮食都是农民伯伯们用辛勤的汗水浇灌出来的，我们一定要爱惜粮食。
6、让幼儿谈谈自己在今后吃饭时应该怎样做。
7、活动结束。教师再次强调要珍惜粮食。
六、教学反思。
本节课我在讲解时不够生动，如果拿自己班孩子在吃饭时的表现举例来说明怎样吃饭才是正确的课会更生动，更能引起幼儿的兴趣，在课程要结束时让幼儿谈谈自己在今后吃饭时应该怎样做，对幼儿有一定的教育意义，也起到了良好的效果。
节约粮食光盘行动教案3活动设计背景
针对现在班上一部分孩子在午餐时不爱惜粮食，把米饭和菜故意掉在桌上，还相互打饭仗这种不良现象设计了这个教学活动。
活动目标
1、让幼儿了解人类为什么要吃饭，知道吃饱饭的重要性。
2、让幼儿了解农民生产粮食的不容易，知道不爱惜粮食是可耻的行为。
3、让幼儿养成爱惜粮食的好习惯。
4、初步了解健康的小常识。
5、培养良好的卫生习惯。
教学重点、难点
1、重点：让幼儿养成爱惜粮食的好习惯。
2、难点：幼儿了解农民生产粮食的不容易，知道不爱惜粮食是可耻的。
活动准备
农民在不同气候条件下劳动的图片，孩子们在不同情形下浪费粮食的图片。
活动过程
一、在教师提问的基础上，了解我们为什么要吃饭。
1：我们平时都要吃饭，点心，水果，那我们不吃会怎么样呢？
2：幼儿自由讨论
3：教师小结，让幼儿知道为什么要吃饭，如果不吃会产生什么样的后果。
二、教师提问，你们在园里吃午饭时是怎样表现的呢？
1、幼儿回忆吃饭的情景
2、教师点评在吃饭时孩子们有那些不良行为，让孩子们明白浪费粮食是可耻的。
三、教师出示农民不同时节在田里耕作的图片和孩子们在不同情形下浪费粮食的图片。
1、幼儿观察图片后讨论农民生产粮食的不容易和自己来浪费粮食的坏习惯。
2、教师总结；让幼儿明白粒粒皆幸苦，从而教育孩子要养成爱惜粮食的好习惯。
四、教幼儿背诵古诗《锄禾》，升华爱护粮食的情感。
教学反思
在本次教学活动中，我利用不同的图片激发孩子们的兴趣，引导他们主动参与讨论，在讨论中逐渐明白吃饭的重要性，知道农民生产粮食的不容易，明白要养成爱惜粮食的好习惯，但是在教学活动进行中，孩子们在理解浪费粮食是一种可耻行为有点难，在以后的日常教学中，我要随时渗透爱惜粮食的观念，在有条件的时候带孩子们到乡下走走，让孩子们亲身经历劳动的艰辛，从而使孩子们的认识更加深刻。
节约粮食光盘行动教案4活动目标：
1、使幼儿了解粮食的生长过程。
2、让幼儿明白粮食来之不易，要珍惜粮食。
活动准备：
儒灵童教材
活动过程：
一、活动导入：
1、带领幼儿随着儒灵童歌曲做律动。
2、带领幼儿向孔夫子行三鞠躬礼仪。
二、新授课程
1、"听"故事提问导入：小朋友，你们见过蚂蚁窝吗？为什么萌萌被抬进蚂蚁窝？请听故事《小蚂蚁的仓库》。
2、安静听《儒灵童》故事，情境导入。
教师提问：小蚂蚁的仓库怎么会有那么多好吃的？
故事总结：萌萌吃东西的时候总会把食物浪费，小蚂蚁把萌萌丢下的`食物抬回了家。当萌萌来到蚂蚁仓库后，羞愧极了，知道粮食来之不易，浪费是可耻的行为。小朋友，老师相信你们都是珍惜粮食的好孩子。
3、"看"动画提问导入：你们知道我们做饭的.大米是从哪里来的？
4、认真看《儒灵童》动画，启发思考，教师提出如下问题：
（1）大米的生长过程是怎样的？
（2）为什么说农民伯伯种粮食很辛苦？
（3）小朋友们今后你会怎样珍惜粮食？
5、幼儿有疑问可再次观看动画，老师根据本班级幼儿共性特征及个体差异，对动画进行暂停或播放，结合剧情节点，在幼儿已有经验上进行选择性互动提问教学。
教师总结：小朋友们，农民伯伯种粮食非常辛苦，从播种到锄草、施肥、收割，不知洒下了多少汗水。晒黑了脸，累弯了腰，两手磨出了厚厚的老茧，才能收获粮食，我们要做珍惜粮食的好孩子，不能浪
费。
三、图谱演示，判断对错教师出示两张图片让幼儿判断对错。
教师看图总结：小朋友们，粮食来之不易，我们吃饭时要把碗里米饭吃干净，不掉桌上和地上，图中的宝宝吃饭时把米粒撒了一桌子，既不讲卫生又浪费，让我们一起做个爱干净不浪费的好孩子。
四、游戏互动，巩固主题名称
小鸡吃米粒
准备：一些废旧的纸揉成的纸团，几个纸箱或者塑料桶
规则：教师请几位小朋友变身为小鸡"吃地上的米粒"，伸出双手的食指和拇指做小鸡状。每次只可以用手夹一粒米粒，然后把"吃"到米粒迅速的放到纸箱或塑料桶里。看谁把地上的米粒"吃"得又快又干净，给与奖励。
五、活动延伸，主题内化
（1）带领幼儿诵读《弟子规》经典。
（2）教师可在日常幼儿吃饭的时侯提醒幼儿不要浪费食物。
（3）和家长联系，习惯养成延续至家庭中落实。
节约粮食光盘行动教案5教学目标：
1、通过这次班会，让学生知道勤俭节约是中华民族的传统美德，在学习中增强爱惜粮食、节约粮食意识。
2、培养学生物尽其用，不浪费粮食，爱惜粮食，节约粮食的好品质。
教材分析
重点：通过这次班会，让学生反思自己对待粮食的态度，从中培养“节约粮食，从我做起”的情操。
难点：培养爱惜粮食，珍惜劳动成果的好习惯。
教学过程：
一、揭示班会主题
老师：同学们，你们是民族的希望，是祖国的春天，自强自立，奋勇向前是你们前进的方向。但在我们的校园里，在我们的身边却滋
生出一种阻碍我们前进的不良现象，请看图片：（课件出示学生浪费食物的图片）
老师：这种浪费现象就发生在我们身边，同学们的身上，甚至整个社会浪费粮食的现象都很严重。看到这被遗弃的盘中餐，你们想说些什么？
二、展开班会活动
主持人：勤俭节约是我们中华民族的传统美德，虽然我们现在生活好了，但仍然不能丢掉这种美德。我们是幸福的一代，没有经历过那饥肠辘辘的年代，也没有真切的体味过从播种到收获的艰辛，让我们一起来看看农民伯伯是怎样在田里劳作的吧。
播放课件：课件内容（农民伯伯春播、选种、浸种、耙地、保水、施肥、除草……烈日炎炎，汗水浸湿了衣背，太阳晒黑了皮肤，他们全然不顾，依然劳作不已。）
主持人：看到了农民伯伯辛勤劳作你们想说些什么呢？
主持人：大家说得真好，每一粒粮食都来之不易，真可谓是“粒粒皆辛苦”呀。浪费一粒米，扔掉一个馒头，实际上就是丢弃了中华民族勤俭节约的传统美德。
主持人：这几位同学的表演很精彩，也让我们受到了要爱惜粮食的教育。我想采访一下我们班上的同学，你们以前有没有浪费过粮食呢？以后会怎么做？
通过刚才的采访，我知道我们班上的同学以前也有浪费粮食的不良行为，不过大家都表示以后改正，我听了很高兴！现在，大家一起来齐读几句关于勤俭节约的名言来警戒自己吧。
（课件出示：一粥一饭，当思来处不易；半丝半缕，恒念物力维艰。—朱伯儒静以修身，俭以养德。—诸葛亮每一食，便念稼樯之艰难；每一衣，则思纺绩之辛苦。——吴兢）
三、总结主题班会
老师：同学们，老师现在很高兴，因为我们师生共同经历了一次成功的教育，同学们在愉悦的氛围中，真正体会了“粮食的来之不易”懂得了“爱惜粮食”的意义，更学会了如何去节约粮食。相信每位同
学都有所收获，有所感悟。同学们，请珍惜粮食吧！从我做起，从今天做起，爱惜粮食，节约粮食，做一名爱惜粮食的小卫士！
2020年“爱粮节粮，光盘行动”知识竞赛试题及答案
1、全球最主要的粮食作物分别是（）。[单选题]
A、大豆、水稻、高粱
B、小麦、水稻、玉米(正确答案)
c/水稻、玉米、高粱
D、小麦、水稻、黑麦
2、我国每年粮食产后损失超过（）亿斤，占全国粮食总产量的9%以上，相当于
1.45亿亩粮田产量。[单选题]A、500B、80C、1000(正确答案)
D、1503、我国的“粮食安全”内容为（)。[单选题]A、转基因粮食安全、家庭粮食安全、粮食营养安全
B、国家粮食安全、家庭粮食安全、粮食营养安全
C、国家粮食安全、家庭粮食安全、粮食储备安全(正确答案)
D、国家粮食安全、粮食运输安全、粮食营养安全
4、被视为“文明病”的克星是（）。[单选题]A、留胚米
B、精制米
C、糙米(正确答案)
D、大米
5、谷物食物中的能量有80％－90％来自（）。[单选题]A、碳水化合物(正确答案)
B、蛋白质
C、脂肪
D、维生素
6、通常把当年收获的粮食称作新粮，把储存一年以上的粮食叫做陈粮。陈粮不是陈化粮，粮食是否能供食用，是以（）来判定的。[单选题]A、质量标准
B、卫生标准(正确答案)
C、感官检验
D、加工工艺
7、绿色食品正确说法是（）。[单选题]A、绿色食品就是绿颜色的食品
B、天然的食品就是绿色食品
C、野生的食品就是绿色食品
D、绿色食品是经过专门机构认证的许可的使用绿色食品标志的食品(正确答案)
8、世界粮农组织将（）作为衡量全球或一个国家粮食安全程度的重要指标。[单选题]A、库存消费比
B、粮食产量C、粮食库存量(正确答案)
9、收购入库的自治区储备粮原粮应当是当年生产的符合（）的粮食。[单选题]A、国家质量标准
B、国家中等以上质量标准(正确答案)
C、企业质量标准
D、等级符合国家质量标准要求
10、使用食品添加剂必须首先符合（）。[单选题]A、食品添加剂使用卫生标准(正确答案)
B、企业的管理规定
C、产品的要求
D、食品要求的色、香、味和工艺的需要
11、()是粮食中最重要的储藏性多糖，是人体所需热能的主要来源。[单选题]A、纤维素
B、蛋白质
C、脂肪
D、淀粉(正确答案)
12、稻米的腹白，是胚乳结构()的外在表现。[单选题]A、紧密
B、完整
C、饱满
D、疏松(正确答案)
13、当粮食供求关系发生重大变化时，为保障市场供应、保护种粮农民利益，必要时可由国务院决定对短缺的重点粮食品种在粮食主产区实行（）。[单选题]A、最低收购价格(正确答案)
B、市场价
C、浮动价格
D、最高限价
14、直接评价粮食食用品质的方法是（）。[单选题]A、感官指标评价(正确答案)
B、化学指标评价
C、营养指标评价
D、物理指标评价
15、（）是对储粮安全储粮品质危害最大的微生物。[单选题]A、霉菌(正确答案)
B、细菌
C、放线菌
D、酵母菌
16、扦样检验是通过对（）样品的检验来达到检验整批产品总体的目的。[单选题]A、代表性(正确答案)
B、平均
C、实验
D、分析
17、能够降低体内胆固醇和甘油三脂的含量，防止密度脂蛋白遭氧化破坏，从而避免动脉内沉积斑块而引起心脏病和中风是（）。[单选题]A、小麦粉
B、荞麦粉
C、全麦食品(正确答案)
D、大米
18、负责对粮食加工过程中的以假充真、以次充好、掺杂使假等违法行为进行监督检查的部门是（）。[单选题]
A、工商行政管理部门
B、产品质量监督部门(正确答案)
C、卫生部门
D、粮食行政管理部门
19、国家实行粮食收购（）制度。[单选题]A、许可(正确答案)
B、备案
C、审核
D、登记
20、超过正常储存年限的陈粮，在出库前应当经过（）进行质量鉴定。[单选题]A、本企业
B、国家级粮食质量检验机构
C、有资质的粮食质量检验机构(正确答案)
D、省级粮食质量检验机构
21、在常规储存条件下，粮油正常储存年限一般为小麦5年，稻谷和玉米()年，食用油脂和豆类2年。[单选题]A、1B、2C、3(正确答案)
D、422、大米国家质量标准规定，在常温下的保质期是()。[单选题]A、3个月
B、5个月
C、6个月
D、不应低于3个月(正确答案)
23、2012-2015年，我区粮食总产量保持在（）万吨以上，实现连续十二年丰收。[单选题]A、250B、30C、370(正确答案)
D、4024、（）年10月16日为首个世界粮食纪念日。[单选题]A、1979B、198C、1981(正确答案)
D、198225、稻谷脱壳后成为（），营养成分较为全面，应提倡食用。[单选题]A、精米
B、糙米(正确答案)
C、蒸谷米
D、留胚米
26、餐馆食堂浪费严重，讲排场、比阔气等不良消费方式造成的浪费触目惊人，我国每年浪费粮食约（）亿斤以上。[单选题]A、200B、400(正确答案)
C、80D、10027、由于消费习惯误区，成品粮过度追求亮、白、精，低水平粗放加工，加工环节每年造成口粮损失（）亿斤以上。[单选题]A、100B、150(正确答案)
C、18D、2028、在食品加工、烹调过程中，相比较最容易损失的营养素是（）。[单选题]A、维生素(正确答案)
B、蛋白质
C、脂肪
D、矿物质
29、（）年，国家取消了城镇居民口粮的定量计划供应，流通了半世纪的粮票完成了其历史使命，淡出了粮食流通领域。[单选题]A、1995B、1992C、1994D、1993(正确答案)
30、在影响粮油劣变速度的诸因素中，（）是最主要因素。[单选题]A、温度
B、水分
C、微生物(正确答案)
D、气体成分
31、中国每年浪费的粮食可以养活（）亿人。[单选题]A、1B、1.5C、2(正确答案)
D、2.332、用于晾晒粮食的晒场，最好是（）。[单选题]A、土质整晒场
B、水泥地面(正确答案)
C、沥青马路
D、柏油马路
33、在粮食的矿物质中，以（C）的含量最高。[单选题]A、镁
B、钙
C、磷(正确答案)
D、铁
34、在历史上第一次提出了“民以食为天”的民生思想是春秋时期的齐国著名政治家（C）。[单选题]A、荀子
B、孟子
C、管仲(正确答案)
D、孔子
35、中国延续了2600年的“皇粮国税”宣告终结是（）年。[单选题]A、2006B、200C、2005(正确答案)
D、200436、小麦是现今世界上最主要粮食作物，在我国栽培历史已有（）多年。[单选题]A、3000B、400C、5000(正确答案)
D、60037、我国生产乙醇的主要原料()。[单选题]A、小麦、玉米(正确答案)
B、稻谷、小麦
C、玉米、高梁
D、玉米、小米
38、大米的营养素除淀粉外,大部分集中在(),加工愈精细损失越大。A、胚
B、胚乳
C、胚部和皮层(正确答案)
D、皮层
39、我国在粮食流通领域出台的主要法律法规（）。[单选题]A、《粮食流通管理条例》(正确答案)
B、《中央储备粮管理条例》
C、《粮油储藏技术规范》
单选题][
D、《粮油仓储管理办法》
40、当前我国粮食收购政策为市场收购和（）。[单选题]A、政策性收购(正确答案)
B、国家临时收储政策收购
C、最低收购价政策收购
D、地方储备粮政策收购
41、国家敞开收购粮食为（）。[单选题]A、当年生产的新粮(正确答案)
B、未纳入国家政策性收购的品种
C、不符合质量标准的等外品
D、符合质量等级的陈粮
42、马铃薯中的（），有利于控制体重增长、预防高血压、高胆固醇及糖尿病等。[单选题]A、膳食纤维(正确答案)
B、脂肪
C、蛋白质
D、淀粉
43、《中国居民膳食指南》建议：每人每天食用油用量不超过（）。[单选题]A、5-10克
B、10-20克
C、25-30克(正确答案)
D、30-40克
44、粮食收购者未执行国家粮食质量标准的，由粮食行政管理部门责令改正，予以警告，可以处（）以下的罚款。[单选题]A、5万元
B、10万元
C、15万元
D、20万元(正确答案)
45、粮食产后损失最大的环节（）损失。[单选题]A、粮库储粮
B、农户储粮(正确答案)
C、家庭储粮
D、农场储粮
46、历来政治家治国安邦的第一要务是（）。[单选题]A、保障粮食安全
B、民以食为天(正确答案)
C、农业是国民经济的基础
D、“三农”思想
47、能够清暑益气、止渴利尿、解毒的是()。[单选题]A、燕麦
B、甘薯
C、绿豆(正确答案)
D、荞麦
48、我国主要粮食作物为稻谷、小麦、玉米、大豆，（）是我国第二大粮食作物。[单选题]
A、稻谷
B、小麦(正确答案)
C、玉米
D、大豆
49、贫血的人适合吃（）。[单选题]A、荞麦、燕麦
B、豆类(正确答案)
C小米和黑米
D、玉米
50、患有肝硬化或胃溃疡的病人，进食大量（）易引起静脉破裂和溃疡出血。
[单选题]A、大米
B、花生油
C、杂粮(正确答案)
D、大豆
51、我国平衡膳食宝塔建议，谷类、薯类及杂粮每人每天应吃（）克。[单选题]A、200-300B、250-400(正确答案)
C、300-40D、350-5052、以（）为主食的膳食模式可提供充足的能量，避免摄入过多的脂肪，有利于预防相关慢性病发生。[单选题]A、豆类
B、杂粮
C、谷类(正确答案)
D、薯类
53、大米中蛋白质含量（），以谷蛋白为主，是低过敏蛋白质，非常适合儿童食用。[单选题]A、7-10%B、7-13%(正确答案)
C、7-15%
D、7-18%
54、2011年，卫生部、国家粮食局等部门发出公告，禁止在小麦粉中添加（）添加剂。[单选题]A、过氧化苯甲酰
B、过氧化苯甲酰和过氧化钙(正确答案)
C、过氧化钙
D、植酸
55、小麦粉应放在阴凉、通风干燥处储存，存放温度尽量不超过（）度。[单选题]A、15B、1C、20(正确答案)
D、2256、全麦粉中的（）具有热量低、防便秘的作用，有助于保持身材苗条。[单选题]
A、膳食纤维(正确答案)
B、氨基酸
C、维生素
D、矿物质
57、具有显著的降血脂、降血糖及提高免疫能力的是（）。[单选题]A、大麦
B、荞麦
C、燕麦(正确答案)
D、小麦
58、人体获得维生素E、维生素D、维生素A等脂溶性维生素的主要来源是（）。[单选题]A、食用油(正确答案)
B、杂粮
C、大米
D、小麦粉
59、油脂中的（）有健脑补脑、保肝护肝防止动脉硬化等功能。[单选题]A、维生素AB、磷脂(正确答案)
C、维生素B
D、维生素C
60、据测算，1公斤大米约有4万个米粒，若全国每人每天节约1粒大米，就相当全国每天节约（）万立方米的水资源。[单选题]A、500-53B、540-600(正确答案)
C、560-65D、600-6561、保障国家粮食安全，要靠（）。[多选题]A、科技(正确答案)
B、增产(正确答案)
C、进口
D、节约(正确答案)
62、依法从事粮食收购活动的粮食经营者，应当告知售粮者或者在收购场所公示粮食的（）。[多选题]A、品种(正确答案)
B、质量标准(正确答案)
C、收购价格(正确答案)
D、摆放粮食质量标准样品
63、国家加强对粮食市场宏观调控的手段有（）。[多选题]A、储备粮吞吐(正确答案)
B、委托收购(正确答案)
C、粮食进出口(正确答案)
D、价格干预(正确答案)
64、属于中华民族培育的粮食为（）。[多选题]A、水稻(正确答案)
B、小麦
C、大豆
D、谷子、糜子(正确答案)
65、从事食用粮食加工的经营者，应当具有保证粮食质量和卫生必备的加工条件，不得有下列行为（）。[多选题]A、使用发霉变质的原粮、副产品进行加工(正确答案)
B、违反规定使用添加剂(正确答案)
C、使用不符合质量、卫生标准的包装材料(正确答案)
D、影响粮食质量、卫生的其他行为(正确答案)
66、粮食销售应当严格执行国家有关粮食质量、卫生标准，不得（）。[多选题]A、短斤少两(正确答案)
B、掺杂使假、以次充好(正确答案)
C、囤积居奇、垄断或者操纵价格(正确答案)
D、欺行霸市(正确答案)
67、粮食收购和储存企业在粮食销售出库时,应当出具检验报告,其报告内容主要包括()。[多选题]A、品种、等级(正确答案)
B、代表数量(正确答案)
C、产地、收获年度(正确答案)
D、水分、杂质含量
68、自治区人民政府
提出的贯彻落实粮食安全省长责任制意见的主要内容（）。[多选题]A、巩固和提高粮食生产能力
、切实保护种粮积极性(正确答案)
B、完善地方粮食储备机制、增强粮食流通能力(正确答案)
C、保障粮食市场稳定和质量安全(正确答案)
D、强化保障措施和监督考核(正确答案)
69、精炼油要经过以下（）工序，造成了营养素的流失。[多选题]A、脱胶(正确答案)
B、脱酸、脱色(正确答案)
C、脱臭(正确答案)
D、脱蜡(正确答案)
70、要选择营养安全又健康的小麦粉，可以通过（）。[多选题]A、一看(正确答案)
B、二闻(正确答案)
C、三摸(正确答案)
D、四选(正确答案)
100、防止大米生虫的方法有()。[多选题]A、通风除糠法(正确答案)
B、花椒防虫法(正确答案)
C、大蒜防虫法(正确答案)
D、柚子防虫法(正确答案)
99、中国古代所称的“五谷”指的是（）。[多选题]A、麦、黍(正确答案)
B、稷(正确答案)
C、稻、菽(正确答案)
D、豆
98、全麦粉包含了小麦麸皮和胚芽，含有丰富的（），因此，全麦粉具有很高的营养价值。[多选题]
A、膳食纤维、矿物质(正确答案)
B、维生素(正确答案)
C、氨基酸(正确答案)
D、植物化学素
97、成品粮是原粮经过加工而成符合一定标准的制成品如（）。[多选题]A、面粉(正确答案)
B、大米(正确答案)
C、小米、玉米粉(正确答案)
D、薯类
96、粮食中常见的真菌毒素为（）。[多选题]A、黄曲霉毒素(正确答案)
B、脱氧雪腐镰刀菌烯醇(正确答案)
C、玉米赤霉烯酮(正确答案)
D、赭曲霉素(正确答案)
92、存放食用油的方法有（)。[多选题]A、阴凉干燥(正确答案)
B、避光(正确答案)
C、远离温热源(正确答案)
D、用玻璃瓶装(正确答案)
93、储粮通风的主要作用是（）。[多选题]A、除虫、除杂
B、降温(正确答案)
C、降水(正确答案)
D、调质(正确答案)
94、我国提倡的“光盘行动“的宗旨（）。[多选题]A、餐厅不多点(正确答案)
B、食堂不多打(正确答案)
C、家庭可多做
D、厨房不多做(正确答案)
95、一般早、中、晚餐的能量分别占一天所吃食物的总量的（）比较合适。选题]A、30%-40%(正确答案)
B、40%-50%(正确答案)
C、20%-30%(正确答案)
D、20%-10%
71、过量食用食用油对人体的影响，主要有（）。[多选题]A、高血脂症(正确答案)
B、糖尿病(正确答案)
C、高血压(正确答案)
D、冠心病(正确答案)
72、家庭存储粮食防虫的方法（）。[多选题]A、冷藏法(正确答案)
B、缺氧保管(正确答案)
C、日光高温暴晒法(正确答案)
D、气味保粮法(正确答案)
73、购买食品时，应选购包装上有以下哪些内容的食品（）。[多选题]多[
A、生产日期(正确答案)
B、生产厂家(正确答案)
C、QS标志(正确答案)
D、精美图案
74、防止大米霉变的最重要的是（）。[多选题]A、背阴
B、密封
C、通风(正确答案)
D、防潮(正确答案)
75、要使国家粮食安全长治久安必须守好的“三条红线”是（）。A、耕地面积守住18亿亩(正确答案)
B、粮食播种面积不得少于16.5亿亩(正确答案)
C、粮食产量不少于1万亿斤
D、农村职业劳动力人数不得少于7—8千万人(正确答案)
76、“三高”人员吃哪种油合适（）。[多选题]A、大豆油(正确答案)
B、玉米油(正确答案)
C、葵花籽油(正确答案)
D、亚麻籽油(正确答案)
77、粮食要分开储藏，主要指的是（）。[多选题]A、不同品种的粮食分别储藏(正确答案)
B、高水分粮和低水分粮分开储藏(正确答案)
C、有虫粮和无虫粮分别储藏(正确答案)
多选题][
D、新粮和陈粮分别储藏(正确答案)
78、人体需要的营养素为（）。[多选题]A、蛋白质、脂肪(正确答案)
B、碳水化合物、维生素(正确答案)
C、矿物质、膳食纤维(正确答案)
D、水(正确答案)
79、粮食中的杂质主要包括（）。[多选题]A、有机杂质(正确答案)
B、无机杂质(正确答案)
C、矿物质
D、泥土
80、目前国家粮食强制性标准有（）。[多选题]A、小麦、玉米、稻谷、大豆(正确答案)
B、小麦、玉米、稻谷
C、大米、小麦粉、食用油(正确答案)
D、大米、小麦粉、小米
81、我国建立粮食专项储备制度是为了（）。[多选题]A、防止谷贱伤农(正确答案)
B、备战备荒(正确答案)
C、应付突发事件(正确答案)
D、平抑市场粮价(正确答案)
82、粮食消费观是粮食精神文化的重要组成部分，对粮食消费起引导作用是（）。[多选题]
A、价值取向(正确答案)
B、生活理念(正确答案)
C、审美意识
D、平抑市场粮价
83、袁隆平在国际上享有盛誉，被称为（）。[多选题]A、杂交水稻之父(正确答案)
B、中国当代农学家
C、当代神农(正确答案)
D、杂交水稻育种专家
84、大米过度加工造成的危害（）。[多选题]A、数量损失(正确答案)
B、营养损失(正确答案)
C、能源损失(正确答案)
D、环境污染
85、正确的淘米方法（）。[多选题]A、用冷水(正确答案)
B、用热水和流水
C、适当控制淘洗次数(正确答案)
D、用力搓洗
86、判断优质大米的标准为()。[多选题]A、米粒饱满(正确答案)
B、有光泽(正确答案)
C、断面半透明白色(正确答案)
D、纵沟较深
87、粮食含水量偏高对储藏可能带来的不利影响有（）。[多选题]A、引起粮食害虫及微生物的大量繁殖(正确答案)
B、粮食发热霉变(正确答案)
C、加速粮食陈化(正确答案)
D、降低储粮温度
88、农户储粮造成损失主要原因（）。[多选题]A、农户储粮设施简陋(正确答案)
B、储粮条件差(正确答案)
C、缺乏科学储粮技术(正确答案)
D、人为因素
89、长期食用过度加工的精米，又没有足够的副食品补充，就会造成B族维生素缺乏，易患（）病症，不利于人们的身体健康。[多选题]A、脚气病(正确答案)
B、神经炎(正确答案)
C、唇炎(正确答案)
D、角膜炎(正确答案)
90、国家政策性用粮包括（）。[多选题]A、军供粮(正确答案)
B、退耕还林用粮(正确答案)
C、市场供用粮
D、救灾用粮(正确答案)
91、属于杂粮的有（）。[多选题]
A、高梁、谷子(正确答案)
B、稻谷、小麦
C、绿豆、大麦(正确答案)
D、玉米
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