浅析中国?化之酒?化2019-05-29摘要：酒?化是指酒在?产、销售、消费过程中所产?的物质?化和精神?化总称。酒?化在中国源远流长，不少??学?写下了品评鉴赏美酒佳酿的著述，留下了?酒、写诗、作画、养?、宴会、饯?等酒神佳话。既有酒??的物质特征，也有品酒所形成的精神内涵，是制酒饮酒活动过程中形成的特定?化形态。酒?化包括酒的制法、品法、作?、历史等酒?化现象。酒作为?种特殊的?化载体，在?类交往中占有独特的地位。关键词：酒?化
物质?化
精神?化
社会?化在华夏五千年历史长河中，酒?化?化?直占据着重要的社会地位，在许多的?学作品中都展现出了酒的?影。?千年的?明史中，酒?乎渗透到社会?活中的各个??。中国作为?个以农业国家，在古代?切政治、经济，?化活动都以农业发展为主要任务。所以这也给酒?化在中国的发展提供了?个良好的环境。酒是?种特殊的饮品，在诞?的时候就是作为物质存在的，?且酒?融于?们的精神?活之中。酒?化在中国扎根深深的繁衍壮?是因为：?酒绝?多数是以粮?酿造的，酒?化紧紧依附于农业?产，成为农业经济的?部分正是酒?化经久不衰的主要原因。酒?化在中国源远流长，不少??学???量的篇幅来渲染酒?化的独特魅?。酒作为?种特殊的?化载体，在?类交往中占有独特的地位。作为交往酒在其中是作为?种粘合剂纯在的。常?道：酒逢知?千杯少，话不投机半句多。喝酒是表达友好的?种特殊?式。就还是?种化解个?恩怨的?种有效?段。饮酒也是为交友提供了?种契机。饮酒也是展现个?风采和个?魅?的重要的途径。“李???诗百篇，长安市上酒家眠，天?呼来不上船，?称?是酒中仙。”“醉?从为客，诗成觉有神。”酒?愁肠，化作相思泪.对酒当歌，???何.开君?壶酒，细酌对春风。烹?宰?且为乐，会须?饮三百杯。??得意须尽欢，莫使?樽空对?。百事尽除去，唯余酒与诗。这样的例?在中国的诗歌历史中??皆是。不仅为诗歌在绘画和书法作品中，酒?化也起到了重要的作?。“书圣”王羲之醉时挥毫?作《兰亭序》“遒媚劲健，绝代所?”，??酒醒时“更书数?本，终不能及之”。画家中，“吴带当风”的画圣吴道?，作画前必酣饮?醉?可动笔，醉后为画，挥毫?就。这些都?以说明酒在?学作品的创作中都展现着及其重要的作?。饮酒的类型在中国也多种多样，在中国?得酒?化培育下呈现出了多种多样的饮酒形式："寄名酒"：旧时孩?出?后，如请?算出命中有克星，多厄难，就要把他送到附近的寺庙?，作寄名和尚或道?，?户?家则要举?隆重的寄名仪式，拜见法师之后，回到家中，就要?办酒席，祭祀神祖，并邀请亲朋好友?同宴饮。"上梁酒"在古代盖房是件?事盖房?时故在上梁这天在梁上贴?条横幅，?书“上梁?吉”四个字，??写明年??。?红?丝线栓上三个铜钱、?颗?葱。由?匠钉在梁上。接着是放鞭炮。主?请?匠吃?餐、喝酒。这个仪式，叫做“喝上梁酒”。举家迁?新居时，?要办进屋酒，?是庆贺新屋落成，并志乔迁之喜，祭祀神仙祖宗，以求保佑年年有余。满?酒"或"百?酒"?了孩?，满?时，摆上?桌酒席，邀请亲朋好友共贺。"寿酒"??逢?为寿，办寿酒，这似乎已成定规。中国?有给??祝寿的习俗，?般在?寿之时，由??或者孙?，孙?出?举办，邀请亲朋好友参加酒宴。"开业酒"和"分红酒"：这是店铺作坊置办的喜庆酒。店铺开张，?板要置办酒席，?来庆贺之意；店铺或作坊年终按股份分配红利时，要办"分红酒"预??吉?利发?财。"壮?酒"，也叫"送?酒"，有朋友远?，为其举办酒宴，表达惜别，离别之意。在战争年代，将?们上战场执?重?且有很??命危险的任务时，指挥官们都会为他们斟上?杯酒，?酒为勇?们壮胆送?。在影视剧中多有此类的描写。由此五花?门的饮酒名头?以彰显中国饮酒丰富多彩的?化底蕴。药酒是中国酒?化的?个神奇的品种。将作为饮料的酒与治病强?的药“溶”为?体的药酒，不仅具有，药性稳定，安全有效配制、服?简便的优点，更因为酒助药势，药借酒??充分发挥效?，提?疗效。药酒应?于防治疾病，在我国医药史上已处于重要地位，成为历史悠久的传统剂型之?，?今在国内外医疗保健事业中享有较?的声誉。作为我国医药学宝库中独树?帜的品种，药酒不仅配制?便、药性稳定、安全有效，酒精作为?种良好的半极性有机溶剂，中药的各种有效成分都易溶于其中。医家之所以喜好?酒，是取其善?药势?达于脏腑、四肢百骸之性，故有“酒为百药之长”的说法。药酒的出现，?先得益于?类对酒的发现，?它的发展，则是借助于酿酒技术的不断进步和完善。酒是?种良好的有机溶媒，?有较好的穿透性。酒能使?部分?溶性物质，以及?些?不能溶解，或需??极性溶媒才能溶解的某些物质，溶于酒中。将中药泡在酒?能够使中药材??部分各种不同的有机物质溶解出来，以发挥?药原有的治疗作?。早在春秋战国，古??了解丁菊花的药?和??价值。汉代，?们就?药花酿酒。《本草纲?》等医书说菊花有去风、明?、平肝、清热等功效，对?年?的听见、视觉尤其有益，所以菊花酒在古代倍受青睐，是重阳节的必备之物。酒?化已经渗透到?类社会?活中的各个领域，对?学艺术、医疗卫?、?农业?产、政治经济各??都有着巨?影响和作?酒对中国历史?化、?学艺术、绘画艺术、宗教?化、民风民俗、科学技术、社会?理、军事研究等各个领域产?了巨?的影响。中国酒?化以其悠久的历史、博?精深的蕴涵?在世界酒?化之林中独领风骚，?们逐步认识到中国酒?化的精神?化价值：中国酒?化是?种社会?化，也是?种政治?化，更是?种艺术?化。（本?在写作过程中得到?学院刘成学和?银芳?师的指导和帮助，在此表?衷?的感谢！）作者简介：孙凡浩，男，?东临沂?学?学院2011级?化产业管理?班学?。
注：本?为?友上传，不代表本站观点，与本站?场?关。0好?章需要你的?励你需要服务吗？提供?对?服务，获得独家原创范?了解详情期刊发表服务，轻松见刊提供论?发表指导服务，1~3?即可见刊了解详情被举报?档标题：浅析中国?化之酒?化被举报?档地址：
中国白酒文化介绍
中国白酒是中国传统文化的重要组成部分，也是中国饮食文化的代表之一。白酒是一种以高粱、小麦、玉米等为原料，经过多道工序酿制而成的酒类。它的历史可以追溯到几千年前的中国古代，是中国文化的重要组成部分。
中国白酒的酿造工艺非常复杂，需要经过多道工序，包括蒸馏、发酵、陈酿等。其中，蒸馏是最关键的一步，也是决定白酒质量的重要因素。白酒的酒精度通常在40%左右，口感清香、醇厚、回味悠长，是中国人民喜爱的饮品之一。
中国白酒文化源远流长，有着悠久的历史和深厚的文化底蕴。在中国传统文化中，白酒被视为一种重要的礼仪用品，常用于宴请宾客、祭祀祖先等场合。同时，白酒也是中国人民日常生活中不可或缺的一部分，是人们聚会、庆祝、纪念等活动中必备的饮品。
除了在中国国内广受欢迎之外，中国白酒也在国际上享有盛誉。近年来，随着中国经济的快速发展和国际化进程的加速，中国白酒也逐渐走向世界。越来越多的国际消费者开始了解和喜爱中国白酒，中国白酒也成为了中国文化走向世界的重要代表之一。
中国白酒是中国传统文化的重要组成部分，也是中国饮食文化的代表之一。它的历史悠久、文化底蕴深厚，是中国人民喜爱的饮品之一。随着中国经济的快速发展和国际化进程的加速，中国白酒也逐
渐走向世界，成为了中国文化走向世界的重要代表之一。
中国酒文化在中国传统文化中的历史地位及作用
中国酒文化在中国传统文化中的历史地位及作用1-24-53-覃业操
中国的酒文化可谓是历经历史滔滔长河，源远流长，它在我国传统文化中占有重要的地位，首先我们来简单的了解一下酒吧，在网上搜到有一种说法是杜康"有饭不尽，委之空桑，郁结成味，久蓄气芳，本出于代，不由奇方。"是说杜康将未吃完的剩饭，放置在桑园的树洞里，剩饭在洞中发酵后，有芳香的气味传出。这就是酒的作法，并无什么奇异的办法。由一点生活中的偶尔的机会作契机，启发创造发明之灵感，这是很合乎一些发明创造的规律的，这段记载在后世流传，杜康便成了很能够留心周围的小事，并能及时启动创作灵感之发明家了。于是酒就问世了。
当然，这只能作为一个无从考证的故事听听罢了。
酒，作为世界客观物质的存在，它是一个变化多端的精灵，它炽热似火，冷酷象冰；它缠绵如梦萦，狠毒似恶魔，它柔软如锦缎，锋利似钢刀；它无所不在，力大无穷，它可敬可泣，该杀该戮；它能叫人超脱旷达，才华横溢，放荡无常；它能叫人忘却人世的痛苦忧愁和烦恼到绝对自由的时空中尽情翱翔；它也能叫人肆行无忌，勇敢地沉沦到深渊的最底处，叫人丢掉面具，原形毕露，口吐真言。
其次。酒，在人类文化的历史长河中，它已不仅仅是一种客观的物质存在，而是一种文化象征，即酒神精神的象征。
酒的悠悠五千年历史和中国一起兴亡。君不见从古至今的诗词吗？“劝君更尽一杯酒，西出阳关无故人。“酒逢知己千杯少”……唐代诗人李白的豪情就来源于酒；”
辛弃疾就是醉卧沙场秋点兵；……那可谓是“前不见古人，后不见来者”。在中国，酒神精神以道家哲学为源头。庄周主张，物我合一，天人合一，齐一生死。庄周高唱绝对自由之歌，倡导“乘物而游”、“游乎四海之外”、“无何有之乡”。庄子宁愿做自由的在烂泥塘里摇头摆尾的乌龟，而不做受人束缚的昂头阔
步的千里马。追求绝对自由、忘却生死利禄及荣辱，是中国酒神精神的精髓所在。“酒是一个人的智力测验，一个酒量大的人，决不会是傻瓜。”叔本华的这句话，不知说对了没有？
所以，通过对酒的发展史以及酒的文化象征我们可以概括中国酒文化在中国传统文化中的意义究竟是什么了，那么。我们在说一下中国传统文化吧。看看这两者之间到底是什么关系。
中国文化主要可以归纳为三种:宗法文化，农业文化和血缘文化.但其中文学创作诗词歌赋，民俗道义等占有重要比例。
首先讲一下酒与文学创作吧，酒，在人类文化的历史长河中，它已不仅仅是一种客观的物质存在，而是一种文化象征，即酒神精神的象征。在中国，酒神精神以道家哲学为源头。作为一个爱好书法的学生，我知道酒与书法，那是密切相关的，古来就有王羲之酒后写就天下第一行书兰亭序。这篇书法神品创作得背景是：
永和元年夏历三月三日，王羲之邀请一些朋友，在浙江绍兴会稽山兰亭行修禊活动，名士们坐在溪水之旁，把盛酒的杯子放在曲水上，顺流而下，停在谁前谁就得赋诗一首，不能赋诗的，就饮酒一杯。聚会结束时，诗篇集成，请王羲之为它做序。王羲之酒酣之中灵感纷至，意到笔随，转瞬写成《兰亭序》。此序写成，众名士皆拍案叫绝。就连王羲之酒醒后也大吃一惊，疑为神助。事后他又多次书写《兰亭序》，可惜再也没有达到醉酒时飘逸俊朗、稀世罕匹的艺术境界。张旭、怀素与酒也有着不解之缘。张旭号草圣，与李白、贺知章等人同为酒中八仙。他的草书线条厚实饱满，极尽提按顿挫之妙，张旭的草书、李白的诗歌、裴文的剑舞被当时人称为三绝。酒与书法在张旭身上，得到了最完美的体现。张旭喜欢喝酒，每次大醉后呼叫狂走，恍若神助。有时把头浸在墨汁里，用头发抒写，飘溢奇妙，异趣横生，被人称为张颠。张旭嗜酒，张旭嗜书，酒使张旭完全进入到书法艺术的玄妙境界中，使他能够把汉字书写艺术升华到用抽象的点线去表现
书法家思想感情的高深境界，成为书法史上的一代天娇，也成为中国酒文化史上的一颗璀灿明星。酒能刺激神经中枢，扩张血管，加快心率，促进血液循环，这种刺激功能在一定条件下，作用于有某种才能的人，会产生总想不到的神奇作用，它成了才智和胆略的催化剂，造就了无数英雄豪杰和文学家、艺术家、使他们的功绩和作品名垂青史。“李白斗酒诗百篇”形象地说明了酒与诗的关系，唐代文学家中王维、孟浩然、李白、杜甫、贺知章、韩愈、柳宗元、刘禹锡、白居易、杜牧、李商隐……没有一人不饮酒，也没有一人诗中不写酒。我国小说名著《红楼梦》、《三国演义》、《儒林外史》、《水浒》，里面喝酒的情节无数啊。酒对促进中国文学创作发展起到了推动作用。
然后是酒与礼俗道德。
中国素来就有礼仪之邦雅称。对于一般老百姓来说，就没有统治阶级和文人雅士那么多的酒礼，但是他们对于年长者和领导者的尊从，对某种仪式的默契，对饮酒对象的选择等等，都不难发现“礼”的影响。酒德，即酒行为的道德，它是与酒礼互为表里的。有酒的地方就有酒文化，地域风光，人文景观，民情风俗。
中国人一年中的几个重大节日，都有相应的饮酒活动，如端午节饮“菖蒲酒”，重阳节饮“菊花酒”，除夕夜的“年酒”。酒与民俗也不可分。诸如农事节庆、婚丧嫁娶、生期满日、庆功祭奠、奉迎宾客等民俗活动，酒都成为中心物质。农事节庆时的祭拜庆典若无酒，缅情先祖、追求丰收富裕的情感就无以寄托；婚嫁之无酒，白头偕老、忠贞不二的爱情无以明誓；丧葬之无酒，后人忠孝之心无以表述；生宴之无酒，人生礼趣无以显示；饯行洗尘苦无酒，壮士一去不复返的悲壮情怀无以倾述。总之，无酒不成礼，无酒不成俗，离开了酒，民俗活动便无所依托。
综上所述。中国酒文化贯穿了整个中国历史，它涉及了中国传统文化中的文学，礼德，民俗，政治等领域。在中国的传统文化中占有重要地位。对推动中国传统文化的发展起到了重要作用。
酒在中国文化中的意义
酒是中国文化中不可或缺的一部分，它既是一种饮料，也是一种文化符号。在中国，酒有着深厚的历史和文化底蕴，被视为一种传统的文化符号，代表着中国人的情感、礼仪、文化和精神。
酒在中国文化中代表着情感。中国人喜欢用酒来表达自己的情感，比如在庆祝喜事、祭祀祖先、拜访朋友、商务宴请等场合，都会用酒来表达自己的情感。在中国，酒是一种交流情感的媒介，它可以让人们更加亲近，增进彼此之间的感情。
酒在中国文化中代表着礼仪。在中国，酒是一种重要的礼仪用品，它被视为一种尊重和敬意的表达方式。在中国传统文化中，酒有着严格的礼仪规范，比如在喝酒时要注意酒杯的摆放、酒的倒注、酒的品尝等等。这些礼仪规范体现了中国人的文化传统和礼仪观念。
酒在中国文化中代表着文化。中国的酒文化源远流长，有着悠久的历史和丰富的内涵。在中国，酒被视为一种文化符号，代表着中国人的文化精神和文化传统。中国的酒文化包括了酒的制作、酒的品尝、酒的文化艺术等多个方面，这些都是中国文化的重要组成部分。
酒在中国文化中代表着精神。在中国，酒被视为一种精神的象征，代表着中国人的精神追求和精神境界。中国人喜欢用酒来表达自己的情感和思想，比如在诗词歌赋中，酒常常被用来表达诗人的情感和思想。在中国的文化传统中，酒也被视为一种修身养性的方式，可以帮助人们提高自己的精神境界和修养。
酒在中国文化中有着深刻的意义和重要的地位，它代表着中国人的情感、礼仪、文化和精神。在今天的中国，酒文化仍然是中国文化的重要组成部分，它不仅是一种饮料，更是一种文化符号和精神象征。
白酒文化的传承和意义
白酒文化的传承和意义是指白酒作为一种文化，在历史上的传承和当今的意义。白酒文化的传承可以追溯到元朝，当时的白酒是用稻谷、小麦等粮食作为原料，以及采用酿酒技术制作而成的一种酒精饮料。白酒文化的意义在于它不仅是一种饮料，更是中国文化的重要组成部分，它更是中国人民的情感表达和精神安慰的重要载体。
白酒文化在历史上的传承，使它成为中国文化的重要组成部分，也成为中国人民之间交流和表达情感的重要工具。它不仅能够传播社会文化，更能够满足人们的精神需求，使人们在接受文化熏陶的同时，也能够感受到精神上的愉悦。白酒文化的传承和意义，是中国文化的一部分，也是中国人民的一种情感表达和精神安慰的重要载体。
中国白酒文化
中国白酒文化
中国作为桌立世界的文明古国，同时也是酒的故乡.中华民族五千年历史长河中，酒和酒类文化一直占据着重要地位。酒是一种特殊的食品，是属于物质的，但又同时融于人们的精神生活中，是一种文化的象征。中国白酒与亚述地区先民创造的啤酒，中东西河流域先民创造的葡萄酒并列为世界上最古老的三大酒种之一.
酒文化作为一种特殊的文化形式，在传统的中国文化中有其独特的地位.在几千年的文明史中，酒几乎渗透到社会生活中的各个领域。首先,中国是一个以农立国的国家，因此一切政治、经济活动都以农业发展为立足点.而中国的酒,绝大多数是以粮食酿造的,酒紧紧依附于农业，成为农业经济的一部分.粮食生产的丰歉是酒业兴衰的晴雨表，各朝代统治者根据粮食的收成情况，通过发布酒禁或开禁,来调节酒的生产,从而确保民食。在一些局部地区,酒业的繁荣对当地社会生活水平的提高起到了积极作用。酒与社会经济活动是密切相关的。汉武帝时期实行国家对酒的专卖政策以来,从酿酒业收取的专卖费或酒的专税就成为了国家财政收入的主要来源之一.
酒，在人类文化的历史长河中，已不仅仅是一种客观的物质存在，而是一种文化象征。
在中国，酒神精神以道家哲学为源头。庄周主张物我合一、天人合一、齐一生死.庄周高唱绝对自由之歌，倡导“乘物而游”、“游乎四海之外"、“无何有之乡".庄子宁愿做自由的在烂泥塘里摇头摆尾的乌龟，而不做受人束缚的昂头阔步的千里马。追求绝对自由、忘却生死利禄及荣辱，是中国酒神精神的精髓所在。
因醉酒而获得艺术的自由状态,这是古老中国的艺术家解脱束缚获得艺术创造力的重要途径。在充满束缚的古代封建社会，诗人、画家、书法家通过醉酒抒发内心情绪,创造出不计其数的隽永诗篇。
中国白酒文化
“志气旷达、以宇宙为狭”的魏晋名士、第一“醉鬼"刘伶在《酒德颂》中有言：“有大人先生,以天地为一朝，万期为须臾。日月有扃牖，八荒为庭衢。”“幕天席地，纵意所如。”“兀然而醉，豁尔而醒。静听不闻雷霆之声，孰视不睹泰山之形。不觉寒暑之切肌,利欲之感情。俯观万物，扰扰焉如江汉之载浮萍。"这种“至人"境界就是中国酒神精神的典型体现。杜甫也曾在《饮中八仙歌》中写到“李白一斗诗百篇,长安市上酒家眠，天子呼来不上船,自称臣是酒中仙。"南宋政治诗人张元年说：“雨后飞花知底数，醉来赢得自由身.”酒醉而成传世诗作，这样的例子在中国诗史中俯拾皆是.
不仅为诗如是,在绘画和中国文化特有的艺术书法中，酒神的精灵更是活泼万端。画家中，郑板桥的字画不能轻易得到，于是求者拿狗肉与美酒款待，在郑板桥的醉意中求字画者即可如愿。“吴带当风”的画圣吴道子，作画前必酣饮大醉方可动笔，醉后为画，挥毫立就。
白酒是我国世代相传的酒精饮料,通过跟踪研究和总结工作,对传统工艺进行了改进，从作坊式操作到工业化生产，从肩挑背扛到半机械作业，从口授心传、灵活掌握到有文字资料传授。这些都使白酒工业不断得到发展与创新，提高了生产技术水平和产品质量，一批厂家成为我国酿酒的大型骨干企业，为国家做出了重要的贡献。我们应继承和发展这份宝贵民族特产,弘扬中华民族优秀酒文化，使白酒行业发扬光大。
浅谈中国酒文化利与弊
摘要：酒是一种文化的载体中国酒文化历史悠久内涵丰富博大精深中国酒文化是中华文明的有机组成部分。在中国几千年的文明史中，酒几乎渗透到政治经济文化教育文学艺术和社会生活等各个领域。但是在酒文化发展的过程中，也出现一些问题，对此我们也应慎重对待保证酒文化健康发展。
关键词：中国酒文化
利与弊
中国是世界上最早酿酒的国家之一，也是世界三大酒系的发源地之一。以固态发酵固态蒸馏为特征的曲蘖酿造技术是我国古代对世界文明贡献的第五大发明，曾经对东南亚各国的酿造技术以及西方的酒文化产生过重大影响。中国酒文化以其悠久的历史博大精深的蕴涵而在世界酒文化之林中独领风骚，中国酒文化蕴涵丰富自成体系，具有很大的精神文化价值中国酒文化是一种社会文化，也是一种政治文化，更是一种艺术文化
酒文化对社会生活具有重要的影响和深刻的意义。但是在酒文化发展过程中不可避免的在内涵或形式上出现一些问题。下面我们具体讨论其中的利弊。
一、中国酒文化的意义
（一）中国酒文化的社会生产意义
在酒文化中有一种形式是物质酒文化，所谓的物质酒文化主要体现在酿酒及引用过程中所涉及的装置酒具、器皿等。在酒文化漫长的发展过程中，形成了一系列与酒相关的产业，例如在酒具方面，工匠师们发挥自己的想象力，发明创造出一件件精美绝伦的酒具工艺品，赋予他们艺术性，现实性；在酿酒技术方面，一些技艺也能用于其他应用上，等等。这些无一不在推动着社会生产力的发展。
（二）中国酒文化对政治的意义
中国酒文化既是一种社会文化也是一种政治文化。酒在政治家、军事家的手里，某种程度上是实现政治目的的工具和武器。万隆会议上周总理用中国的名酒，贵州怀仁县酿的茅台酒，使中国外交所取得了成功；1972年在欢迎尼克松总统访华，周总理用茅台酒招待，打
开了中美外交的大门。可以看出中国酒文化对社会稳定建立外交关系等政治行为
有重要的意义。
（三）中国酒文化对文化的意义
酒，在人类文化的历史长河中，不仅是一种客观的物质存在，更是一种文化象征几千年的酿酒与饮酒，形成了源远流长的中国酒文化
美酒与美诗美书美画如胶似漆融于一体，创造了中国诗词与酒书画与酒的艺术文化。
（四）中国酒文化的其他重要意义
发扬中国酒文化还有助于我国酒类企业的生存和发展；有助于我国当今社会经济的发展；有助于整理和研究民族习俗婚俗礼俗等历史文化；有助于我国人民的身心健康，提高人民生活水平等等。
酒文化作为一种特殊的文化形式，是中国传统文化的重要组成部分，几千年来一直在丰富深化和完善着我们整个华夏民族的文明进程，在传统的中国文化中有其独特的地位随着我国人民物质文化生活水平的提高，中国酒文化的内涵愈来愈丰富和广泛，并且体现了鲜明的民族特点和极高的精神文化价值。不过理智的面对酒文化，发现酒文化存在的问题，也是酒文化走向成熟的标志。
二、中国酒文化存在的问题
（一）片面复古，追求历史悠久
无可否认
中国酒文化是在长期的历史积淀中发展起来的，但是历史只是中国酒文化的组成部分之一。从现在的情况来看历史被无限放大并被推上了神坛，似乎酒无古不香。为了举起历史这面大旗，企业各显神通：有的借助当地名人有的依靠出土文物；有的从史记中找出一段记载声称是自己品牌的源头
甚至有的杜撰一段神话故事；实在找不出也要说自己产品是传承“千年酿造工艺”。
其实，时代在进步，人类的知识也在不断更新，酿酒技术也不断提高。新知识、新技术的运用，使白酒的酿造工艺达到了前所未有的高度。在这种情况下还片面地认为古人酿的酒更香似乎不合实际。
（二）一醉方休的饮酒方式
当今社会，“不醉不归”等成为了酒席上的主流思想，致使过量饮酒的现象时有发生。不仅伤害了饮酒者的身体，也滋长了醉酒闹事的现象，久而久之饮酒有害的观念也深入人心。
就饮酒而言有3个方面的功效：一是交友聚会助长气氛，试想如果席上人人喝得面红耳赤借酒撒疯者有之呕吐者有之胡言乱语者有之那种朋友间交流畅谈的融洽氛围何在；二是商务应酬，以酒作为感情润滑剂，但如果过量饮酒导致酒成了健康杀手，恐怕感情没有联络到反而埋下了仇怨；三是享受美酒达到感官舒适和精神愉悦的层次，这时如果过量饮酒伤害身体自然谈不上享受了。
三、中国酒文化出现问题的分析
通过前面的讲述可以看出
中国酒文化在历经漫长的发展之后，在积累了相当丰富的精神财富的同时也遗留了不少糟粕。探寻中国酒文化问题产生的根源应该从文化层面去思考。
酒从产生的那一天起，其物质形态就存在并发展，人们惊叹于它所带来的感官享受，并且在代代相传中不断探索，从酒的质量到酒的包装总结出一整套工艺，使酒的物质层面得以不断提升。但物质层面上的发展必然伴随着酒文化精神层面的变化，酒文化的物质成果决定了人们有关酒的观念意识想象的产生内容及其发展方向嬗变轨迹，渗入了中华民族的诸种意识形态之中，由此衍生出酒文化的精神形态。酒文化的精神形态主要体现在人们对酒的信仰，崇拜传统的酒伦理道德，酒文化对民族文化性格的影响，民族酒文化心理中国酒文化思维方式、审美情趣
、民俗语言文、社会理想、哲学宗、文学艺术科学技术等诸多方面。这些精神形态正是中国酒文化的魅力所在，却也成为糟粕孕育的发源地。
当然，酒文化问题的产生与社会制度也有一定关系。中国人不仅充分估计到酒的壮身健体扶衰养疾等功能，也充分认识到其伤身丧生乃至亡国等负面效应。但中国人更能借助一系列调剂手段，制定出政治经济礼仪制度来规范人们酒事行为，调整被酒扰乱的各种社会关系，从而创造出中国酒文化的制度形态成果，以酒礼、酒政为突出。这些制度在某种程度上也很容易走上不正确的道路
结语：在中国传统的酒文化中酒已经不仅仅是餐桌上的一种食物，而且还是一种可以传达寄托人们无限情感的媒介，一种人们用来交际的无声的手段和符号被赋予了丰富的个人希望和社会期待具有深厚的文化内涵。我们不仅仅要享受
酒带来的愉悦，也要记得剔除酒文化里不合理之处，引导其健康发展。
参考文献
：
[1]杨柳,.以酒道引领中国酒文化健康发展[J].酿酒科技,2013,(4).[2]张燕,.中国酒文化的二元对立结构分析[J].安徽文学(下半月),2013,(4).[3]刘世松,.重塑中国酒文化内核[J].中国酒,2012,(11).[4]何秀贤,庄小将,.中国酒文化承载的社会功能——和谐社会视角下酒文化建设问题研究之一[J].中国集体经济,2011,(3).[5]田耀婷,.浅议发扬中国酒文化的现实意义[J].酿酒,2011,(4).[6]吴慧颖,张秀军,张晓,.对中国酒文化的内涵、形态与特点的探讨[J].学理论,2010,(5).[7]徐少华.中国酒文化研究50年[J].酿酒科技,1999,(6).
百度文库
-让每个人平等地提升自我
中国酒文化的历史地位和作用
中国是卓立世界的文明古国，中国是酒的故乡，中华民族五千年历史长河中，酒和酒类文化一直占据着重要地位，酒是一种特殊的食品，是属于物质的，但酒又融于人们的精神生活之中。酒文化作为一种特殊的文化形式，在传统的中国文化中有其独特的地位。在几千年的文明史中，酒几乎渗透到社会生活中的各个领域。
中国酒文化是中国璀璨的传统文化之一，自从人类发明了酿酒，酒不仅与人结下了不解之缘，更以其独特的魅力吸引着炎黄子孙。在浩瀚的历史长河中，人们谈论着酒得酒失，品评着酒色酒香，吟咏着酒诗酒歌，遵从着酒礼酒俗……于是，便形成了独具特色的中国酒文化。
一、中国酒文化在政治中的地位
酒最早起源于商、周时期，距离至今已经有三千多年的历史了。早时期的中国是个以农业为主的国家，酒大多数都是以粮食做酿造材料的，所以酒和农业就开始形成了密切的关系，那时候的诸侯国都开始把酒作为粮食丰收的晴雨表。在一些局部地区，酒业的繁荣直接对当地社会生活水平的提高起到了积极作用。对于整个国家经济而言，从酿酒业收取的专卖费或酒的专税是国家财政的主要来源之一，即使是当今社会仍旧如此。酒税收入关系着国家的强盛，它直接与军费、战争有关关系着国家的生死存亡。因此，酒的厚利往往成为国家、商贾富豪及民众争夺的肥肉。不同酒政的更替变换，反映了各阶层力量的对比变化。历史上有名的鸿门宴就是一场酒桌上的政治决战。借酒为名来玩政治手腕较有名的还有曹操的青梅煮酒论英雄。
另外，用酒做文章，以达到自己的政治目的，这一招，宋太祖赵匡胤是做得最成功的。后周大将赵匡胤奉命出征，军至陈桥驿时，其部下发动兵变，给他披上黄袍。赵匡胤就这样轻而易举地登上了皇帝宝座，可当了皇帝以后，晚上却经常失眠，他担心那些拥护他登上皇位的统兵将领，也一旦被他们的部下黄袍加身，这就麻烦了。后来，他采取了谋士的建议，宴请石守信、高怀德等握有兵权的高级将领，酒酣饭饱之时，太祖向他们陈说了自己的担忧，石守信、高怀德等人第1百度文库
-让每个人平等地提升自我
二天便称病解职，君臣之间互不猜疑，上下相安了。一件非常棘手的事就在一场酒宴中以温和的方式解决了。这就是历史上有名的“杯酒释兵权”。
二、中国酒文化在经济发展中的地位
中国的酒大多数是以粮食为原料酿制的，酒紧紧地依附于农业，成为农业经济的一部分。粮食生产的丰歉是酒业兴衰的晴雨表，各个朝代的统治者根据粮食的收成情况，通过发布酒禁活开禁，来调节酒的生产，从而确保民食。在一些局部地区，酒业的繁荣直接对当地社会生活水平的提高起到了积极作用。对于整个国家经济而言，从酿酒业收取的专卖费或酒的专税是国家财政的主要来源之一，即使是当今社会仍旧如此。酒税收入关系着国家的强盛，它直接与军费、战争有关关系着国家的生死存亡。因此，酒的厚利往往成为国家、商贾富豪及民众争夺的肥肉。不同酒政的更替变换，反映了各阶层力量的对比变化。酒政的发布往往又与朝代变化、帝王更替，以及一些重大的皇室活动而变化。它作为一种特殊的商品，丰富了人民的饮食、文化、生活等多方面。
三、中国酒文化在文学中的地位
自古以来关于酒的诗句不绝如缕。白居易的《问刘十九》红泥小火炉，绿蚁新焙酒，晚来天欲雪，能饮一杯无？李白的《金陵酒肆留别》风吹柳花满店香，吴姬压酒劝客赏。金陵子弟来相送，欲行不行各尽觞。请君试问东流水，别意与之谁短长？王维的《渭城曲》渭城朝雨浥轻尘，客舍青青柳色新。劝君更尽一杯酒，西出阳关无故人。王翰的《凉州词》葡萄美酒夜光杯，欲饮琵琶马上催。醉卧沙场君莫笑，古来征战几人回？等等用以表达诗人的情感。在绘画和书法中，酒更是体现了它惊人的魅力。
“吴带当风”的画圣吴道子，作画前必酣饮大醉方可动笔，醉后为画，挥毫立就。“元四家”中的黄公望也是“酒不醉，不能画”。“书圣”王羲之醉时挥毫而作《兰亭序》，“遒媚劲健，绝代所无”，而至酒醒时“更书数十本，终不能及之”。草圣张旭“每大醉，呼叫狂走，乃下笔”，于是有其“挥毫落纸如云烟”的《古诗四帖》。等等。
百度文库
-让每个人平等地提升自我
四、中国酒文化在民俗中的地位
因酒而形成的酒文化连带形成一系列的娱乐活动。比方说，酒令、划拳等。酒文化是中华民族饮食文化的—个重要组成部分。酒是人类最古老的食物之一，它的历史几乎是与人类文化史一道开始的。自从酒出现之后，作为一种物质文化，酒的形态多种多样，其发展历程与经济发展史同步，而酒又不仅仅是一种食物，它还具有精神文化价值。作为一种精神文化它体现在社会政治生活、文学艺术乃至人的人生态度、审美情趣等诸多方面。在这个意义上讲，饮酒不是就饮酒而饮酒，它也是在饮文化。酒在一定程度上，影响着人们生活，以及一些行为准则。
总之，中国酒文化在中国传统文化中有着极其重要的历史地位及作用，酒文化渗透着古代人生活的各种领域，它代表着一种精神文化，这种文化包括政治、经济、人文，无论从文学艺术创作、文化娱乐还是到饮食烹饪、养生保健等各方面在中国人们的生活中都占有重要的位置。
其实，探讨一种事物或是一种文化，唯有深入才能尽得其精髓。“席前尚有美酒千盅，问君，能复饮一杯无？”
中国白酒文化
总所周知，白酒都是由原酒（基酒）经过严格工艺和流程勾兑而成。原酒的质量直接关系着成酒的品质。
白酒的起源：我国的白酒是世界著名的蒸馏酒。它的独特工艺是千百年来我国劳动人民生产经验的总结和智慧的结晶，其技艺精湛，产品的色、香、味备受各界人士的青睐，有着广阔的国内和国际市场，在国民经济中占有十分重要的地位。酒曲是我国酿酒技术的重大发明，也是世界上最早的一种复合酶制剂。
白酒的地位：白酒是我国劳动人民创造的一种特殊饮品，千百年经久不衰，并不断发展提高，国内消费量逐渐上升，出口量不断增加，是我们中华民族的骄傲。我国古代的商品交换中，白酒仅此于盐、铁，是国家财政收入的重要财源之一。
白酒是一种特殊的消费品，具有丰富人民生活、繁荣市场的作用。早在明清时代，白酒就逐渐代替黄酒。1949年至1985年期间，白酒的产量一直居于我国酒类总产量之首。白酒在人民生活中有特殊的地位，无论是喜庆丰收、欢度佳节、婚丧嫁娶、迎宾宴友还是医药保健等行业的作业工人、农民、高寒地区的牧民、居民对白酒具有某种职业需要和生活需求。适量的饮用可以振奋情绪、促进血液循环。白酒又有杀菌、去腥、防腐作用，用于医药源远流长，就与历史文人有不解之缘。酒类也是一种奢侈品，我国的一些高档酒极具艺术性，有很高的艺术内涵和收藏价值，近年来白酒行业机械化有了很大的发展，需要的包装材料越来越多，配套的玻璃、陶瓷、造纸、印刷、瓶盖等一系列的配套工业都有很大的发展。
白酒的分类：按香型分类
①浓香型白酒：以粮谷为原料，经固态发酵、储存、勾兑而成，具有以己酸乙酯为主体的复合香气的蒸馏酒。
②清香型白酒：以粮谷为主要原料，经糖化、发酵、储存、勾兑而酿制成，具有以乙酸乙酯为主体的复合香气的蒸馏酒。
③米香型白酒：以大米为原料，经半固态发酵、储存、勾兑而酿制成，具有小曲米特点的蒸馏酒。
④酱香型白酒：以高粱小麦为原料，经发酵、蒸馏、储存、勾兑而酿制成，具有酱香特点的蒸馏酒。
⑤兼香型白酒：以谷物为原料，经发酵、储存、勾兑而成，具有浓香兼酱香独特风格的蒸馏酒。
酒文化是中华民族饮食文化的一个重要组成部分。酒是人类最古老的食物之一，它的历史几乎是与人类文化史一道开始的。自从酒出现后，作为一种物质文化，酒的形态多种多样，其发展历程与经济发展史
同步，而酒又不仅仅是一种食物，它还具有精神文化价值。作为一种精神文化它体现在社会政治生活、文学艺术乃至人的人生态度、审美情趣等诸多方面。在这个意义上讲，饮酒不是就饮酒而饮酒，它是在饮文化。
中国是卓立世界的文明古国，是酒的故乡。中华民族五千年历史长河中，酒和酒类文化一直占据着重要地位。酒是一种特殊的食品，是属于物质的，但又同时融于人们的精神生活之中。酒文化作为一种特殊的文化形式，在传统的中国文化中各个领域。首先，中国是一个以农立国的国家，因此一切政治、经济活动都以农业发展为立足点。而中国的酒，绝大多数是以粮食酿造的，酒紧紧依附于农业，成为农业经济的一部分。粮食生产的丰歉是酒业兴衰的晴雨表，各朝代统治者根据粮食的收成情况，通过发布酒禁或开禁，来调节酒的生产，从而确保民食。
酒，在人类文化的历史长河中，已不仅仅是一种客观的物质存在，而是一种文化象征，即酒神精神的象征。白酒，已有几千年历史，是人类的一大创举，柴米油盐酱醋茶，酒在其上。酒，有祛寒益身之功效，是美化生活的物品，也可以治病防病，衍生出的果汁酒、啤酒、药酒、补酒等以及酒器具酒饰。作为人类文明结晶的酒，不仅是人们的生活必需品，也是五色民族认同的名片，是人与人交往、沟通的最好抓手。酒，丰富了生活，更创造了灿烂的酒文化。
贵州省仁怀市茅台镇糊涂酒业（集团）有限公司成立于1998年6月。百年糊涂酒都是通过精选本地优质高粱、小麦和纯净甘美的赤水河水，承启千年传统酿酒工艺，长期窖藏，精心调制而成，酒质香醇，回味悠长，空杯留香。我们的使命是专心做酒，专心做好酒。历经数百年的传承与发展，茅台镇酿酒形成了季节性生产、高温酿造、长年窖藏的独特工艺，基酒生产严格按照节气，历经春夏秋冬，共分清蒸下沙、混蒸糙沙二次投料，一至七个烤酒轮次。各轮次酒质量各有特点，需分质贮存，三年后进行盘勾。盘勾后再贮存一年以上，经微调后出厂，至少五年方成大器。
广东糊涂酒业有限公司酿酒大师谨遵古法，以高温制曲、高温堆积发酵、高温取酒工艺为基石，端午制曲、重阳下沙、二次投料、九次蒸煮、八次发酵、七次取酒。此后酒浆再按轮次、酒精浓度、典型体、生产日期的不同进行分类，装入酒坛长年贮藏，实现品质与风味的同步升华，通过精心酿造成就不凡品质的百年糊涂酒。
生活的真谛在于人类对物质与精神的不断索求，有酒的地方就有酒文化，地域风光，人文景观，民情风俗，劳动追求皆为酒文化提供了丰富的创作源泉，源于生活又飘香有酒香的精神酒文化层出不穷。
小学少先队组织机构
少先队组织由少先队大队部及各中队组成，其成员包括少先队辅导员、大队长、中队长、小队长、少先队员，为了健全完善我校少先队组织，特制定以下方案：
一、成员的确定
1、大队长由纪律部门、卫生部门、升旗手、鼓号队四个组织各推荐一名优秀学生担任（共四名），该部门就主要由大队长负责部门内的纪律。
2、中、小队长由各班中队公开、公平选举产生，中队长各班一名（共11名），一般由班长担任，也可以根据本班的实际情况另行选举。小队长各班各小组先选举出一名（共8个小组，就8名小队长）然后各班可以根据需要添加小队长几名。
3、在进行班级选举中、小队长时应注意，必须把卫生、纪律部门的检查学生先选举在中、小队长之内，剩余的中、小队长名额由班级其他优秀学生担任。
4、在班级公开、公平选举出中、小队长之后，由班主任老师授予中、小队长标志，大队长由少先队大队部授予大队长标志。
二、成员的职责及任免
1、大、中、小队长属于学校少先队组织，各队长不管是遇见该班的、外班的，不管是否在值勤，只要发现任何人在学校内出现说脏话、乱扔果皮纸屑、追逐打闹、攀爬栏杆、乱写乱画等等一些违纪现象，都可以站出来制止或者报告老师。
2、班主任在各中队要对中、小队长提出具体的责任，如设置管卫生的小队长，管纪律的小队长，管文明礼貌的、管服装整洁的等等，根据你班的需要自行定出若干相应职责，让各位队长清楚自己的职权，有具体可操作的事情去管理，让各位队长成为班主任真正的助手，让学生管理学生。各中队长可以负责全班的任何违纪现象，并负责每天早上检查红领巾与校牌及各小队长标志的
扩展阅读文章
推荐阅读文章
花田文秘网 https://www.huatianclub.com
Copyright © 2002-2018 . 花田文秘网 版权所有