淡水龙虾养殖现状与发展前景分析

摘 要：對淡水龙虾养殖模式进行总结，找出存在的问题，然后提出相应的解决措施，以期促进淡水龙虾养殖规范化发展。

关键词：淡水龙虾;养殖现状;前景

文章编号：1004-7026（2019）10-0119-01         中国图书分类号：S968        文献标志码：A

1  淡水龙虾

淡水龙虾分布在世界各地，有400多个品种。我国目前主要的淡水龙虾品种起源于日本的克氏原螯虾，这种淡水龙虾头小、色泽鲜红，也被称为小龙虾，不仅肉质鲜美，并且本身具有极强的抗污染能力，即使生存的水环境十分恶劣，也能存活下去，因此，淡水小龙虾对保护水环境也有一定作用[1]。

2  主要的淡水龙虾养殖模式

2.1  池塘内养殖

淡水龙虾首选的养殖模式是池塘养殖。池塘的面积要大于0.2 hm2，进排水便捷，且水质良好。首先要对即将饲养龙虾的池塘进行清理和消毒，清除淤泥和晒塘，不允许池塘中有蛇、鼠或可能会和龙虾抢食的鱼类，如鲫鱼、鲶鱼等。接下来对池塘进行杀菌，可以用漂白粉和生石灰。由于龙虾属于爬行动物，所以要想增加产量，还要注意池塘水平面积及堤岸边长，水平面积越大，堤岸边长越长，可放置的龙虾数量越多，可在池塘中搭载多层平台，平台都有斜坡可通向池底，供龙虾活动。

2.2  虾稻共生养殖模式

稻虾共生养殖模式，就是以种植稻田为主，并在稻田中养殖小龙虾。饲养龙虾的稻田要有较高的保水性，而且不易遭到洪水侵袭。稻田的进排水口要采用铁丝网片围堵，防止龙虾逃窜。在放置虾苗前，要用生石灰对稻田消毒，一些可能和龙虾抢食的鱼类都要清理，然后培育龙虾的饵料，并且施加足够的稻田肥料。目前，我国重点开发稻虾轮作养殖模式，不仅有利于稻田生长，也能促进龙虾养殖。此模式能带来极大的经济效益，并节约空间资源。

2.3  其他淡水龙虾养殖模式

我国还存在一些其他淡水龙虾养殖模式，虽然不是主要的养殖模式，但一些规模较小、处于特殊地域的龙虾养殖散户也会采用。一些龙虾养殖者会在特殊作物的田里养殖龙虾，如水芹田和莲藕田。经过多次试验，养殖户总结出了投放虾苗的黄金季节和时段，在春季中期和冬季初期投放虾苗，龙虾成活率高，且最终产量比其他时段投放的要高。

3  我国淡水龙虾养殖模式中存在的问题

3.1  缺乏科学的指导

我国淡水龙虾的养殖主要有稻虾共生和池塘养殖两种模式，还有一些散户应用其他养殖模式。但是由于我国经纬度跨度大，区域间的气候和地形差异较大，所以各地区淡水龙虾的产量都不相同，导致1 m2的淡水龙虾产量低于国际平均水平。很多养殖者缺乏关于龙虾养殖的科学性指导，相关实践知识储备不足，大多数养殖者不能因地制宜地采取养殖方式，多采取高密度的养殖方式，但这样的养殖方式不适用于所有地域，而且极易在虾群中爆发传染性疾病，最终影响龙虾产量。

3.2  高密度养殖易发传染性疾病

淡水龙虾养殖过程中，由于各种各样的疏忽，会造成虾群中爆发传染性疾病，如前期池塘和稻田的消毒杀菌工作不到位，与龙虾共存的其他鱼类和饵食活物饲料中带有致病菌。“龙虾瘟”是养殖中比较常见的传染病，因为我国多采用高密度的养殖模式，白斑综合病毒和其他病毒在有限的空间里传染性极强，龙虾一旦被传染，死亡率会大大增加。我国在进行淡水龙虾养殖时一定要提高养殖技术，做好细菌疾病的预防和处理工作，减少此类问题。

4  淡水龙虾养殖的未来发展

目前，我国的淡水龙虾养殖技术跟不上不断扩大的养殖规模，要加强对龙虾专业养殖技术的培训，各地区可以定期举行座谈会，召集本区域内龙虾饲养户，总结养殖过程中出现的难题，交流养殖经验，引进国内外的先进技术。形成区域内养殖户联络体系，借助现代化的社交工具对龙虾养殖过程中存在的问题进行线上讨论。可以聘请有关行业专家，定期到养殖场地给予相应指导。

参考文献：

[1]王家沛.稻田淡水龙虾养殖技术[J].现代农业科技，2010（9）：333.