产业、人才、技术一个都不能少

《科技助力精准扶贫工程實施方案》提出，要围绕服务科学决策，促进特色产业发展；推广农村先进实用技术，提升科技帮扶含量；培养乡土人才，夯实人力资源基础；培育新型经营主体，不断完善农技服务体系；完善科普设施建设，提升科普能力；广泛开展科普活动，提升贫困地区公民科学素质等重点任务，扎实推进科技助力精准扶贫工程的组织实施，并确保取得实效。在本次专家咨询会上，11位专家围绕延伸产业链、发挥地方特色产业优势、提升种养效益、解决产销不对称等问题，从不同专业技术领域发表了各自的见解。本报记者整理了各位专家的精彩观点，力求为读者呈现一场精彩的扶贫“论剑”。

大力种植优质中药材

山西农业大学教授、中药材专家王玉庆

我长期在吕梁搞中药材产业扶贫，可以说中药材是一项非常好的扶贫产业项目，尤其在吕梁山中部地区土壤疏松，非常适合优质中药材的种植生长。中药材种植不占用农田，可以把荒山利用起来。近几年在吕梁的种植试验发现，当地可开发种植20余种道地中药材，药材产业链长、产值高、种植技术易掌握，是一项很好的脱贫致富项目。

开发马铃薯全粉有市场

山西省农科院高寒作物研究所研究员、马铃薯专家杜珍

目前马铃薯在生产技术上基本没有太大的问题，现在最主要的是解决好市场销售的大问题。解决了市场方面的问题，产量和质量的问题都是可以通过技术解决的。目前山西马铃薯加工仍然是传统的食品加工方法，产品较为单一，如果建立应用现代化加工技术的生产基地，搞马铃薯全粉等新型产品生产项目开发，将会在很大程度上解决马铃薯市场的问题，提高其产业效益，助力农民脱贫。

加快乡村e站建设

山西省农业厅推广研究员、山西省专家学者协会副秘书长石建国

山西小杂粮分布范围广、市场需求大，解决市场问题一个是产品深加工的问题，一个是市场信息问题。结合中科协近年来的科普信息化建设项目，可以把乡村e站等科普信息化终端引入扶贫工作，发挥e站在生产技术指导和产品销售方面的功能，开辟一条提高农民科学素质和产业经营效益的有效途径。

推广防控枣裂果技术

山西农业大学教授、红枣专家高培芳

近年来吕梁地区红枣产业的主要问题是枣裂果，去年我们在兴县3个村、临县4个村实施的“叶面营养防控枣裂果技术示范推广”项目，在防止枣裂果方面就取得了很好的效果，这个项目在扶贫点可以引进。另外，因吕梁红枣枣裂果，不少百姓提早采收，造成烘干后的果品品质差，市场销售价格和销路都不好。要解决品质问题就必须加强企业建设，通过企业生产来建立一个产品的品质标准。目前当地红枣加工大多还是传统的加工工艺，可通过扶持地方加工厂引进一些投资小、比较现实可行的加工项目，改进加工方法，提高产品品质效益。

“靠山吃山”效益高

山西省农科院畜牧兽医研究所研究员、养牛专家杨效民

在扶贫工作中，首先一定要树立农民勤劳致富的观念，设法把农民搞生产的积极性调动起来。在经营中也要教会农民应用“靠山吃山”的传统理念，靠地方固有资源节约养殖和投入成本。在山区限牧是指在一定条件下合理地利用天然牧场资源，而不要过度放牧，更不是禁牧。如果农户在养殖中，能够利用天然的地理资源，“养一年喂半年”，就可大大减少养殖成本，从而提高养殖效益。

发展羊肚菌和香菇产业

山西农业大学教授、食用菌专家常明昌

扶贫必须靠产业，产业必须要有基地、要有规模。在扶贫中，农业不是简单的种养。农业供给侧结构性改革就是指农产品要有品质，通过深加工延伸产业链条。科技扶贫项目一定要接地气、接市场，农民收入要贴近当地人均收入水平，如贫困地区农村一户人家要靠产业项目增收3万～5万元，经济更好一点的地区要达到10万元左右。吕梁地区可以考虑发展羊肚菌产业，同时把香菇产业做强，在这方面可采取政府补贴菌袋等办法给予农民扶持。同时一些前瞻性的产业也可以做，如废料利用或蘑菇二次利用等。

加强农产品品牌建设

山西农业大学三农服务中心主任、教授王秦俊

山西农业特色产业大都存在丰产不丰收的现象，主要原因是品牌和影响力不高，所以一定要加强品牌建设，同时搞农业副产品的深加工和开发，提高农产品产值效益。如现在农村普遍存在的秸秆焚烧问题，就是因为秸秆消化成本高，农民积极性不高造成的。如果把秸秆做成纸巾、快餐盒就可以大大提高其市场价值，当然这还要考虑加工企业规模、原料基地以及污染等方面的问题。因此，要搞好产业深加工，必须对其整个产业链有完整的规划。

要做强做实农业扶贫

山西省食品科学研究所高级工程师陈敏

山西农业和食品加工的问题是山西大农业不多，产业不聚集。食品加工企业需要原料丰富的原料基地，基地由企业管控。大型食品加工企业要有产业集群，如没有稳定的产业链、原料基地分散等，食品加工就不宜作为扶贫项目，长期扶贫还是要做强做实农业扶贫。

发展家庭牧场收益好

山西省农科院畜牧兽医研究所研究员、养羊专家毛杨毅

近两年来，我一直在搞扶贫工作，个人感受是扶贫工作一定要针对当地的实际去做，在技术上也一定要接地气。畜牧养殖业不同于种植业，养殖是一项综合性、延续性的项目，生产一定要结合市场需求，还一定要解决技术方面的问题，尤其是后续的技术服务。在畜牧产业扶贫项目上不主张大规模养殖，搞家庭牧场、家庭养殖，收益就比较好，也是不错的农村产业脱贫项目。

应用渗水地膜技术打造优质谷子基地

山西省农科院农业资源与经济研究所研究员、渗水地膜研发人姚建民

渗水地膜可以解决山西山区干旱缺水的问题，不论地块大小，平地、梯田都可以应用。如果将这项技术和扶贫对接的话，完全可以解决种植业中干旱缺水的问题。冷凉山区特别适合生产优质谷子，在吕梁冷凉干旱山区，可以通过应用渗水地膜技术，打造优质谷子生产基地，同时把谷子加工搞起来，并把谷草和饲草联合起来利用，进行养殖业生产，这将是贫困山区一项不错的产业项目。

谷子产业适合吕梁扶贫

山西农业大学教授、谷子产业体系专家原向阳

在吕梁发展谷子产业是一个比较好的项目。近年来，山西谷子产业体系研发推广的一系列谷子生产技术已解决了谷子在播种间苗、化学除草、收割等方面的问题，大大减少了谷子生产的用工成本，而且谷子秸秆营养高，与豆科秸秆配合饲喂出的动物疾病少、皮毛好，谷牧结合，加之开发一些富硒小米等功能食品，产业效益非常可观。