蔬菜种植农户对生物农药的认知与态度研究

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[摘要]根据对江苏省扬州市沙头地区蔬菜种植农户的实地调查数据，考察了蔬菜种植农户对生物农药的认知与使用意愿。研究结果显示：蔬菜种植农户对生物农药的认知程度较低，近56.8%和蔬菜种植农户不了解生物农药，使用过生物农药的农户仅有28.4%，假设在防治病虫害方面与化学农药效果相差不大的情况下，有73.9%和农户表示愿意使用生物农药；在生物农药推广使用过程中，蔬菜农户最关注的因素是生物农药的药效、生物农药的安全性能以及生物农药的价格。

[关键词]农户；生物农药；认知；使用意愿

[中图分类号]F326.4 [文献标识码]A

1引言

中国蔬菜种植面积达到2千多万hm²，年产量超过7亿t，居世界第一位。同时蔬菜在中国居民的食物消费中占据重要的地位，年人均消费量高达500多kg，可称为“农作物之首”。由于蔬菜在种植过程中需多次施药，加上施药后采摘间隔时间较短，容易造成农药残留。当残留的农药在人体中无法被分解，累积到一定数量时，就会对人体造成严重威胁。近年来因农药残留而发生的蔬菜中毒事件也不断被媒体曝光。如2010年1月武汉市检测出豆角水胺硫磷严重超标，2013年4月青岛市接连出现韭菜中毒事件，2015年草莓乙草胺残留超标导致民众极大恐慌。

生物农药是利用生物活体或其代谢产物针对农业有害生物进行杀灭或抑制的制剂，又称为天然农药，即非化学物质合成，是天然的化学物质或生命体，具有低毒性、无残留、对环境兼容好等特性，不仅可以代替化学农药有效地除治病虫害，同时在保障蔬菜的质量安全、保护生态方面具有较高的优越性。由于蔬菜是人类不可缺少的食物种类，因此生物农药应该首先在蔬菜种植业中重点推广使用。但由于生物农药在使用过程中存在着很多问题，诸如比化学农药价格高、杀虫范围与防病谱较为狭窄、防治效果低于化学农药、使用技术性较强等，这些问题都导致生物农药的推广步履艰难。农户作为农药施用的主体，对生物农药的认知及其使用行为决定着生物农药的推广范围。因此本文将蔬菜种植农户为研究对象，考察其对生物农药的认知与使用行为，以期为政府推广生物农药及宣传政策的制定提供理论依据，也为降低蔬菜的农药残留、市民菜篮子安全保障工程做出积极的贡献。

2文献回顾

针对生物农药的发展及推广，一直受到学术界的高度关注。当前对生物农药的研究主要集中在两个方面：一是从宏观视角对生物农药的种类、应用及推广障碍等进行介绍，国内研究成果的主要代表有：马俊义等介绍了我国生物农药的种类及其应用现状，郑冬梅分析了生物农药在产业中的竞争力。国际研究成果的主要代表有：美国学者Noel研究了生物农药的研发与推广对美国政府和广大消费者的影响，生物农药的应用影响了政府在农作物种植、农药监管、生态系统保护等多项农业决策，使得消费者更加偏好绿色农产品；Skomand通过经济学的视角分析了生物农药在东南亚地区缺乏竞争力的原因主要是高成本和低性能；二是从微观视角研究种植农户使用生物农药的意愿与行为。国际研究成果的主要代表有：Adetonah等学者分析了非洲棉花种植农户对生物农药的采用意愿。Cheryl and Michael研究了加纳玉米种植农户在采用生物农药中女性的显著作用。国内研究成果的主要代表有：张云华表明农户个体特征、对生物农药的认知显著影响了农户对生物农药的使用意愿：傅新红和宋汶庭研究了四川省水稻种植农户对生物农药的购买意愿和使用行为。马晓旭和杨洁采用logistic回归分析方法研究了江苏省204户水稻种植农户对无公害农药的使用意愿及其主要影响因素，提出健全相关法律法规体系，保护稻农的合法权益，降低农户使用无公害农药的使用成本，切实提高使用效益等政策建议。

3调查设计与样本特征

3.1问卷设计

结合本文的研究目的并借鉴傅新红的研究成果，本文设计了蔬菜种植农户对生物农药的使用意愿与行为的调查问卷。本问卷主要分为四个部分。第一部分为农户基本情况的调查，主要包括农户个人基本情况和家庭基本情况：第二部分主要考察农户对生物农药的认知情况：第三部分主要调查农户对生物农药的认知与使用意愿；第四部分为农户对生物农药的看法及观点。

问卷先在扬州市区选取10位农户做预调研。在充分询问被调查者的意见和建议后，经扬州大学五位专家对问卷进行评定，结合预调研情况对问卷内容进行调整和修改，以期在正式调研中被调查者能够更好地理解问卷、提高答卷的准确性。

3.2样本选择

由于扬州市蔬菜种植主要集中在沙头无公害蔬菜生产示范园、江都小纪、武坚无公害蔬菜生产示范园等地区。其中沙头无公害蔬菜产业园区总面积已近1333.33hm²，年产蔬菜7.5万t，是扬州“菜篮子”工程建设项目的主战场，扬州市区所供应的蔬菜80%来源于沙头蔬菜种植园区。因此本文将扬州市沙头蔬菜种植地区的农户作为研究对象具有一定的代表性，其研究结果对于其他蔬菜种植地区也具有一定的推广价值。

3.3数据获取

正式调查于2015年4月30日～5月3日进行。调查地点选择了扬州市沙头镇的蔬菜种植区，对走访的120户蔬菜种植农户进行发放调查问卷。本调查采取调研员与受访者面对面访谈和直接填写问卷的方式，以保证受访者最大限度地理解问卷。调查结束后，剔除回答不完整和有明显错误的问卷，共收回有效问卷102份，有效回收率为85%。

3.4样本特征

此次调查的农户特征分为个人特征和家庭特征。个人特征中，男性比例为67.65%，女性比例为33.35%；农户年龄集中在40～49岁及50～59岁之间，各自比例为30.39%和38.24%；农户的总体学历水平较低，具有初中、高中学历的共占72.55%。家庭特征中，被访农户家庭人口在3～5人居多，占67.65%；家庭年收入在3～10万元居多，占51.69%；被访蔬菜种植农戶中，种植面积0.2hm²以下的为多，选择食用自己种植的蔬菜的农户占60.78%。

4农户购买农药行为

4.1农户购买农药的主要途径

据调查显示，农户购买农药最主要的途径来自于農技站及农资集团网点，分别占总人数的45.10%和51.96%。因为通过这两条途径购买生物农药一般会得到农药的使用指导等辅助销售服务。另外还有一些农户选择非正规店铺和代购，占总人数的比例很少，只有4.9%和11.76%。

4.2農户获取农药信息的主要途径

据调查显示，农户对农药信息的得知主要来源于农药零售商的推荐，占45.1%，其次来源于农技人员对农药知识的讲解，占22.5%。而散发资料和合作社组织推广所占比例非常小，分别为6.9%和7.8%。这说明农村合作社组织、政府对农药的宣传力度不够，要加强农户对农药的知识教育。

4.3农户购买农药时所关注的属性

据调查显示，农户在选购农药时，排在首位的属性是农药的防治效果好，占52.9%，这是农药最基本的固有属性，理所应当地成为农民最重视的农药特性，这就要求生物农药的研发者应把生物农药的病虫害防治效果作为研发生产的首要考虑因素。生物农药只有具备好的防治效果，再加上其低毒不易残留、环境友好等特征，才能在与各方面性能不断优化升级的化学农药的竞争中获得优势。排在第二位的因素为价格便宜，占16.7%。价格会直接影响农民对于农药的使用意愿和行为，因此，生物农药的创制者应着力研发简便应用的农药剂型，不断降低生物农药的生产销售成本，提高生物农药市场竞争力。

5农户对生物农药的认知与使用

5.1对生物农药的认知

通过调查结果表明，蔬菜种植农户主要使用杀菌剂、除草剂和杀螨剂等类型的化学农药解决病虫害问题。受访的蔬菜种植农户对生物农药的了解程度偏低，有39.1%的受访农户表示对生物农药不太了解，甚至有17.7%的农户表示“从未听说过”生物农药，对生物农药表示“比较了解”、“非常了解”的农户分别占34.4%和8.8%。

5.2对生物农药的使用意愿

为了考察蔬菜种植农户对生物农药的使用意愿，调查中设置了题项，“假设生物农药与其他化学农药在病虫害防治效果相差不大的情况下，是否愿意使用生物农药？”。对此，有63.9%的农户表示愿意使用生物农药，还有36.1%的农户持观望或否定态度，并不愿意使用生物农药。同时调查结果也表明，在102户受访农户中，仅有28.4%的农户正在使用或曾经使用过生物农药，而高达71.6%的农户从来没有使用过生物农药。

6农户对推广生物农药的态度

6.1生物农药的前景

调查中考察受访农户对生物农药前景的看法，结果表明，认为生物农药的前景非常好、良好的受访农户分别占26.5%、35.3%，认为生物农药前景一般的受访农户占13.7%，对生物农药前景不表示态度的受访农户有20.6%，仅有3.9%的农户对生物农药表示失望。由此得出，蔬菜种植农户对生物农药的前景还是比较看好的，如果政府在蔬菜种植农户中加大生物农药的宣传力度，同时对使用生物农药的农户进行补贴，会显著提高蔬菜种植农户对生物农药的使用的积极性。

6.2生物农药难以推广的因素

笔者将生物农药在蔬菜种植中难以推广的因素进行了总结，调查结果如表4所示，有76.5%农户认为最主要的问题是政府对生物农药的宣传力度太小，很多的农户对生物农药不太了解；其次有71.6%的农户认为生物农药的价格太高，增加了蔬菜种植农户的成本：再者有66.9%的农户认为政府对使用生物农药的支持力度太小，还有59.8%的农户表示生物农药防治病虫害效果太慢，给蔬菜种植农户带来经济损失。

6.3在推广生物农药中关注的因素

本文考察了蔬菜种植农户在生物农药推广过程中最关注的因素。经调查结果显示，高达84.3%的受访农户最担心的是生物农药能否真正解决病虫害问题，其次有70.6%的农户担心生物农药能否做到真正安全，还有65.7%的农户表示使用生物农药后的蔬菜销售价格能否真正提高。这说明在生物农药推广过程中，农户最关心的还是生物农药的药效问题，由此需要政府等有关部分应着力于研发药效高、见效快的生物农药。

7研究结论与政策建议

7.1主要研究结论

本文通过对扬州沙头镇102户蔬菜种植农户进行问卷调查，考察了农户对生物农药的认知与使用行为，得出的主要结论如下：

①扬州蔬菜种植农户购买农药最主要的途径来自于农技站及农资集团网点；对农药信息的得知主要来源于农药零售商的推荐及农技人员的讲解；在选购农药时，首要考虑的因素为农药的防治效果，其次是价格。②蔬菜种植农户对生物农药的了解程度偏低，有56.8%的农户不了解生物农药，仅有28.4%的农户使用过生物农药。假设在防治病虫害方面与化学农药效果相差不大的情况下，有73.9%的农户表示愿意使用生物农药。③大多数的蔬菜种植农户认为生物农药的前景良好，认为生物农药在蔬菜种植中难以推广的主要原因，依次是政府对生物农药的宣传力度太小、生物农药的价格太高和政府对生物农药的支持力度过小；在生物农药推广过程中，蔬菜农户最关注的因素是生物农药的药效、生物农药的安全性能以及生物农药的价格。

7.2政策建议

根据本文的研究结论，相应的政策建议如下：①需要政府有关部门加大对生物农药的研究力度，尽量研发操作简单、快速有效的生物农药以期解决农户在蔬菜生产中的病虫害问题，在不断降低生物农药的使用技术门槛的同时，也需要不断降低生物农药的销售价格，提高生物农药的市场竞争力。②完善农业检测系统建设。建立有效控制流通领域蔬菜农药残留的措施。加大对农药使用环节的监督力度。政府拿出一定资金作为农户使用生物农药的奖励基金，与基层签订责任目标，落实责任制，并根据管理结果进行奖惩，以此调动农户施用生物农药的积极性。③加大对生物农药的宣传力度，提升广大农户对生物农药的认知，同时政府适当加大对生物农药的支持力度，让施用生物农药的农户有更多的农药津贴，用来补偿购买生物农药的高额成本以及由于生物农药见效慢而造成农作物受损的隐性成本。