打通产业链条

监利，这块养殖了20年黄鳝的土地，因为养殖科技创新示范基地的出现，把首席科学家与农户捆绑在一起。这打通了水产业的利益链条，为科技主管部门找到了抓手。

10月27日，湖北省监利县程集镇黄鳝养殖基地。农民胡先伟围着池塘，忙活着自己的百余口黄鳝网箱。

“全家都依赖这东西活命呢。”遇到收工的规劝，他憨笑一下，“还真饿了”，而后又围着池塘转悠着。直到老天隐去所有亮色，他才回家，扒拉一碗饭，又坐在门前，望着池塘出神。

从10月末直到来年春节是黄鳝的销售旺季。胡先伟一家五口人的衣食，都在这些黄鳝网箱里。

“塘里有问题没?”长江大学教授杨代勤走来，见他独自发呆，就一屁股坐在门槛上。

“好着呢。”胡先伟看是杨代勤，倏地充满生机，“全盼着新繁育的苗子，早点卖个好价钱。”

打通源头创新：从断种到育种

沙岭村的农民没有想到，柳江红真的搞出了名堂，而且是不小的名堂。

2009年7月，监利县红城乡沙岭村，科技示范户柳江红家中，杨代勤和湖北省水产技术推广中心主任马达文，兴奋地踱着步子。这两个饱经风霜的水产专家，正沉浸在幸福和喜悦中。

“黄鳝人工繁殖非常成功。”“我看有很好的推广价值。”“批量生产不成问题。”……两人不停地交换意见。确实，经过一千个日日夜夜，柳江红黄鳝优质种苗人工繁育的成功来之不易。

回首往昔，柳江红坦陈：“后悔过……没想过放弃是骗人呢，只是真的放不下。”“幸亏坚持住了，多亏了杨教授的指导。”柳江红很朴实。

柳江红口中的杨教授正是杨代勤。在江汉平原上，养殖黄鳝赚了大钱的农民，都知道杨代勤，都知道他是“黄鳝博士”。

“不要谢我，我还要感谢省科技厅。”杨代勤摆摆手，“没有省厅的支持，我可能早就泄气了。”

早在2004年，杨代勤就琢磨着人工繁育黄鳝。那时，整个湖北黄鳝养殖数量坐着火箭攀升，短短3年从一两万口飞至两百万口。“青、草、鲢、鳙‘四大家鱼’，产量占湖北水产的60％，但附加值不高，有的一斤卖不出一元钱，农民不愿养。”杨代勤道出了黄鳝等“名优水产”养殖数量激增的缘由。

本地的野生鱼苗，早已不能满足产业需要，农民就从周边省份引进。运费高不算，长途运输使黄鳝发病率大大提高。“最惨的时候，黄鳝病害占70％，50％－60％死掉。”监利海河水产养殖专业合作社监事长杨一斌称，“市场的刺激，使养殖规模不断扩大。黄鳝存在断种危险。”

然而，雌雄同体使黄鳝人工繁育成为世界性难题。没有谁能找到行之有效的方法。杨代勤在此攻关一波三折。由于找不到“开口食”，繁育的幼鳝无法生存，竞全部死掉。

“我几乎崩溃了。两年时间，幼鳝长不大，都饿死了。我不知怎么办。说实话，那段日子，我不愿再搞繁育了。”杨代勤的脸色凝重了许多。在他心里，这段岁月或许留下了难言的滋味。

“我要放弃时，省科技厅支持了30万元，相关负责人找到我说，水产源头创新会持续支持。这是以往从未有过的。这不单单是钱的问题，而是给了我坚持的勇气。”在杨代勤的叙述中，湖北农业科技创新体系建设重点之一——加强农业科技源头创新，增强产业发展后劲，在水产业中展现得淋漓尽致。

杨代勤说，虽然黄鳝人工繁殖的路线走通了，但抱卵率低一直是制约因素。下一步，他的课题组将在提高繁殖效率、降低苗种生产成本上下工夫。

在湖北省委、省政府制定的《推进农业科技创新体系建设行动计划》中，重点支持一批团队开展品种选育，加强上下游衔接，提高源头创新的针对性赫然在目。如今，湖北计划在鄂州、孝南、潜江等地建设10家小龙虾苗种繁育基地，实施武昌鱼、鲫鱼等主要养殖亲本更新换代工程。

感到搞水产科研不再孤单，杨代勤找到了水蚯蚓作为开口饲料，黄鳝人工繁育由此成功。“存活率在95％以上，生长速度是普通黄鳝的20倍。”胡先伟活跃起来，“按杨教授的方法，我在7月繁育的两克幼鳝长到了三两多。如今。政府每口网箱补贴40元，大家都忙着黄鳝的人工繁育了。”

打通养殖环节：从不规范到世博餐桌

胡先伟心里的石头落了地。

2007年，湖北省黄鳝健康养殖和优质苗种繁育基地落户程集。在他脑袋里，从那时开始，太阳升上了天空。一切阴暗角落将不复存在。

按照“一县一产业一基地”的思路，在改革的第一个年头，湖北就开始布局百家农业科技创新示范基地。在随后的日子里，这个水产大省，云集了百位首席科学家，数百位科技特派员。

杨代勤深感，科技资源配置方式在湖北已不同往日，“现在是以企业为主体，高校科研人员参与，着眼产业链条解决问题”，这就迫使高校科研人员扎根基层，为产业服务。正是在这股潮水中，过去不规范的养殖方法，逐渐退出了历史的舞台。

“杨教授成了黄鳝基地的首席科学家。用不规范喂养催生黄鳝的现象没有了。”养了10年黄鳝，胡先伟终于扬眉吐气，“去年纯收入有10万元，今年肯定不止这个数!”

由于胡乱喂食，全国黄鳝养殖曾经遭遇重创，价格一路跳水还少人问津。

胡先伟所在的程集，当时一下子被吸入了黑洞中。“一半以上的养殖户亏损。好的年月里，累死累活，收入不过两三万元，全家人吃饭都成问题。”

“创新要素向水产积聚，说来容易做来难。”监利县程集镇党委书记朱姝，曾因养殖环节的瓶颈苦恼过太长时间。监利科技局局长、副局长，则屡屡慨叹“水产管理主要靠水产局，一时搞不清科技如何发力”。

监利，这块养殖了20年黄鳝的土地，因为养殖科技创新示范基地的出现，把首席科学家与农户捆绑在一起。这打通了水产业的利益链条，为科技主管部门找到了抓手。

在杨代勤的叙述中展示了这样一个循环链条：科研人员若要不断获得项目，就要把科研与水产基地、水产产业的主要技术需求结合；农户有问题，找科研人员解决；科研人员发现问题，解决问题，推进科研，反过来用在基地示范上，以期获得新项目。

“基地成立前，我也给养殖户讲课，但来不来、何时来都由自己决定。也听说养殖户会胡乱喂食，有时会说说，有时不说，一切仅此而已。毕竟这与我的科研项目没有直接关系。”杨代勤认为，“科研人员没有以前自在了”，黄鳝养殖科技创新示范基地的成立要求他必须与农民的联系更紧密，因为“技术目标的完成及成果转化应用，关系到科研人员获得多少经费”，科研人员必须“深入地头满足养殖户需要”。

“科学喂养和不规范喂养的鳝鱼，外形上就不同，一个苗条，一个矮墩墩。人们的食品安全意识提高了，胡乱喂养的鳝鱼没人买了。”在胡先伟看来，“水产搞不好是一个灾难。监利的鳝鱼产业，到了讲求质量的时候了。”

开展水产良种工程，加强名特优品种养殖技术，湖北集合60所大学、科研院所、企业创建了“长江中游水产技术创新战略联盟”，主推十大名特优品种和十大健康高效养殖模式，在洪湖、监利、潜江、仙桃……养殖环节讲科技

已刻在养殖户心底。

胡先伟代之以自豪：“监利黄鳝不再困惑了。我们的鳝鱼，通过了检验，今年上到了世博会的餐桌!”

打通增值路径：从薄利起早到黄金产业

“刮风下雨到处跑，幸好这样的日子过去了。”坐在自家门槛上，胡先伟拉扯着杨一斌，“再坐一会儿吧。”

“哈哈，30岁的小伙子还怕跑路，五六十岁还活不活?”杨一斌略有调侃，“不过，没头没脑闯市场，真不是好法子。”

杨一斌50余岁，在十里八乡知名度颇高。还在2005年的时候，他已组织程集养殖户建立了水产养殖协会。

“大伙起早贪黑地忙，到头来挣不了几个钱。我们协会帮着做做技术咨询，管不了大用。”杨一斌承认，政策规定协会不能和经营沾边，于是乎，黄鳝销售让中间商赚了不少，“我们不知还能做什么，打破头也想不出来。”

当他得知湖北农业科技创新体系建设时不以为然，但听说措施之一是创建扶植水产专业合作社时，不住拍着大腿，“找到了!”而后不久，养殖协会摇身一变，又成立了监利海河水产养殖专业合作社。

在缺乏细分行业龙头企业的县市，专业合作社对于养殖户的组织至关重要，与建设科技创新示范基地、培育龙头企业一样，是“整合资源、建立体系”的要求，湖北省科技厅在此有一个统筹的考虑。

“养殖户知道养殖，不知道市场在哪里，但我们知道。以前不懂政策，闲着没办法。如今，成立了专业合作社，咱插手经营没顾虑了。”杨一斌拍拍胡先伟，“小伙子，在家等着数钱吧。”

“多亏了合作社。有了良种选择，咱的种苗比其他地方好，又省了流通的开销，每公斤黄鳝比别人能高五六块钱，还卖到了国外。这是以前不敢想的。”胡先伟回过头，望着屋里跑动的孩子，眼里全是笑。

胡先伟所在的程集，农民收入分为农业经济、打工经济和水产养殖经济三块。当地农民算过一笔账：一亩水稻，好年景时收入不过千元，扣除成本，所剩无多，不好时要赔钱；打工的，抛妻弃子，流落外乡；唯有水产，一个人能干几个人的活，但因物流不畅、产品加工滞后，迟迟难成气候。

湖北从水产中找到了解决之道。繁育新品种，加之省去中间商的“盘剥”，在胡先伟眼中，“黄鳝产业”已从相对薄利变为了“黄金产业”。但在杨一斌看来，利益链条上，监利仍需要补全龙头企业一环，“哪怕只是流通环节的牵头企业，也便于养殖户按照统一的标准养殖，按照统一的品牌销售”。

距离监利1小时车程，潜江市华山水产公司，董事长漆雕良仁很悠然。他坐在家中，欧美的经销商已赶来，商谈甲壳素和氨基葡萄糖盐酸盐的买卖。

“这些产品的原材料是占小龙虾70％的虾壳。以往，虾壳大多被丢弃，既污染环境又浪费资源。通过农业科技创新体系建设，我们的项目被列为湖北省示范工程，获得湖北省重大科技专项的支持。这对于提升产品附加值无疑是一个信号。一吨氨基葡萄糖盐酸盐能卖到20万元，比卖小龙虾的价格翻了好几番。”

农民的收入如何增加?农村的面貌如何改善?农业的发展如何提升?面对社会上不绝于耳的争论，湖北水产业作答：过去，江汉平原，农民谈水色变；而今，“水袋子”变成了“钱袋子”。水产品产量360万吨，渔业产值413亿元，对农民增收的贡献率达30％。

以《谁来养活中国》闻名的美国经济学家布朗称，淡水养殖业是中国对世界的两大贡献之一。在打通水产链条之后，通过农业科技创新体系建设得以新生的湖北，能给占世界近70％淡水鱼产量的中国以怎样的启示?

编辑／万晓艳