牡丹花炼油

唯有牡丹真国色，花开时节动京城。自古以来，牡丹花就被国人拥戴为花中之王。所以，国人对牡丹的印象主要停留在观赏层面。其实，在牡丹千姿百态的大家族中存在着一种油用牡丹品种，它是我国的原生物种，在世界上独一无二。常见的油用牡丹品种是凤丹白，根可入药、籽可榨油、花可制茶，可谓“浑身是宝”。近日，《科学导报》记者在潞安集团农业产业开发有限公司见到了这漫山遍野的“油用牡丹”。

小花朵 大收益

说起对油用牡丹的研究，源自于潞安集团煤炭行业结构性改革。潞安集团将企业转型发展与精准扶贫相结合，在绿色健康产业上大做文章。在经过了一段时间考察后，选取了油用牡丹这个易成活、适应性强、耐干旱、耐瘠薄、耐高寒的品种，其被誉为“铁杆庄稼”，可形成产量高、品质好、成本低、效益大的经济产业。

油用牡丹主要依靠牡丹籽榨油，不饱和脂肪酸含量高达92%以上，其中α-亚麻酸含量高达42%，多项指标超过“液体黄金”橄榄油，是当今“世界上最好的食用油”。而且油用牡丹一次投入，可多年连续收益。在社会效益方面，可以扩大就业、减贫脱困；生态效益方面，可以防风固沙、水土保持；经济效益方面，粗略估算，丰产期的综合收入在8000元/亩/年以上，大大地超过其他农作物和部分经济林的收益。更重要的是有利于维护国家粮油安全，减少国家食用油的对外依存度。调查表明，中国消费20千克/人/年食用油，但自给量不足7.5千克/人/年，63%以上依赖进口，多年连续进口总额超过500亿美元。

油用牡丹不同于大豆、玉米等年收作物，需种植到第3年才进入收获期，第4年为收益期，也就是说前3年种植户和种植基地处于“只投入无产出”的状态，所以在前期推广过程中，从农民“心有疑虑”到“主动种植”，潞安费了不少心思，吃了不少苦头。

李清照有一首词叫《蝶恋花》，里面有一句话是：“为报今年春色好，花光月影宜相照。”从2012年潞安开始建设油用牡丹产业基地，到如今她们也已经“相恋”四年，人们总爱用花比人，经过4年精心浇灌、辛勤培育，今年将是油用牡丹“报恩”的时候。

小产业 大链条

早在2012年，潞安集团就开始投资建设山西潞安油用牡丹产业基地，重点建立油用牡丹育苗、种植、深加工基地以及种质资源圃。产业基地从育苗源头着手，采用了大田、工厂化育苗方式，建立了标准化育苗、种植、品种选育产业链，自主研发了油用牡丹专用的播种机、起苗机和栽苗机，实现大田育苗及种植的标准化、规模化和机械化。

4年时间，潞安已经在联系帮扶的武乡、壶关、岢岚等6个县区的50多个贫困乡镇和襄垣示范种植基地发展种植油用牡丹50000亩，育苗总规模达7550亩，培育优质油用牡丹种苗7亿株。“3年以后，基本农田（牡丹籽产量）可以达到300公斤以上，普通的退耕还林地和山地荒坡可达到200公斤以上，每亩地的产值在4000～6000元之间。”集团农业产业开发公司总经理冯国宝对记者说。

小牡丹 大前景

自从潞安在长治襄垣县王桥镇洛江沟村建立起了2000亩的油用牡丹示范种植基地，很多知情者都会慕名而来在油用牡丹绽放的季节一睹它的娇颜，绿色的牡丹田、洁白的牡丹花，让人心生喜爱。

小小牡丹籽，致富金种子。油用牡丹深得农民的喜爱，洛江沟村全村200多户农民，在种植油用牡丹的不仅得到了流转土地的收益，并且在地里打工，挣到了工资。“我家种植的油用牡丹有5亩，潞安免费给我们提供种苗和技术指导，还给我们补贴，眼看着今年就要产籽了，卖了还能提高收入呢。”洛江沟村的一名正在地里干活的农民说。

在做大做优生产基地同时，潞安还将油用牡丹产业发展向纵深推进，目标瞄准了市场前景好、附加值更高的系列深加工产业链。依托油用牡丹工程技术研究中心主任李育材、西北农林科技大学教授张延龙、北京林业大学教授成仿云等专家组成的产业研发团队等，在“十三五”期间，潞安将逐步开发生产油用牡丹系列高档食品、化妆品、保健品和药物等，打造一个可持续农业规模化种植、加工、销售的生态高科技产业链。