欣奇典,时刻关注国人饮食健康

近日，中国食品安全问题再起波澜，随着金浩茶油被爆苯并(a)芘超标，并在全国各大商场超市全面下架，消费者的关注目光聚焦到食用油上。为此，《经济》记者特意走访国内高端有机亚麻籽食用油生产商河北欣奇典生物科技有限公司，就高端食用油的加工工艺及市场发展方向等问题对余海龙董事长进行了专访。

《经济》：作为高端特种油脂企业的负责人，您对近期发生的金浩茶油事件有什么看法?

余海龙：此次金浩茶油所发生的事情，是与其化学浸出的生产工艺有关，但是这个工艺已经存在了近20年，为什么直到今天才发现问题，这与国家质检部门及企业内部质检监测标准和力度有关。

食用油作为饮食必备品，与人们日常生活息息相关，一旦食用油品质出现问题，势必影响人们身体健康。金浩茶油此次事件对食用油企业来说无疑敲响了警钟，让大家意识到自己责任的重大，认识到食用油健康品质对人们的重要性。为此，我们集合所有研发与生产人员召开了紧急会议，再一次重申食用油质量重要性，要求每一个工作人员牢记金浩茶油此次事件，严把生产质量关，保证公司食用油品质，严控质量不过关产品流入市场。

作为国内新型高端食用油生厂商，我们会吸取金浩茶油事件的教训，在以后的生产加工中，进一步强化原材料采购验证、生产过程控制、产品出厂检验，加大研发力度，确保大家吃上安全可靠的食用油。

《经济》：您能谈谈欣奇典公司的logo及名字的寓意吗?

余海龙：公司的logo其实就是两滴变了形的油滴，代表公司主体业务是油脂，而两滴油又形成了一个类似于太极的图案。众所周知，太极讲究健康、贴近大自然，这正好与产品所含有的有机、纯天然、饮食健康等特点相符合；而“欣奇典”这个名字则取了“新起点”谐音，寓示着公司主营的有机亚麻籽油是一个新兴的产业，有着不错的发展空间，而我们则以此为起点，通过全体员工共同努力，开拓更为广阔的市场。

《经济》：欣奇典公司目前的发展情况及规模如何?

余海龙：欣奇典公司成立于2007年，生产基地位于古城蔚州。该地区盛产亚麻，种植历史悠久，所产亚麻出油率高，富含α－亚麻酸。2007年，公司在中国农业大学的合作支持下，投资6000多万元启动亚麻综合开发项目，借助现代高效的尖端技术开发亚麻产业。经过这几年的发展，已经成为目前国内最大的有机亚麻籽油生产基地与制造企业。

在当地政府的大力支持下，公司在蔚县科技园区建立了3000余亩有机胡麻种植基地，并通过有机种植认证，建立1000余亩有机枸杞和2000余亩有机沙棘采集基地，并双双通过有机采集认证，在京北形成了数万亩有机原材料种植区。企业硬件方面，公司现有高标准GMP级厂房四栋，包括：α－亚麻酸乙酯车间、有机亚麻籽油精炼车间、枸杞车间及一栋附属车间，占地6000多平方米，5A级办公楼2200多平方米，经国家权威部门检测，全部达到GMP级标准，并已通过QS认证。

公司与中国农业大学合作，凭借车间安装世界先进的a-亚麻酸专业生产提取流水线设备，公司的α－亚麻酸乙酯加工技术达到了国际领先水平，α－亚麻酸的提纯精度达到了80％以上，为广大企业加工功能食品、医药、保健品提供了原材料α－亚麻酸。另外，我们采用物理压榨工艺生产的有机亚麻籽油在调味品和日常生活中得到了广泛应用，得到市场良好反映。公司不仅开发了保健功能亚麻油、保健品等一系列产品，而且还能够提供各种保健功能食品的配方、配料及OEM加工，生产的有机枸杞出口德国、美国、法国等发达国家。

《经济》：您如何诠释公司的核心产品及产品理念?

余海龙：公司的核心产品是有机亚麻籽油系列，而产品理念是保持产品的“有机、营养、健康”的特性，我们在努力推广这个理念，希望引起更多人对食品安全与健康的注意。现在大家很注重“食补”，即通过食物摄取到身体所需營养，这对食物的要求就高了，食物一定要是健康且有营养的，这样才能起到食补的目的。特殊人群更是如此，比如中老年人和现在的白领一族。中老年人普遍心脑血管不是很好，而导致心脑血管疾病高发的主要原因是膳食结构不合理，脂肪酸摄入比例失衡，人体自身无法合成的脂肪酸缺乏。日常生活中，食用油是人体所需脂肪酸的重要来源，所以，合理选择食用油非常关键。白领一族，由于压力大，又经常熬夜、加班，因此普遍处于“亚健康”状态，而白领是一个庞大的群体，健康状况不容忽视。我们始终坚持产品“有机、营养、健康”的特性，为的就是给他们提供安全可靠的食品。

与此同时，我们也在努力丰富产品线，争取给更多人送去健康。近期即将推出有机亚麻籽油孕婴系列，之所以推出这个新品，是因为油中富含不饱和脂肪酸ω－3，而这种脂肪酸对孕妇来说非常重要。

《经济》：目前公司销售在国内市场份额及覆盖范围如何?

余海龙：目前来说，整体状况还是不错的。随着生活水平的提高，现在大家不仅把追求美味当做第一要求，也更关注食品安全、营养健康等其他要素，无形之中推动了高端食用油的发展。公司有机亚麻籽油系列产品自2007年底正式上市以来，短短三年时间，已经进驻了各大国际性卖场系统和庞大的零售商超系统，收到市场良好反映。

2008年欣奇典在北京设立运营中心，开始全面开拓国内和国际市场。目前除了广西、云南、福建等部分省份市场还未打开外，其余各大省市市场都已被打开。随着全国市场的打开，公司又相继在华东、华北、西南西北、陕西等地区分别设立销售办事处，进一步做大做强高端食用油产业。从目前全国市场反映和市场占有率上看，产品已经有一定品牌知名度，在北京市场已占据了85％的份额，在全国市场占据了约60％份额。

在发展过程中，我们经历了很多困难才有今天的成就，为此付出了不懈努力。在产品研发上，培养了一支包括2名教授、5名副教授、10名专业研究生在内的α－亚麻酸研发团队，更与中国农业大学亚麻酸专家密切合作，借助现代高效尖端技术开发亚麻产业。组建了一支具备实战经验的顶尖市场团队，制定全方位的市场策划和市场支持策略；为经销商和消费者提供优质的售后服务。欣奇典还将持续投入大量资金到市场推广和新产品的研发中，努力走在市场前沿，保持市场领先地位。

《经济》：您如何诠释欣奇典公司的社会责任?

余海龙：健康、绿色、环保就是我们公司要向社会展现的企业形象。

从产品本身来讲，公司一直坚持纯有机的发展方向，从原料种植开始就采用传统的原生态农业种植方式——人工耕种，整个生长过程不施肥、不喷药、不添加除草剂等化学产品，是真正的绿色、有机、无公害农作物；在压榨工艺上，则采用了国际领先的低温物理压榨技术，保证有机农作物原态营养不被破坏，同时在整个生产过程中不使用化学添加剂，保留产品天然有机特性与纯正品质。

在社会公益活动方面公司同样非常重视，针对欣奇

典亚麻籽油中所含有的α－亚麻酸在人体内可产生DHA(脑黄金)和EPA(血管清道夫)这一特点，定期与主要销售区域的孤儿院或敬老院合作，免费提供我们的亚麻籽油产品，用爱心与能力去改善他们的饮食健康。

另外，公司也很注重对员工在社会责任方面的教育和培养，公司企业文化中把资助灾区，为灾区人民排忧解难作为在社会公益活动中的一个重要内容。中国人素有“一方有难，八方支援”的传统美德，当灾情到来之际，公司会组织内部员工一起向灾区进行捐款。

《经济》：您如何看待欣奇典公司对国民饮食健康所做的工作?

余海龙：我们常提到要提高国民素质，身体素质是其中的一个重要方面。欣奇典作为高端食用油企业，要做的就是发展壮大健康产业，改善公众健康，提升国民素质水平。我国传统膳食结构导致了现在人们体内油脂严重不平衡的现状，就是人体内现在两种脂肪酸ω－3和ω－6比例严重失衡。但是人体同时需要ω－3和ω－6，两者相互制衡。而在日常生活中，都是摄入含ω－3的食用油不足，含ω－6的食用油过剩，结果心脑血管疾病、糖尿病、免疫系统疾病等等就找上门来。欣奇典要做的就是帮助人们补充ω－3脂肪酸，调节体内油脂平衡。世界卫生组织经过大量科研表明：我国人民现实生活中亚油酸和亚麻酸的比例已高达25－30：1，而这两酸的合理比例国际要求为4：1，我们离合理比例还有很远的距离，欣奇典任重而道远，会向着目标继续前进。

另外，公司还将联合行业专家，在全国范围内推广亚麻籽油的健康饮食优势，通过一系列倡导“科学认识α－亚麻酸”的举动，促进改善传统吃油习惯，帮助人们向更高层次健康生活转变。

《经济》：公司在未来有怎样的发展规划?

余海龙：我们希望可以通过现在对亚麻籽种植和生产积累一定经验，逐步丰富公司在高端特种油脂方面的产品线，计划在未来几年中推出南瓜子油、紫苏油、沙棘籽油等产品；同时，还将继续与相关农业研究机构合作，利用已经成熟的有机种植技术，培育出更健康的有机杂粮系列产品。

公司未来的主营产业可以包含高端特种油脂、有机杂粮全系列的产品，并且成为一家业务范围覆盖从研发、生产到销售、市场、健康教育等各方面的全能和全面性的公司。

我们是河北省重要的扶贫企业，有一项重点规划也是职责所在，就是逐步帮助当地人们尽快富裕起来，或者更加富裕，在做大做强企业自身的同时有效带动当地种植业、加工业发展，为蔚县经济发展尽一份力。我们计划通过企业把分散生产的种植户有效组织起来，传授种植技术，带动种植户进入市场参与竞争，形成相对稳定、滚动发展、利益分享的经济联合体。还会重点培养和引进一批掌握实用技术的农村专业户和创业者。引导和鼓励能人与贫困户对接，以点带面，扩大产业化扶贫的参与面和受益面，提高农民收入。

《经济》：现在市场上除了欣奇典有机亚麻籽油外还有其他品牌亚麻耔油，一款食用油如何才能说它是有机和健康的?

余海龙：这个问题也是广大消费者比较关心的，借此机会，我也详细说一下。一款健康的食用油，要保证其优质品质，不仅要在生产工艺上严控，更要从源头抓起。就拿我们来说，2007年欣奇典在蔚县征地，建立了自己的有机种植区。培植亚麻完全采用原始耕种方式，在亚麻种植及生长过程中不施肥、不喷药、不添加除草剂等化学物品，保证亚麻有机、绿色的特性。然后选用这样的亚麻籽作为原材料，采用低温物理压榨方式，经过各种工序严格把关后，一款“有机”亚麻籽油就生产出来了。源头，中间各个生产环节，到最后灌装成瓶，各个环节都必须符合“有机”的标准，产品绿色、天然品质才能得到切实保证，这样的食用油才可以称之为有机、健康的食用油。

当然，这也需要权威检测和认证。我们公司的亚麻种植基地、物理压榨工艺及亞麻籽油成品进行检测的各项数据指标，都达到了国际标准，也先后通过了欧盟、美国USDA和国内的有机认证，表明了公司生产的有机亚麻籽油天然植物成分中，至少含有95％有机成分，是真正的有机食用油。

《经济》：您能谈谈对未来我国高端食用油市场的看法吗?

余海龙：可以说高端食用油的春天已经到来。当前，随着我国经济水平的高速增长，居民生活水平不断提高，人们对饮食健康和生活品质的提高也越来越重视。受大豆油、花生油提价和“健康安全”观念的影响，众多消费者开始尝试高端食用油，带动了高端食用油销量攀升，高端食用油市场开始升温。高端食用油属于保健型健康油脂，珍稀的原料资源，独特的营养成分，更符合人体营养搭配，必将受到更多人的青睐。

我国发展高端食用油产业具有得天独厚的条件，因为有着丰富的高端食用油生产原料，如河北张家口地区的亚麻籽、新疆的红花籽、江西的山茶籽、山西的核桃，都是品质非常优秀的本土资源。因此，亚麻籽油、红花籽油、山茶籽油、核桃油、葡萄籽油等这些能在中国找到原料产地的高端食用油，借助资源优势必定会有一个良好的发展。

近来看到一些社会机构也在积极呼吁大力发展高端食用油产业，比如日前由中国粮油学会油脂分会等单位共同发起的“2010中国食用油发展趋势研讨会”在杭卅『举行，会上指出油脂产品必须按照“安全、优质、营养”的要求方向发展。同时，在讨论到食用油营养以及脂肪酸在自身免疫性疾病防控方面的重要作用时提到植物油(含有亚麻酸)和DHA都是ω－3脂肪酸的主要来源，研究表明这两种脂肪酸对自身免疫性疾病的防控有积极作用，建议大力发展营养健康型食用油，以改善公众营养健康，提高国民健康水平。

健康产业的壮大是国际发展大趋势，而各项数据显示我国居民的身体健康状况不容乐观。目前我国城乡居民膳食结构不合理、体力活动不足等问题越来越突出，导致慢性非传染性疾病，如心脑血管疾病、肿瘤、糖尿病等疾病发病率迅速上升。卫生部、科技部和国家统计局联合开展的“中国居民营养与健康状况调查”的结果显示，最近10年我国城乡居民营养与健康状况进一步得到改善，但慢性非传染性疾病成为更加突出的健康问题，我国正面临着营养缺乏与营养结构失衡的双重挑战。针对中国当前的健康问题，发展我国的高端食用油产业对保障人民健康具有决定性的意义。从这里我们也可以看出，发展高端食用油产业是非常有必要的，未来前景是非常广阔的。

在我看来，2011年高端食用油市场将超过散装油，达到1000亿元人民币。尽管目前高端食用油尚不到30％，但是随着城乡居民、特别是大中城市居民生活水平的不断提高，中国的高端食用油正处于高速成长阶段，消费量以平均每年25％的速度增长，为目前国内市场发展速度最快的行业之一。在食用油消费发展趋势上，安全、卫生、健康、营养等新观念越来越突出，我国食用植物油业将会向高端领域发展。