上海：ＳＩＡＬ　ＣＨＩＮＡ　２００４

被业内人士誉为：“世界最著名的食品王牌展会”的法国SIAL展，自2000年移师中国，至今已成功举办四届。 SIAL CHI NA秉承了母展国际性、专业性、贸易性的特点，吸引尽可能多的国家、展商及观众参加，把食品领域最新的发展趋向、先进的生产加工技术呈现给各类参展人员,已成为中国国际食品第一大展。为国内外食品企业提供了一个开拓国内外商机，发展国际合作，展示、销售产品，扩大品牌和企业国际知名度的高效交流平台。

上届SIAL CHINA展有37个国家和地区的企业报名参加，国家及地区展团31 个，达到前所未有的规模。国内共有来自20个省、市、自治区食品企业近300多种产品参加展示。参展产品质量高，许多产品代表了中国目前的最高水平，如参展的茶叶、农产品、粉丝、干果等，产品均达到出口标准。此外，高技术含量的新产品比往届有较大增加。据统计，三天展会期间，共有一万名专业观众参观了SIAL CHINA 2003展会，其中56%的观众来自上海，44%的观众来自全国各地。专业参观人士之中，19.03%为经销商，10.07%为进出口商，14.30%为贸易商和代理商， 7.75%为超市，6.14%为宾馆，11.68%为餐饮业，20.24%为生产商，3.63%为科研单位。2.42%为专业媒体，1.01%为政府和协会。

在上届展会辉煌业绩的基础上，本届展会有何新举措，令业内人士关注。

海外展商云集

据组委会权威人士介绍，截止2003年10月底，来自全球的38个国家和地区的展团已报名参展。展会现场将搭建国际村专区，各国的食品协会将在此专区为推广本国产品举办各种丰富多彩的活动和宣传；美国农业部再次将SIAL CHI NA 2004国际食品饮料展列为中国食品展中唯一向美国企业推介的展会。

已报名参加SIAL CHI NA 2004食品展的国家和地区展团为：阿根廷、澳大利亚、比利时、法国、德国、希腊、印度、以色列、意大利、日本、韩国、马来群岛、俄罗斯、新加坡、南非、西班牙、美国等。

16大类展品

组委会发言人不无得意地介绍，由于SIAL CHINA在世界巨大的知名度，已在业内形成冲击波效果。资料显示：超过半数的国外参展企业选择SIAL CHINA 食品展作为其进入中国食品市场的首选展会，80%的老客户对参展效果表示满意。

本届展会把参展产品分为16大类，以便集中向专业观众推荐和宣传。内容包括：酒精类饮料有葡萄酒、啤酒、烈性酒；非酒精类饮料有果汁饮料、碳酸型饮料、各类饮用水；茶、咖啡类饮料；蛋、乳制品(含冰淇淋类产品)；新鲜肉类及肉类制品；新鲜家禽和野味；海产品；新鲜和脱水水果和蔬菜；坚果类；甜食、巧克力、饼干、糖类、面包、糕点；速冻、冷冻食品；熟食及腌制食品；罐头食品；食用油、调味品、添加剂、速食类；营养保健品，婴幼儿食品；有机食品；咨询，认证等服务类。

七大专业展区

为适应国际会展业细化的趋势，满足广大展商和专业观众对于展览会高度专业化的需求，SIAL CHINA 特别设立了多个专业展区，并由各行业权威协会作为主办单位。汇聚各行业企业精英，引领各行业发展。

这些特色展区包括：中国肉类协会主办的肉类展区；中国调味品协会主办的调味品展区；中国罐头工业协会主办的罐头展区；中国乳制品工业协会主办的乳制品展区；中国酿酒工业协会主办的酒展区；中国饮料工业协会主办的饮料展区；中国发酵工业协会主办的添加剂展区。

由各行业协会在SIAL CHINA 2004展上，主办本行业展区既发挥了行业协会办展的优势，又促进了各行业间的交流与合作，同时方便了专业观众和参展商，可谓一举三得。

关注安全与健康

本届展会举办的中外食品安全与卫生研讨会，将以“安全的农业和健康的食品”为主题，就国内外食品安全领域进行多方位的探索。主要议题为：中外食品安全管理模式的现状与对比；如何突破中、欧食品贸易的技术壁垒；食品加工过程中的微生物控制；快速检测技术及其在食品工业中的应用；建立健全“从田园到餐桌”的食品安全体系。

四大展会聚上海

与SIAL CHINA 2004同期在上海举办的还有三大展览会，即：2004年中国国际食品安全技术及设备展览会(China In ter na tion al Food Safe-tech 2004)。该展是食品安全领域中一次中外双方智慧的交融，将针对食品企业发展进程，就食品安全与社会关系进行深入探索；

中国上海国际包装和食品加工技术展览会(China Packtech & Foodtech)，将为中外双方近200家知名企业展现国内外最先进的食品和包装领域的最新进展；

上海国际酒店用品博览会(HOTELEX)，将为增进各相关领域的合作和商贸交往发挥积极作用。

四大展会联抉亮相，互为影响，互为依托，将把早春三月的上海，打造成一个展会的世界。高度国际化的展商和专业水准的观众，必将使本次展会成为中国食品及相关工业的盛会。